De Kromme Sâne steak en benammen itensieden

Der wurdt fan útgien dat de Steak - Amerikaanske nasjonale skûtel, mar skiednis docht bliken dat it earst ferskynde yn it âlde Rome, neidat it leard oer yn Ingelân. En jierren letter, doe't it resept waard bekend yn Amearika, it folk fen it lân hawwe besletten dat dit kulinêr masterwurk waard makke krekt foar harren.

Hoewol't der in oare ferzje dy't steak is echt it berteplak fan Amearika. De lânseigen folk, de Yndianen, koken fleis op it fjoer mei help fan houten lattices makke fan twigen.

Nei ferrin fan tiid, it resept steak waard bekend yn de hiele wrâld.

Wat is it?

Rump steak - it is in stik fan in jonge bolle fleis, knippen út de heupe de rump laterally 3-5 sm dikke ferlike mei oare parten fan 'e ies, it is moai taaie fleis, dat fereasket in spesjale oanpak .. Mar as jo de stok mei kulinêre tips, úteinlik krije sêft en lekker steak op- en ôfritten.

Op it earste eachopslach, Steak - in ienfâldige skûtel, krekt toaste op fjoer in stikje fleis. Mar as jo sjogge, dy hiele kultuer fan syn tarieding, de kar fan it fleis te meitsjen in feestlike sfear en in spesjale stimming yn de itensiede perioade.

kar fan fleis

De krekte kar fan fleis - de kaai ta súkses yn de tarieding fan in lekkere sappige steak. De meast brûkte ymportearre fleis. As kopen gesneden Meats moatte betelje omtinken oan de dikte fan it stik, de standert foar steak dikte fan 2,5 sm, likegoed as it sels ferdieling fan fet hiele diel. Yn de frying fat is ranen, wêrtroch it steak sêfter.

How to iten siede in steak helling

Beferzen fleis is nedich yn 'e jûn te krijen út' e friezer en defrost oernachtsje yn 'e kuolkast. Foardat koken (foar 20 minuten), fuorthelle út de kuolkast ta opdroege út en waerme nei keamertemperatuer. Under dizze regels steak fry oant itensean foar 10 -12 minuten.

Om steak draaide sappig en sêfte, dat moat wêze pre Marinate yn soy saus, lemon of mei condiments en swietrokige krûden; mooglik in bytsje fan knoflook, hoewol't in protte allinne foegjen sâlt en piper. Fleis Marinated 1-2 oeren.

As frying steak bûter wurdt tafoege. Utsûndering - frying yn in pan-grill coated mei oalje is sels in stikje fleis.

Frying moat sa hjit. Om fêst te stellen oft it is waarm genôch, dan kinne jo drop it in drip wetter. As de drop begjint te rinnen op de ferwaarmde oerflak, sa read-hot frying pan nei de winske temperatuer.

Elke partij moat steak roast yngeand foar 4 minuten. Frequent turning fleis draacht zasushivaniyu. It resultaat is in bêst en bakte steak.

As de skâns-steak resept giet frying op de grill, dan moatte wy derfoar soargje dat it fet net druppelen op 'e dôve koal te kommen fjoer. Flam droech gerjocht. Put neist in oare plaat dat wie dêr't de flamme ferspraat op it uterlik fan 'e saak.

Reewilligens steak kin wurde bepaald troch it oanbringen fan lichte druk op it stikje fleis. As dien korrekt, it steak sil wêze linige en sêft.

Ready steak moat wurde jûn in bytsje 'rest. " Wêrnei't it kin bringe oan 'e tafel.

Moaie garnish sille wêze bakte ierdappels of gestoomde griente. Jo kinne de saus, en fan alkohoalyske drank is geskikt glês reade wyn.

Useful tips op notysje

• Salt oprit steak leafst yn 'e ein fan itensiede.
• It is net oan te rieden yn de waarmste part fan de flip steak, oars it gerjocht sil blike overdried.
• Om net te brekken de korst ûnder Grilling gjin wetter kuolle hot dôve koal om te foarkomme dat in skerpe sfear binnen temperatuer.
• It is net winsklik te kontrolearjen de reewilligens troch in besuniging fan Steak - steak meie ferlieze har juiciness.

Itensiede mei leafde!