Brún trout. cooking techniques

Earst fan alle, om goed tariede de forel, tink, dat it is net nedich om te foegjen oan dit lekker gerecht fan fisk is neat oerstallich. As wy brûke allinnich natuerlike yngrediïnten, is it mooglik om te krijen in tinne en suvere smaak fan 'e tige Mother Nature.

Trout mei garnalen yn in aadlike

Dus, foar de tarieding fan de gerjochten nimme forel, limes (net Lime sap of lemon), speserijen (eltse mar natuerlike), ierdappels, frisse peterselie, coriander, fearren Like en lettuce, bûter, full-wodka, shrimp ( kleur moat wêze read) oalje, sesam, swarte piper, sâlt en mix voor het koken Tempura.

Nim de forel, clean it op de skobben, sekuer snije it liif fan kop ta cloaca en frijlitting fan de aaien en viscera, cut Gills. No, doe't de forel skjinmakke yn 'e midden fan' e ies, in knob fan bûter, squeeze heale kalk en squeeze de oare helte bûten. Dan, in bytsje sâlt en piper, sprinkelje mei swietrokige krûden, en binnen it ies en it plak dêr't eartiids it Gills, sette de tûken fan peterselie en coriander.

Grease de Baking sesam oalje, plak de fisk en sette yn in preheated ûne nei 180 graden, dy't wurket yn 'e convection modus. En ferjit net om wetter de fisken sap, dat wurdt produsearre yn it ferwurkjen fan de waarmte. Wylst it tarieden fan forel, sette op it fjoer te siede jirpels.

Doe't de jirpels binne cooked, Decant wetter en pleats it op in Baking sheet mei forel, skeakelje de oven wurdt ynsteld op "grill" en wachtsje likernôch tsien minuten oant de skûtel is net in tinne crisp.

Wylst de tarieding op forel, net fergrieme tiid om 'e nocht, en itensiede garnalen. Verwässern it mingsel Tempura yn distillearre wetter, yn in dip gearhing garnalen en set se yn siedende sesam oalje yn in frying pan. Roast oant in bleke brune koarste oan beide kanten. De skûtel is klear, en no decorate it op jo eigen.

Trout bakt yn foil

Foar ien persoan nimt ien fish (350-400 gram), sipels, tomaten, klokke piper, lemon, krûden, speserijen foar fisken (natuerlike) folie.
Nim frisse forel, troch ende wer troch clean it binnen en waskje, net fuorthelje de skobben! Prisolit binnen en bûten, piper en sprinkelje mei sitroensop. Jou it in rest foar tweintich minuten.

Yn dy tiid, dob- de tomaat (iene fisk - de helte fan de gemiddelde tomato), bell piper en sipel. Dille en peterselie fyn chopped, it ferlitten fan in pear hiele tûken. Snij in stik folie mjit likernôch 60 sm. Op de folie ôfskiedt in pear dripkes fan plantaardige oalje, sette twa of trije tinne stikjes citroen derop, en op de top fan Marinated Trout.

Yn 'e midden fan' e fisk lei porezanye griente en sprinkelje mei kruiden. Top forel sette sprigs fan grien en wikkel de folie sa dat it net streame út sop as bakken.

Doch de fisk yn 'e panne en bake foar 20-25 minuten op 180 graden. Fiif minuten oant cooked in bytsje iepenje de folie te fisk blushed.
Serve rjochte dielen yn folie omdat de forel sil keare út hiel sappig!

Trout yn 'e oven

Cook de forel (400 gram), sipels, tomaten, klokke piper, lemon, farske krûden, speserijen (benammen fisk).

Nim de fisk (ien forel per persoan), clean it fan binnenút en skjin, mar de skalen wurdt net fuortsmiten. Wrijven it sâlt en speserijen oan 'e bûtenkant, fan binnen, heakje it sitroensop. No lit fisk konfigurearje harsels foar tweintich minuten.

Wylst forel Marinated, blokjes tomaten foar eltse fisk. Chop de sipel en bel piper. Lit in pear sprigs fan grien en hakje de rest. Nim de folie (likernôch in heale meter), vet it mei oalje, pleatse op it trije of fjouwer beker citroen en top mei fisk.

Folgjende, folje it trout mei chopped griente en kruiden voor fisk Arch. Dan foegje boppe sprigs fan peterselie en dille. Wrap it folie sadat it sop en fet net streame út.

Doch de fisk op in Baking sheet. Bake for tritich minuten (180 graden). Fiif minuten foar de ein, iepenje de folie, sadat in korst blushed. Serve dit gerecht yn folie foar it behâld fan it unike smaak fan 'e fisk.

Genietsje fan jo miel.