Eardere pie mei Adyghe kaas: stap foar stappefipe

Adygei tsiis wurdt in soad brûkt foar de tarieding fan bakken alle Caucasian folken. Ossetyske pies, Adzharian khachapuri en Abchasyske achashi hawwe in soad fertsjinste populaasje yn 'e wrâld fertsjinne. En hjoed wolle wy jo fertelle hoe't jo in hechte pie mei Adyghe-tsiis te meitsje, dy't jo gasten en famyljeleden goed brûke.

Puff cake yn in multivariate

De rike smaak fan it filling, knappe krúst en ûnferjitlik aroma fan dizze part is garandearre om de herten fan jo leafhawwers te winnen. Eardere pear mei Adyghe-kaas is gewoan ienfâldich taret en sjocht perfekt op 'e festive tafel. It resept foar har tarieding lêze hjirûnder:

• Stel de lavefekken boppe op elkoar.
• Ryp op in rassere 250 gram hurd en 150 gram Adyghe tsiis. Meitsje it mei krûden krûden, ien hynder, twa lûken fan sûker en spitzen om te tastejen.
• Lizze de helte fan de filling yn it sintrum fan 'e topblêd en falt de rânen - jo moatte in sirkel krije dy't past de grutte fan' e beker fan jo multivark.
• Dêrnei lizze de rest fan de filling mei in dikke laach oan 'e top en it opnij oan' e rânen nei it sintrum sadat der gjin lieren op it oerflak binne.
• Set it apparaat op en sette in pear lytse stikjes bûter oan 'e boaiem fan' e bolle. Dêrnei set de kij mei de seamen yn en sette de "Bakke" modus oant 20 minuten.

Meitsje de gekke pastry op in plaat, snijje yn partijen en servearje op in tafel mei tee of as in tafoeging oan fekânsje salat.

Quick pie mei tsiis Adygei

Dit gebiet is perfekt foar it petearjen fan gasten. Dêrneist kinne jo it maklik foar it miel of kofje foar jûntsje te koekje. Hoe kinne jo in koart pie koopje mei Adyghe kaas? It resept foar in lekker iten lêze hjir:

• Ferjit 125 gram sâltbloed by keamertemperatuer mei in heule glês sûker.
• Oan 'e produkten tafoegje twa glêzen mei siede moar en in teaspoon fan senfpulver.
• Kneadje de teigjen, sammelje it yn in skouder, wrap it yn in fiedingsfilm en stjoert it yn 'e kuolkast foar in kwart fan in oere.
• Grate 300 gr Adyghe tsiis en 50 gram tsiis op in rôver.
• It formulier mei perkamint.
• Teake wurdt út 'e koelkast fuortsmiten, twa twaddde los en rôlje sadat jo de ûnderkant fan' e foarm en de kanten slute kinne.
• Lege de formaasje yn 'e mûs en stjoere it op ferskate plakken mei in gabel.
• Sprekt it filling, spjirre it mei Frânske krûden en kuierje op it oerflak mei in rollende pin.
• Slút de tsiis mei de oerbleaune te en skodde de rânen. De top fan it pie kin ek mei in gabel trochbrekke wurde, sadat gjin baltsjes foarmje.

Bakken in smakke pie mei tsiis foar 40 minuten, dan snij it yn partijen en dienen it oan 'e tafel.

Adjarian khachapuri

Wy biede jo de opsje fan it koken fan dit leuke skip thús. Om in feestje mei Adyghe-tsi te bakjen, folgje ús ynstruksjes:

• Kneadje de tee fan 300 grammûr, fiif gramhefe, 90 gram grienteelje en in pronk fan sûker. Set it yn in waarm plak en wachtsje oant it rydt.
• Divyzje de tee yn ballen fan deselde grutte as de trochsneed appel.
• Rjochtsje de wurkstikken mei jo hannen, lizze se op in bakbak en ferwize de rânen, de boaten te foarmjen.
• Adyghe kaas (300 gram) smakket de hannen en stof pies.
• It oven te heakjen oant 180 graden en set in bakblêd yn. Kek se foar tsien minuten.
• Wannear't de klok breed is, moatte de boaten berikt wurde, smakke aaien en set se direkt op it oerflak fan de pies.

Set it bak yn 'e oven foar noch sân minuten. Dêrnei sil Ajari khachapuri klear wêze, en se kinne oan it tafel tsjinne wurde.

Achma is lazy

As jo op 'e gasten wachtsje, en der is hielendal gjin tiid foar tarieding, dan sil jo reseezje jo helpe. Hjir kinne jo lêze hoe 't in pie te meitsjen mei Adyghe kaas en greens:

• Seis aaien slaat mei 700 ml molke, sâlt, happe dill en pearse.
• Foegje 500 gram griene Adyghe-kaas nei it gemak.
• Op it bakblêd lizze in blêd fan pita-brea en fet it mei in filling, sette dan in oare blêd op 'e boaiem en werfange de operaasje. Jo moatte allinich sân lagen krije, en boppe moatte der pita brea wêze. Ferjit net dat jo in oantal filling foar it fetjen ferlitte.
• Meitsje acmu yn in foarhelle oven foar heale oere, en tsien minuten foardat jo har oerflak mei de oerbliuwsels fan in tsiis-eigemik nedich hawwe.

Wannear't it pakje in bytsje koel is, moat it kieze en oan 'e tafel tsjinne wurde.

Khachapuri homemade

Eltse heit makket dizze pies op har eigen manier, feroaring en oanfolling fan it klassike resipe. Hjoed-de-dei wolle wy jo útnoegje om in echte kaukasjale piet te meitsjen mei Adyghe tsiis yn jo keuken. It resepsje foar it skûtel is hjir:

• De tsientûzen fan 250 ml molke te meitsjen, in teaspoon fan heale, twa loftkeapel fan sûker, trije glêzen wynmûnen, in hynder, sâltsje en pupe foar smaak.
• As de tee klear is, rôlje it, oalje it en rôlje it yn in rol. Dêrnei moat it wurkplak yn in bondel fergroeid wurde en allinich foar in heule oere oerbleaun.
• Foar it filling, smite de greens fein en it mei 180 gram húske mei tsiis. Foegje hjir ien protein, 300 gram Adyghe-kaas en 100 gram suluguni.
• Diel it dough yn deselde stikken en rôlje de skonken. Set it filling yn it sintrum fan it earste wurkpunt, en ferbine de rânen yn it sintrum. Gekke de keuken mei in rollende pin. Doch itselde mei de rest fan 'e produkten.

Lege khachapuri op in bakblêd en set it yn in foarbeheare oven foar in kwart fan in oere. Fergie de fertige pies mei bûter en leverje daliks nei de tafel.

Pear mei fûgels en Adyghe tsiis

Jo ljeppers sille de kombinaasje fan smaak fan bakte griente en sêfte kaas wurdearje. Jo kinne púsjes meitsje troch folgje it resee:

• Aubergines slaen yn 'e helte, sprekje se mei sâlle en sûker, spielje mei oliveelje, wappe yn foarklei en stjoere nei bakken yn' e oven. Dan stjoerde frisse tomaten.
• Sikke 300 gram mjit, it mei in hufee ite, fjouwer lûkjes fan grienteil en in lytse sâlt.
• Kneem mei jo hannen krûpe dau, en ferpleatse it dan yn in foarm dy't mei perkemint is. Soargje fansiden de ûndergrûn en siden fan 'e takomstige kofje.
• Foar it filling, smyt de Bulgaarske piper fein en roasterje 300 gr Adyghe tsiis op in roaster.
• Kombinearje tsiis mei hûne, molke, sûker, sânrêch, sâlt, greens en knoflook. De folle moat dicht genôch wêze.
• Aubergines en tomaten ferlitte skelp, mûle de pulp en sette de dau.
• Dêrnei leine it folle lein en ferfiere it oerflak fan it pie mei frisse piper.

Stjoer de foarm foar 40 minuten nei de oven. Ferteldere bisten binne tige lekker yn kâld en heule foarm.

Pie mei Adyghe tsiis en tomaten

In oar orizjinele resept is nuttich foar jo om gasten te treffen:

• Mix 250 gram gekke tsiis, fjouwer lûken fan hitte tomaten saus en ien jok.
• Puff pastry is dun genôch en sette op in bakblêd dat mei perkemint is.
• Fertrearje it oerflak fan de tee mei tsiifoljen, litte de rânen yntakt.
• Knop de tomaten yn dûnde sirkels, set se ticht byinoar, sâlt en piper.

Ite iten ite en meitsje oant likernôch tsien minuten. Hjirnei moat de pie gekleurd, hurd en servearre wurde.

Fermelding

Eardere pear mei tsiis (Adyghe) is in tige lekker en befredigjend skip. Prepare it foar famylje foar fakânsje en wiken. Wy binne der wis fan dat se jo tankber wêze en freegje frege om oanfollingen.