Minced (of krekter lyulya-kebab) - tradisjoneel oriintaalsk skûtel, en it gerjocht ferskillende Caucasian folken. Oersette fan it as 'gebakken Meatballs "of" Meatballs op in skewers. " Ferskillende minsken as de wichtichste fleis ingredient is laem, varkensvlees, kip, turkije, fleis, sels moarmer. Boppedat, yn guon lannen Kebab koken besuniget roastere fleis, oaren - stoofpot, by de tredde - een grilled fleis, wuolle yn pita brea, ensfh Syn bakt op de grill, koken op 'e grill. In heden al gâns in oantal opsjes.
tradisjoneel technology
Hoe te meitsjen kebab yn 'e tradisjonele wize, sis dit resept. Taken perfoarst fat mutton. Chopped yn lytse stikken, mongen mei aai, sipel, hite piper, speserijen, gezouten. Minced goed warming up syn hannen te krijen in folslein homogene massa. It moat net útinoar falle, omdat de aaien kin in pear stikken, en it fet kin tafoege wurde om feilich te stellen it fleis. Ut massa form lyts langwerpige pasteitjes, rôle yn moal, skood loftsôf it skewer, of ferspraat op de Grill grate en fry op barbecue type. Troch de wei, oan de westkante de kebab betsjutte krekt it!
pork Kebab
No sjoch hoe't koken kebab fan bargefleis. Wy moatte likernôch 1 kg of fet fleis. As it postnovato kin produsearje in oare lard tafoege oan it stuffing. Of fet, dy't mince en tafoegje oan fleis. Fierder - jittik - likernôch 3 tablespoons. Geskikt wyn of apple. Sâlt te priuwen. Garlic - 3-4 kruidnagel. Yn nei feroarsake om in lekker kebab op de grill fan varkensvlees, it fleis moat wêze wis nei smaak speserijen. Dit sil jou it gerjocht smaak en palatability. Spices binne: coriander (pinch medium grutte), swiete piper - 5-7 earte, gemalen piper - te priuwe, ôfhinklik fan oft jo skerpe bytsje. Well geskikt om te rieden in kebab op de grill varkensvlees, Rind fan citrus - citroen of oranje. It lêste is better, omdat Jo sille jouwe de winske soere jittik. Folgjende - in bosk peterselie, in bytsje sûker en 2 grutte sipels. As alles fan dizze kit te rieden in grutte miel? Pretty simpel! Fierdergean. Dus, fleis, sipel, knyflok, schil en peterselie, swiete piper gehakt ferskate kearen te krijen de loft hielendal homogene massa. Spices gemalen yn poeier en giet yn Mincemeat.
Knead, add oalje en jittik, stir goed wer. Om mince foar gerjochten lykas kebab op de grill fan varkensvlees, die bliken dat gearhing, dat is nedich foar him ynbrek te meitsjen op it moat wêze op in lange tiid - te jaan de winske viscosity. In protte koks optille it gewicht en sakke út 'e krêft op' e cutting tafel, dus hja segele en better "lym". Jo kinne ride it aai, as it nedich is - nei de festing. Om it better te burgers foar de kebab op de grill pork bespande op skewer, Minced foardat dit plak foar in heal oere yn 'e koelkast, dus hy befrear. En skewers wurdt ek better ûnderkuolle. En dan, as it fleis wurdt bespande mei in blêd mei Kebabs en stjoer de kjeld foar 15 minuten - dan sil better te beethâlde skewer. En as lêste, de toasting proses. Hâld oer de brân schnitzels nedich likernôch 12 minuten, kearde fjouwer, sadat se uniformly bedutsen mei in koarste, gouden brún. Foardat tsjinne, Sprinkelje mei brunoise dille. Serve op lettuce blêden.
Der is sa'n pork kebab mei in lekkere moster saus, tomaat, krekt mei ketchup en mayonaise.