De fisk op ús tafel: hoe om te bakken yn 'e oven foar Carp

Carp - is in swiet wetter fisk fan 'e Carp famylje, oarders karpers. Hy hat sêfte fleis mei in licht swiet, hiel full-bodied smaak, dus it is net maklik om te deadzjen of bewurke troch tafoeging fan swietrokige krûden en oare produkten. Mar, nettsjinsteande sokke eigenskippen neamd fisk, bakt Karper yn 'e oven maklik. Foar dit doel mooglik wêze chef en hawwe bysûndere fermogens kulinêre. De skûtel is meastal blijkt hiel lekker, sappig en geurig. Sa, biede wy jo in pear nijsgjirrige resepten.

Om bakken de Carp yn 'e oven, wy nedich farske fisk en saus. Foar de tarieding fan de lêste, prepare sipels (5 pcs.), Red ripened 6-7 medium grutte tomaten, peterselie en selderij, in bytsje moal en dyn favorite krûden. Frying easkje in fyn-ynleine plantaardige oalje.

Carp, bakt yn 'e oven. Recipe № 1

Carp (likernôch ien kilogram of gewicht) moat wurde skjinmakke fan skaalfergrutting, gut en waskje yngeand ûnder rinnend wetter. Chop it karkas yn parten, seizoen mei sâlt en lit foar 15-20 minuten.

Undertusken, tariede de saus foar fisk. Onion cut yn tinne semicircles, jit yn 'e panne mei de ferwaarmde plantaardige oalje (0.5 CUPS) en fry oant wat Browning. Dan heakje in itenstleppel fan moal. Passeruem noch in pear minuten op lege waarmte. Grate 3-4 medium tomaten en heakje de puree oan 'e panne. Simmer likernôch 5 minuten, dan gieten hite wetter sadat de saus draaide ús tuskenbeiden tichtheid. No de ynhâld fan 'e panne ha te foegjen sâlt en piper op smaak, seizoen mei baai leaf en oerbleaune speserijen (kinne jo brûke ready-made spice foar fisk), stir en jit yn in ovenschaal of roasting pan. Doch de fisk boppe, tusken stikjes fleis - gesneden tinne plakjes reade tomaten. Bisprinkelen alle plantaardige oalje, Olive of Tekene (6 foldwaande Art. N.). Nei dat der is mar Carp bake yn 'e oven, dat duorret likernôch in heal oere by in temperatuer fan 180 ° ^C. De einige gerjocht koel en dan tsjinje.

En, kinne jo bakke yn 'e oven hiele Carp. It sil nimme mear tiid, mar it liket in gerjocht gewoan lekker.

Sa, de opsje nûmer 2. Grutte Carp, bakt yn 'e oven

Photo dus moai dishes steefêst feroarsaket dwêst, dus it is net in skande en foarlizze oan de feestlike tafel. No, meitsje in fisk taart. Leegje jo carp (gewicht likernôch 1-1.5 kg), ferwiderje it yngewant sit en it karkas wash ûnder rint kâld wetter. De hiele lingte fan de fisk dogge net te djip transverse besunigings (fan 'e werom nei it liif). Seizoen mei sâlt en meie stean foar 15-20 minuten. Dêrnei farshiruem Karper chopped griene selderij, peterselie, seasoned mei speserijen (priuwe) en lubricates zonnebloem of olive-oalje. Dan wrap fisk yn oiled perkamint (of folie) en ferspraat op in Baking sheet. Expose de tiidklok foar 50 minuten, de temperatuer is - 180 graden.

Wylst de fisk wurdt bakt, de saus sil dwaan. Jo moatte fry de blom yn in panne (likernôch twa tablespoons) mei fiif tablespoons fan plantaardige oalje (olive is mooglik). Grate 4 medium tomaten, dan heakje se oan 'e panne, piper, sâlt te priuwen. Verwässern gewicht fan molke oan de winske gearhing en simmer oer medium waarmte foar 5-10 minuten. Dan heakje it fyn chopped peterselie en ferwiderje út waarmte.

Prepare fisk sprieding op in skûtel en jit it hite saus. Jo kinne ek jo in jus apart, yn hokker gefal it wurdt oanrikkemandearre sprinkle mei freshly geperst sitroensop Carp.