Dishes fan in raap: lekker, stevige en sûn

Food turnips befetsje in soad brûkber foar ús lichem stoffen lykas zetmeel, pectine, sacharoaze, fructose, biologyske soeren, izer, magnesium, calcium en kalium sâlten, fitaminen (benammen fitamine C rike raap). En hy , dy root griente hat al mear as 4 tûzen jier giet oer minsken, en pear gewaaksen kinne it helje yn dizze karakteristike.

Fast gerjocht fan turnips

Mass sandwich. Arranzjemint cream tsiis (100g), mix mei chopped krûden (1 tafel leppel) en de ôfswakke bûter (2 tablespoons leppels) sadat jo krije in homogene massa sûnder klonten. Skjin, goed waskje 2 turnips en Slice har tinne-tinne plakjes. Platen turnip lizze op bôle plakjes en lei boppe op 'e tsiis stuffing. Garnish mei in flaubyt kin wurde gemalen Nuts of farske beien.

Salade fan turnip

Turnips en poddestuollen. Skjin, Rinse en stikje farske mushrooms (250 g), en dêrnei te pan mei plantaardige oalje fry se. Boil turnips (50g) en wortel (50g), dan grate grof. Pickle slice fyn. Mix alle yngrediïnten dy't meiïnoar de salade turnips en paddestoelen, seizoen mei sâlt, add farske krûden (sipel, mint, cilantro of peterselie). Dressing foar dizze gerecht sil tsjinje as in plantaardige of olive-oalje.

De earste gerjocht fan turnips

Chowder. Apart turnip (2 pcs.) Fan de haulm. Toppen wash en chop. Suveren turnip en woartel (1 pc.) Wurde moat snije yn strips. Garst (2 tabel leppel) spoelen genieten foar in pear oeren, dan jit wetter en set brân. Neidat siedend yn wetter panne roll nei Perlovka wortel, raap tops, sâlt. Wer bringe de bouillon ta in swolm, en dan infuse 'e skûtel ûnder de omslach fan op syn minst 20 minuten. Serve mei plantaardige oalje.

Turnip sop en croutons. Vegetables (3-4 pcs.), Clean, waskje, snij yn lytse blokjes en lit del yn in pot fan wetter. Sied oant sêfte woartel. Op sieve fold raap en jit oer kâld wetter te heljen bitterheid mooglik. No set de turnips yn in pot fan siedende bouillon (1,5 liter) en itensiede oant dien al. Oan 'e ein fan koken sop arch sâlt, speserijen, bûter (30 g). In pear plakjes wite bôle (8-10 pcs.) Soak yn molke, dan fuortendaliks fry yn in frying pan lightly. It gefolch roastere bôle snije yn blokjes of plakjes en tsjinje de sop yn in apart kom.

Main dishes of turnips

Meitsje op skylde griente circular incision (fan boppe) nei likernôch de helte fan de dikte fan 'e woartel tylt. Turnip set yn in panne, folje mei wetter (kâld), sadat de floeistof amper behannelet it, en sied nei in sêft steat.

Sipels, fyn hakje, fry yn in djippe frying pan of pan. Add yn rys (in heale beker) en itensiede foar in oar tsien minuten. No jitte yn 'e panne Repnev broth (1-1,5l), dekken mei in deksel en bringe de rys oant oanbesteging. As it is sean, foegjen oan it chopped aai dat wie cooked hurde-sean, chopped peterselie en stir. Turnip extract út 'e panne, koel, sekuer fuortsmite de lepel kearn te bliuwen tinne muorren. Folje de holte mei rys vulling, Sprinkelje mei grateful tsiis, bedeckt mei plantaardige oalje en wiskje de Bake yn preheated oven oant de tsiis oant gouden brún. Dish goed bringe oan 'e tafel mei soere rjemme of rjemme saus.

Schnitzels. Cook oant teare turnips (500g) en meitsje dêrfan geprakte mei help tolkushkoy. Fyn crumble it brea weet (150-200g) en meng mei turnips. No gean yn it stuffing heale in kopke molke (waarm). Stir gewicht licht koel, add aaien (2 pcs.), Meel (pair of tabel leppels), it mingsel fan fet en plantaardige oalje (3 bestek leppel), roastere sipels (2 heads). Seizoen mei sâlt. Formulier pasteitjes, roll yn moal of broodkruimels mingsel en fry yn fet of oalje. Mear dieet opsje cooking schnitzels út fan in raap - it is stewing harren yn soere rjemme en bake yn 'e oven.