Domlyama in Uzbek: resept

Domlyama in Uzbek - in sappig en lekker plantaardige gerjocht fan laem of fleis. Prepare It ienfâldige en relatyf fluch. Benammen goede domlyama op de brânsteapel. As ynienen jo hawwe in kâns, wês wis te koken it gerjocht op dizze live fjoer.

resept foar

Fleis, griente en krûden - een tradisjoneel kombinaasje, dat is ferneamde Uzbek keuken. Domlyama gjin útsûndering. Foar syn tarieding jo moatte de folgjende produkten:

• fleis (laam, fleis) - about 1 kg;
• likernôch 1 kg (gemiddelde grutte 7-8 knollen) potato;
• in pear (3-4 pcs.) haedlingen fen sipels;
• middelgrutte Plugs koal (700-800 gram);
• in pear (2-3 pcs.) bell Peppers;
• 5-6 middelgrutte ripe tomaat fruit;
• haad fan garlic;
• de beam cilantro, peterselie, Basil;
• salt, piper, wetter.

Yngrediïnten dy't net nedich te brûken:

• blomkoal (of broccoli) - likernôch 300 gram;
• aubergine en zucchini - ien middelste grienten;
• beans griene beans (kin beferzen) - 300 gram.

How to rieden domlyama in Uzbek? In klassike recipe dêrby om koken laam allinne. Der is ek in momint lykas dat it fleis en de sipels binne pre-roastere. Neffens harren eigen smaak foarkar, de beskikberens fan bepaalde produkten beskikber, jo kinne ek jo eigen manier fan itensieden domlyamy. Ferplichte yngrediïnten fan dit gerjocht moat wêze alle komponinten neamd yn it earste diel fan it recept formulearring. Foar it seizoen kin wurde set yn 'e skûtel earte, poddestuollen, tomaten ferfange tomaat paste. Sa lit ús begjinne koken.

1 stap

Snij it fleis yn lytse blokjes, likernôch 3x3 sm. Yn Kazan Haskalah oalje (ideale situaasje moatst kurdjuchnyj mutton fet) en brún it laam dêryn oant gouden yn kleur. It fjoer moat wêze as sterk.

2 stap

Grof chop 'e sipel. Taheakje oan it fleis. Cook oant sêfte en gouden brún. Pour bouillon glês of flakte wetter. No it fleis mei sipels moatte Stew foar 20 minuten.

3 stap

Wylst stewed fleis en meitsje de griente. Waskje, peel. Cut yn grutte stikken fan itselde. Bygelyks, de trochsneed grutte fan de ierappels - 2-4 dielen, woartels - op ringen, tomaten - op mugs, cabbage - yn grutte brokken, ensfh Chopped moatte wêze allinne krûden en knyflok. Se moatte wurde mingd yn in apart kom.

stap 4

Fleis dôve no begjinne te fersprieden lagen fan de gerjochten neamd "domlyama in Uzbek." Fjoer sil expose in minimum fan Kazan oan 'e ûnderste diel is net ferbaarnd. Him liede troch it prinsipe dat it langer cooked grienten, it tichter it moat wêze oan it fleis. Jo kinne brûk meitsje fan dizze folchoarder fan lagen: ierdappels, woartels, koal, zucchini (aubergine), beanen, bell-blu. "Tower" Koarte tomaten. Se binne yn alle gefallen kin net set neist de ierdappels, oars wurdt it net sean. Elk fan 'e lagen moatte foegjen sâlt, piper en sprinkelje liberally mei in mingsel fan knyflok en krûden.

stap 5

Slút de tsjettel deksel. Foegje in bytsje fjoer. Wachtsje oant de skûtel begjint te siede. Dit sil fertelle jo in gurgling lûd. Sadree't die bliken subtract ferwaarming oan ûnder trochsneed en simmer foar 30 minuten, sûnder it iepenjen fan de omslach.

stap 6

Sadree't de opjûne tiid is ferstrutsen tiid, de Cauldron kin útskeakele. It leafst domlyama in Uzbek is tsjinne op in grutte skûtel. Om dit te zachtjes draaie de hiele Cauldron. Mar jo kinne gewoan ferspraat út op platen domlyamu, it fêstlizzen fan alle lagen. Herbs, knyflok en griente net allinnich soargje lekker sop skûtel, mar ek satiate syn bysûndere aroma. Dêrom, net overload domlyamu speserijen. It is genôch om een reade of swarte piper.