Pizza - in Italjaanske nasjonale gerjocht. Geheimen fan cooking echte pizza

Pizza - in Italjaansk gerjocht, dy't foar inkele desennia is tige populêr oer de hiele wrâld. Hjoed prate wy oer hoe't om goed koken in lekkere traktaasje, mar ek biede jo in pear ienfâldige resepten.

it berteplak fan pizza

Eksperts cooking faak pleitsje oer hokker lân kin beskôge wurde it berteplak fan de beminde gerjochten. It feit dat in fergelykbere miel taret yn it âlde Grikelân. It prototype fan de moderne pizza wie in rûne bôle, royaal smeerde mei olive-oalje en sprinzge mei krûden. Dêrneist beskriuwing fan ferlykbere gerjochten te finen yn oare folken.

Lykwols, allinnich yn 'e 18e ieu yn' e strjitten en de merken fan de Italjaanske stêden begûnen mei it ferkeapjen platte koeken, dy't fan ús troch it gewoane folk. It is dizze ienfâldige gebakjes neamd Pizzas, en letter waard werkenber yn elke hoeke fan 'e ierde.

it berteplak fan 'e pizza joech ús in protte fariëteiten fan dit skûtel. Bygelyks, de namme "Margarita" is nau ferbûn mei de namme fan de keninginne, dy't frege Celebrity chef cook jo favorite minsken in traktaasje foar har. Letter, in soad streken fan it lân begûn ta te rieden Owl pizza merk, dy't ferskilden yn uterlik, komposysje en sels de metoade fan tarieding.

Italiaanse restaurants dy't ferskynden yn de 20e ieu yn Europeeske lannen en de Feriene Steaten loek omtinken oan harren nasjonaal keuken. inisjatyf gau ûnderskept lokale Chefs. Ik seach it ljocht fan Japanske pizza toppings dy't bestiet út ferskate soarten seafood. Chicago chef betocht in nije soarte fan populêre bakken en neamde it yn eare fan syn stêd. Dit pizza mei hege kanten, befettet in grut bedrach fan voedende vulling besteande út tsiis en fleis produkten.

Russian bazinne útfûn selsmakke pizza, dat docht tinken oan in prachtich pie mei woarst en tsiis. Ynstee saus yn ús lân is mienskiplik te brûken de ketchup en snobbersguod, en foar vullen nimme alles hwet is oanwêzich yn 'e kuolkast.

Geheimen fan cooking pizza

Praten oer dizze Italjaanske gerecht, net te ferjitten de krekte wize fan seleksje fan produkten. Hiel wichtich proses fan tarieding fan it daai en de saus likegoed as de korrekte opienfolging fan har "gearkomste".

Italjaanske pizza - in tinne cake bedekt mei saus, tsiis en in stevige folling. Om tariede it daai behoeften wetter, moal, sâlt, olive-oalje en hiel lyts bytsje gist. Ien kear alle produkten binne mongen, it daai wurdt pleatst yn in kuolkast sadat it kin "ûntspanne".

Dit pizza wurdt taret op basis fan in hiel tin (likernôch fjouwer milimeter yn dikte). It is wichtich om net skuorre it daai ûnder rôljen - profesjonele Chefs letterlik fiele syn hannen. Hawwe Jo faaks sjoen as in basis pitstseyolo Spins en smyt it op? Dat is net allinne in foarstelling te lûken de oandacht fan toeristen. Dus de taart droege en spand oan 'e stifting krige it gewenste foarm en grutte.

Ut wat kinne wy iten siede in pizza? Profesjonele Italjaanske Chefs leauwe dat de smaak fan 'e skûtel jout de saus. Yn in goede restaurant daai sil nea wurde smard mei mayonaise of ketchup. Ynstee, de pizza sil iten siede in spesjale saus makke fan farske tomaten, krûden en speserijen.

De proseduere foar de kolleksje fan pizza út de Italjanen is altyd omdat se leauwe dat minsken moatte sjen, dêr't de skûtel is ree. Dêrom, it daai wurdt earst besmeurd mei saus, doe sette de tsiis en toppings fersprate yn de lêste beurt. Folgjende, wy sille biede jo in pear ienfâldige resepten foar lekkere pizza, dy't jim embody thús maklik.

Pizza "Assorted"

Lekkere sappige cakes kinne wurde taret foar eltse gelegenheid. Bygelyks, as jo binne ferwacht gasten of wolle ferrassen jo freonen by de Bachelorette party. Wat binne de yngrediïnten nedich foar in pizza "Assorted"? Hjir is in folsleine list.

Foar de ynfolling:

• Smoked ham - 100 gram.
• Pepperoni - 50 gram.
• De helte fan giele en reade pipers.
• Oliven - fjouwer stikken.
• Capers - itenstleppel.
• cherry tomaten - trije.
• Mozzarella (grateful) - 50 gram.
• Kaas - 20 gram.
• Olive oalje - een itenstleppel.

Foar de saus, nimme:

• Tomatoes - one kilogram.
• Frisse Basil - ien bondel.
• Tomaat paste - 250 gram.
• Oregano - one itenstleppel.
• Garlic - trije slices.
• Olive oalje - 150 gram.

jo moatte test:

• Ien kilogram fan moal.
• 350 gram wetter.
• 150 gram olive oalje.
• 11 gram gist.

How to iten siede in pizza thús? recipe

Pour it moal yn in kom en mix it mei gist. Add wetter en olive oalje. Mix produkten, dan heakje it sâlt. Knead it daai mei de hân, dat mei oanhingje film en stjoer it yn in waarm plak foar ien oere.

No kinne jo meitsje de saus. Om dit te earst treat tomaten - knippen it stâltsje en meitsje yngrepen oan 'e hûd. Dippe de tomaten yn siedend wetter foar in pear tellen, en dan helje se út 'e hûd. Slice de tomaten willekeurich en fernije se yn de kom fan in blender. Dêrhinne de Basil blêden. Chop knoflook, fry in Olive oalje en heakje de tomaat paste. Dy produkten moatte ek wêze set om te rêsten. Whisk de saus blender, add sâlt en piper nei smaak.

Sweet pipers snije yn strips, cherry tomaten snije yn fjouwer stikken, en grien en swarte oliven yn de helte.

250 gram deeg roll yn in tinne laach. Put stifting op perkamint, grease mei syn saus en sprinkelje mei tsiis. Lykwichtich ferspraat út 'e oliven, Capers en oliven. Regelje yn in kring tomaten en swiet pipers. Plak boppe op 'e fleis en woarst.

Preheat de oven ta maksimale temperatuer, set it yn in Baking lade en bakken in pizza yn fiif minuten. Ferjit net vet 'e râne fan' e koeke mei olive oalje.

Pizza "Japansk"

De oarspronklike set fan produkten, en in ûngewoane wize te cook dizze pizza wêze wis te lûken it omtinken fan jo gasten. Wat binne de yngrediïnten nedich foar in Japansk-style pizza?

• Pizza daai (tariede op it lykas hjirboppe beskreaun) - 250 gram.
• Mayonaise - 100 gram.
• Soy saus - ien itenstleppel.
• Shrimp Cocktail - 100 gram.
• Swiet reade sipel - ien kop.
• Tuna filets (gezouten) - 120 gram.
• Basil - in pear farske blêden.
• Olive oalje.

pizza recipe

Meitsje in ienfâldige saus. Om dit te hakje garnalen, en dan mix se mei mayonaise en sojasaus. Roll út it daai yn in frij dik laag, en dan bakke it yn in goed-ferwaarme oven foar fiif minuten.

Snij de sipel yn tinne ringen en fisken platen. Basil chop mei in mes.

Hot pizza crust boarstel mei de saus, sette op har Tuna, dan de sipel ringen. Garnish mei farske krûden en bring it nei de tafel.

Pizza "Margarita"

It tarieden fan dit gerjocht is maklik en hiel fluch.

De rjochter produkten:

• Ûnsûrre daai - 250 gram.
• Tomatoes - trije.
• Mozzarella - 150 gram.
• Olive oalje - ien teeleppel.
• Basil - te priuwen.

resept:

• Dippe de tomaten yn siedend wetter foar tsien sekonden, dan helje se en leegje jo hûd. Chop it fleis yn in puree mei in blender en dan mix it mei chopped Basil.
• Roll út it daei en pleats it op in folie, smeerde.
• Doch oan de basis fan 'e saus en plakjes tsiis. Stil Ostil it oerflak mei olive oalje.

Bakken de pizza yn de oven foar tsien of fyftjin minuten. Serve de skûtel oan 'e tafel, as it hat kuolle bytsje.

portion pizza

Yn dit resept, wy sille sjen jo hoe't koken it ûngewoane pizza mei poddestuollen en rikke woarst. Tink der om dat it pizza - it is net allinne in ryk schotel mei in heldere smaak. Mei tank oan har, kinne jo fersterkjen famylje relaasjes en ha in geweldige tiid mei dierberen. Gewoan belûken se yn 'e koken, en dan sammelje alle deselde tafel en besykje in hot miel!

yngrediïnten:

• Wetter - 250 ml.
• Sûker en sâlt - ien teeleppel.
• Gist - saun gram.
• Flour - 500 gram.
• Plantaardige oalje - trije tablespoons.
• Tomaat saus - fjouwer lepels.
• Any hurde tsiis - 250 gram.
• Salami - 200 gram.
• Ingeblikte poddestuollen en oliven - 50 gram.
• Tomatoes - 100 gram.

recipe

How to iten siede in lytse a la carte pizza yn 'e foarm fan boaten:

• Pour yn in kom heale een glas waarm wetter. Daalks oan it sâlt, sûker en gist. Stir it mingsel en wachtsje oant it produkt is hielendal oplost.
• Sift it moal yn in djippe kom en jit de resultearjende mingsel deryn. Dan pour itselde oan 'e oerbleaune wetter en plantaardige oalje.
• Knead de hannen glêde en dichte deeg, dan dat mei in servet en stjoer it nei opstean yn in waarm plak.
• Wrijven op in hiel fyn rasp tsiis, woarst, knippen yn blokjes en poddestuollen platen. Slice de oliven en kersen tomaten ringen.
• As de deeg is geskikt, ferdiele yn ferskate stikken en rôlje eltse pin, jouwe se in ovale foarm.
• Grease preform saus, set earst salami, dan poddestuollen, oliven en tomaten. Sprinkle mei tsiis stuffing. Ferbine de rânen fan it daei, wêrtroch pizza foarmje de boat. Allyksa, diene itselde mei de oare blanks.

Put in traktaasje op perkamint en stjoer it yn 'e oven om te bakken. De klear cakes decorate mei farske krûden en tsjinje tee mei tomaat saus.

Resept foar homemade pizza mei woarst

Dizze opsje sil ferlosse dyjingen dy't hawwe gjin tiid om te cook hearlik miel foar alle regels. Wy biede te bakken in pizza yn de oven net, en fry it yn in panne. It is hiel wichtich om te passen de ferwaarming plaat, sadat it daai wurdt net verbrand hielendal propeklos. Om dat te berikken it winske resultaat, dan sille moatte te eksperimintearjen in bytsje op har eigen.

yngrediïnten:

• Mayonaise en soere rjemme - fiif tablespoons.
• Wheat flour - 200 gram.
• Chicken aaien - twa stikken.
• Salt - in heale teeleppel.
• De helte fan 'e tomaat.
• Augurken, grateful tsiis en rikke woarst - 100 gram.

How to iten siede in pizza thús yn in frying pan:

• Om te begjinnen, meng de aaien, soere rjemme en mayonaise. Taheakje oan harren it sâlt en sifted meel. De klear daai moat wêze genôch floeiber.
• Verwarmen in frying pan en grease it mei oalje. Dêrnei, pour it beslach, en op syn oerflak, lizze de stikjes woarst, tomaat ringen en fyn stikjes komkommer.
• Sprinkle gerjocht dikke laach fan tsiis.

Slút de panne mei in deksel en iten siede in pizza op in medium waarmte foar 20 minuten. Sadree't it hat kuolle iets, snij yn stikken en konsumpsjes tsjinje. kinne jo taheakje oan de vulling oliven, krûden, of in speserijen as winske.

konklúzje

Pizza - een hiel demokratyske gerjocht dat soe wêze passend yn hast eltse situaasje. It wurdt klearmakke foar de feestdagen, jierdeis, doe't verwachten gasten of gewoan foar in húshâlding oan it iten. Brûk ús recipes, amaze tichtby nije smaken en orizjinele skûtels!