Dumpling soup - lekker, flugge en smakelijk

Wa net leaf sop knoedels? Eltsenien hâldt fan, want it is in gerjocht cooked ús ús beppes en memmen. Oannomd wurdt dat dumplings foar sop as gerjocht sels, ferwize nei it Joadske keuken, mar gâns, dat feit wurdt net ynstallearre. Lykwols, it makket neat út. fan sop knoedels wis ik besocht elk ien fan ús. Gjin saak hoe slein Up dit rychje wurden, mar dat is no krekt it gefal as de smaak is echt bekend fan jongs ôf oan.

Litte we te begjinnen. It wichtichste ding yn dit skûtel, fansels, - de dumplings foar sop, mar wy net begjinne mei harren. Om te begjinnen, riede de bouillon. De klassike ferzje - een kip bouillon, mar mei deselde sukses en it tarieden fan it mei Meatballs. Om dat dogge moatte tariede Minced fleis, sipel en aaien, seizoen mei sâlt en seizoen it mei swietrokige krûden, en dan foarmje de Meatballs en koken al itselde bouillon. Fleis foar de vulling eltse goede, kinne jo nimme in hin of veal, of varkensvlees, of sels mix de lêste twa soarten. Meatballs better te foarmjen deselde grutte as de dumpling. 3 liter klear foarrie, wy moatte 3-4 grutte jirpels, de trochsneed wortel en in lytse sipel. Peel de jirpels, kapje him yn middelgrutte blokjes en smite yn 'e soep. It sil siede 20-25 minuten.

Neist komt de wichtichste momint yn de tarieding fan ús skûtels - do dumpling soup. Der binne ferskate manieren om te rieden. Dit mannoe en brewing, en sels gist daai. Wy sille gean troch de standert (klassike) wize en sil tariede dumplings foar sop knoedels is gelyk foar de test. Wy moatte in aai, in bytsje moal, ¾ beker fan wetter en sâlt. It is needsaaklik om te ferslaan aai djerre (jo kinne in bytsje bûter), folge troch tafoegjen fan lytse parten wetter en moal, wylst vymeshivaya elastysk daai. De klear gewicht fan sâlt en heakje de slein aai wyt en dan wurde brûst wer.

Om foarmje de dumplings is maklikste mei twa dessert leppels. It is ek mooglik om te foarmjen fan de ballen troch hân, nimme de totale gewicht fan 'e lytse stikjes daai en foarmjaan fan de fingers. Net meitsje hiel folle grutter - it daai yn siedend wetter en sûnder tanimmen yn omfang. Troch de wei, op fersyk fan it daai kin in bytsje grateful tsiis en fyn chopped grien, dan sil meitsje it gerjocht mear pittich.

Foardat wy litte ús dumplings "seil", bereiden Fried foar sop. Om dit te knippen fyn de sipel en trije woartels op in medium rasp, dan fry griente yn plantaardige oalje. Ienkear fried blushed (allinne, dat it is net it begjin fan 'e burn!), Pour it yn it tarieden fan de soep. Wannear't de keuken wurdt al fol mei de geur en hy ferfarde nei 5 minuten, wy neilitte de cooked Gnocchi oan 'e ein fan itensieden yn wetter, en noch wachtsje op in koarte tiid wylst se itensiede. Krekt foar de beurt ôf 'e waarmte, heakjen oan de panne fyn chopped Greens (it kin dien wurde direkt op it momint fan yntsjinjen op' e tafel).

Cooking sop mei dumplings dit is foarby, it is tiid om te pour dat op in plaat en rop ta de tafel hungry gasten en famyljeleden. Rest wis, hja sille grif genietsje dizze itensieden en bliuwe fet en lokkich. Yt lekker!