Christmas cake út Julia Vysotsky. Christmas Cake: Recipes

Neffens de hearskjende tradysjes yn 'e ieuwen Kerst yn Ruslân is net mear ite lean mar net vette iten. Dus, as in neigesetsje op 'e tafel Kerst taart wurdt meastentiids servearre mei beien. Hjir is it resept fan dy skûtel yn 'e útlis fan Julia Vysotsky, krektas in ferskaat oan menu, feestlike genietsje fan de Europeanen.

Christmas cake mei beien

As it wichtichste yngrediïnt Julia Vysotskaya advisearret nimme alle beien: sawol fris en Frozen, út in jam, en sels droege. Krekt eltse kear bakken sparkle mei nije kleuren, omdat Kerst koeken - een oanklaaiïng fan de feestlike tafel. Hjir is in list mei yngrediïnten dy't sil nedich wêze foar dizze masterstik:

• beien - 200 g;
• tarwe flour - 125 g;
• eltse fat kwark - 100 g;
• cream 20% - 200 g;
• sugar - 75 g;
• kip egg - 1 pc;
• egg Laget - 3 stikken;
• nuts (mangels) gemalen - 75 g;
• espalla - 100 g;
• Vanillin - 1 pakket;
• in knipe fan sâlt.

proses fan tarieding

Nettsjinsteande it feit dat in soad fan de yngrediïnten is genôch cooking dessert sil net nimme tefolle tiid mêtresse. Dus, om te begjinne te melt de proef oalje. Yn in aparte pot sift it moal, set wer tsiis, pour de raande bûter en licht foegjen wat sâlt. Christmas cake recipes dat wy fertsjintwurdigje hat fan âlds net dwaan sûnder grûn nuts. Foardat jo grind de mangels, dat kin wat oanstutsen yn 'e panne, ek foar in bysûndere smaak en schil nei skûtels kinne jo gebrûk meitsje fan de kearn bittere fariëteiten fan fruit. Tafoegjen oan it mingsel fan gemalen nuten en aai. No knead alle yngrediïnten yngeand.

foarming fan de pie

Nim in baking panne mei wavy rânen, grease it mei oalje. No wy ferspriede de ûntstiene daai yn de mal sa as te foljen net allinne de boaiem, mar de râne. Stal jaan oan de takomstige fûnemint fan 'e taart, mei dyn hân, druk Down it daai nei de boaiem en oan' e kanten fan 'e mallen. Doe't de hiele massa wurdt ferspraat troch stjoeren ús basis yn 'e friezer foar likernôch in heal oere, pre-pinned plug.

riede de folling

Yn de tuskentiid, wy nimme voor het koken lekkere feestlike toppings. Hjir wer, gjin grutte deal: krekt meng de soere rjemme, sûker, beien, vanille en egg Laget. It iennichste wichtige ding is it tekoart oan wetter yn de beien. As jo se thawed - drain út eltse floeibere nommen út 'e jam - Decant de sjerp. Mix alle yngrediïnten en nei wachtsjen in heal oere oanjûn yn it resept, wy krije in beferzen foarm en fersprate it stuffing dêryn. Bake cake Christmas moat wêze yn in preheated 180 graad oven foar op syn minst in oere, en signalearje in reewilligens ta gerjocht soe in goede tichtheid fan folling. Kontrolearje de reewilligens fan 'e Zahnstocher is dat net wierskynlik, as allinne út' e hoeke fan har. Duration baking fanwege it feit dat it daai yn 'e oven giet frostbitten. Troch de wei, as jo wolle fariearje dizze resept, kinne jo feilich ferfange berry fruit yngrediïnten. Sa kinne jo bak a Christmas taart mei apels, oranjes, parren en sels bananen.

Birthday cake mei gedroogde fruit

Us folgjende resept - in goede oplossing foar de ea-drokke húsfroulju. Ommers, as klear produkt is in taart kin opslein wurde yn 'e kuolkast oant 2 wiken, en foar te kommen zacherstvenie deistich sprinkle feestlik Baking cognac. Leare te iten siede in Christmas taart út Julia Vysotsky mei droege fruchten, en dit sil tariede de folgjende yngrediïnten:

• tarwe flour - 350 g;
• Frisse chicken aaien - 5 stikken;
• espalla - 350 g;
• Brune sûker - 350 g;
• -200 g fan gedroogde abrikozen;
• rozijnen - 200 g;
• pruimen - 200 g;
• dried berja - 200 g;
• Dried figen - 200 g;
• Almendra noten en hazzenuten op 150 g fan elk type;
• baking poeder foar baking - 1 teeleppel;
• Cognac - 2 tablespoons. spoon.

Wichtich! De mjitte fan hydratatie fan droege fruit beynfloedzje de doer fan bakt. As der in test wiete yngrediïnten Christmas cake propechetsya fuortendaliks. Yn dat gefal kinne jo kontrolearje it iten reewilligens mei in Zahnstocher.

De tarieding technology

De oven kin wurde ferwaarme yn parallel mei it begjin fan mingen, de definitive temperatuer - 180 graden. Nim gedroogde fruit en snie se yn ferlykbere grutte stikken. Nuts grind yn in blender of keukenmachine. Fierder, beat brune sûker en de oalje en dan te yntrodusearjen de massa fan ien aai, fierder te stadich whisking nei eltse kear. Zetten de dêrút brune basis mei frayed stikjes droege fruit en nuten, dan hjir is sift moal en bakken poeier.

Dit Christmas cake by bakken ûntspringt hiel soad, dus de foarm is it nedich om te brûken op in djip en rûn. Smazhem kapasiteit fan oalje licht prisypem moal, set it daei en stjoer it yn in preheated oven. baking proses sil oergean yn twa etappes:

• Bake 15 min op 180 graden.
• Ferleget de temperatuer oant 160 graden en holden in Christmas taart út Julia Vysotsky yn de oven foar noch in 45 minuten. En ta de tip net te branden, wy bidekke it gebak mei perkamint papier.

It bliuwt to sjen de folsleine reewilligens fan feestlike gerechten troch it pleatsen fan in houten stôk yn. As cake is hielendal propeksya - forlizzen fen 'e oven en sprinzge mei cognac. Ready baking hat in ûngewoane donkere kleur.

Tradisjoneel Russysk Christmas cake

Oare Europeeske folken riede foar de kryst tafel ferskillende lekkernijen. Dat jildt ek foar koeken. As de feestlike miel yn Dútslân is dreech foar te stellen sûnder de tradisjonele taart Stolle, de Russyske desk amper dwaan sûnder fleis pies. En yn Ruslân sûnt âlde tiden tsjinne nei de fakânsje gebak mei kip, en allinne as in deistich gerjocht cook bakte gebak fold mei Minced Meat. It daai meast faak opwûn wurde op de soere rjemme. Net ôfwike fan dy tradysje, en wy binne mei jo. De folgjende yngrediïnten wy nedich foar de test:

• tarwe flour - 3.5 bekers;
• cream 15% - 200 g;
• frisse kip egg - 2 stikken;
• baking margarine - 200 g;
• sugar - 1 teeleppel;
• . Salt - 0.5 tsp;
• disintegrant daai - 2 tsp ..

Us tradisjoneel Christmas taart mei kip stuffing sil befetsje de folgjende yngrediïnten:

• chicken skonken - 2 stikken;
• chicken breast - 1 stuk;
• sipel - 3 stikken;
• sâlt en speserijen (priuwe).

Om het vullen net lykje al te dryish, útsein filets wurden used teare en sappig fleis skot mei kip skonken.

Knead it daai soere rjemme

Earst, de yngrediïnten wurde mingd floeistof: cream, ôfswakke margarine en baking it aai, heakjen oan de resultearjende mingsel fan sâlt en sûker. Dan yntrodusearje it moal yn it daei, oxygenated (pre-sifted), en bakken poeier. Lit ús knead it daei oant dan, oant er yn syn perfekte elastisiteit. In soad Christmas cakes binne útfierd op basis fan de folling test mingd mei it ynfoljen (dat oanbelanget de foarige resept). Recipe chicken pie frij tradisjoneel. Dêrom, wy sille net ôfwike fan 'e regels en sette it daai yn de kuolkast foar likernôch in oere. Dizze kear is genôch om te foarmjen Gluten. We no wy gean nei it opstellen fan de folling.

Cooking fleis vullen en foarmje in pie

Skiede it fleis fan 'e bonken en hûd en snie yn lytse blokjes, foegje fyn chopped sipel, sâlt en piper. Jo kinne mix de vulling syn hannen, druk del wat te bow joech syn sappige fleis. Wy krije it daai út de kuolkast en ferdieldheid yn twa ûngefear gelyk porties. Dan nimme in rjochthoekige Baking pan, de boaiem fan hokker sil pave iene helte fan it daai. Net te ferjitte earder smard boaiem en bead foarm of plantaardige bûter. Roll út it daai laach op in tafel, en dan yn 'e bak, dy't in hân rail. Dan, op it laach fan 'deeg ferspriede de vullen, en ferjit de sap - it sil jaan in feestlike gerjocht smaak en tearens.

De finishing touch is te foarmjen de boppeste laach fan 'e taart en it lizzen fan de twadde laach fan daai boppe sappige stuffing. Cover zaschipyvaem produkt, en alle soarte fen skerp patroanen - weagen sturt, mei help fan oerlaap ensafuorthinne. Yn it sintrum de foarming fan in lytse iepening foar exhaust. Mooglik ferlitte lytse test boppe op de fersiering fan 'e taart, bygelyks yn de foarm byldhoude wurkblêd. De earste 20 minuten wurdt bake op 200 graden, en dan noch in 20 minuten, slowing de oven temperatuer te ferwiderje in mark 170. fanâlds test foar ree gerjochten oan 'e ein fan it proses. Troch de wei, it fleis kin ek wurde kontrolearre troch lûken fan it stik troch it sintrum gat.

Bulgaarsk Christmas cake Banica mei tsiis

As wy prate oer tradisjonele feestdei diggelguod yn Europa en net te ferjitten in oare fariant fan unsweetened baking komt fan sinnich Bulgarije. Besykje te itensiede Banica pie mei tsiis, mei help fan ready-made phyllo daai. It diversifies jo tradisjonele feestlike menu 's en sil net nimme in soad tiid. Sa't de yngrediïnten nedich:

• puff gebak filo - 1 pack;
• tsiis - 300 g;
• lean molke - 2.5 bekers;
• frisse kip egg - 4 stikken;
• espalla - 50 g

proses fan tarieding

Phyllo daai earder thawed en tsiis wurde verpletterd troch middel fan in aparte plug yn in kom. Pieces moatte net te lyts. Tafoegje oan de tsiis 3 aaien en minge yngeand. Yn it daai packing meardere lagen. Getting lein yn in pie foarm mei in earste laach, na het poetsen syn bûter. Stuffing sil net fersprieden alles, sadat genôch foar dekking fan it folgjende lekkens. As wy mjitte it oantal theelepels fan de vullen, dan op 1 sheet of filo wurden ferspraat 5-6 tablespoons fan tsiis. Eltse opienfolgjende laach test lubricating oalje te kommen sticking fan lekkens. Wy soargje derfoar te kommen dat de foarming voids binnen. Sa, alternate lagen fan daai en vullen, en is bedoeld om de bou fan de lêste leaf.

Sûnder Dairy fill dizze taart sil blike droech. Shake it voor het koken it aai mei de molke en jit gelijkmatig op de krekt-foarme taart. Bake tradisjonele Bulgaarske schotel yn in preheated ûne op 180 graden foar 40 minuten. Reewilligens kin wurde bepaald troch de skyn, wat sil signalearje Rosy gouden korst fan de boppeste laach.

konklúzje

Sa't jo sjen kinne, Christmas koeken, resepten dêr't wy jimme jown haw, binne ferskillend. Jo kinne tsjinje up gebak as neigesetsje mei beien of droech fruit, en kin wêze yn de foarm fan snacks mei fleis of tsiis - It hinget fan de stimming fan 'e gastvrouw.

Yt lekker!