Bereiden heerlijke bouillon

De bouillon kin wurde taret út hast fan alle: fleis, bonken, fisk of paddestoelen, en fansels griente. As jo cook fleis bouillon moat rekken hâlden wurde dat alle fiedingsstoffen wurde hast hielendal bleau yn jo bouillon. Te dwaan dat jo moatte snije it fleis yn lytse stikjes 20-25 gram en ferleegje se yn it kâlde wetter, watching oer kostryuley te kommen dat in flugge boil.

It fleis bonken is in soad fet en mineralen sâlten, dy't tige nuttich foar ús lichem. Sadat mear fiedingsstoffen kinne wûn wurde út 'e bonken, se moatte wurde rinsed yn kâld wetter en dan snie yn lytse stikken, it wetter moat wurde ferfongen 2 oant 3 kear. Oer in oere foar't koken, dan moatte sette alle bonken yn in djippe kom mei kâld wetter dêr't jim siede se. Sieden se te wêzen lang, foar 5-6 oeren. Nei koken, moatst it bouillon fia in cheesecloth filter, net tastean om lytse stikjes bonken kamen oan ús bouillon. De gaas moat wurde yngreven wosken yn waarm wetter foar gebrûk. Yn dit gefal, waskje mei sjippe en gaas is net nedich, want in beskaat bedrach fan sjippe kin dochs bliuwe.

As wy cook sop út fisk of bonken ek nedich om te sjen foar sadat siedende wie net allinnich fanwege it feit dat de foarried sil wêze ûnsjoch, modderige kleur en sille allinne bedjerren jo appetite. As jo bouillon wurdt sean, dan moat itensiede foar likernôch 50-65 minuten oant cooked.

It is gjin geheim dat it al klear sop (lekker chicken bouillon) wurde kin sean sop, bygelyks, granen, pasta, noedels, likegoed as griente út de tún, mar ik noch advisearje get it bouillon met croutons. It is hiel lekker en genietsje jo thús. Boppedat, net allinnich do krijst de wille fan in lekker miel, mar dyn lichem sil wêze hiel tankber en sil beleanje jimme foar jierren fan goede libben sûnder de sykte.

Side dish - rys, woartels, koal of blomkoal, earte, woarst moat sean apart fan jo stock, dat yn ús sop wie net minne smaak. As jo bern, foardat tsjinjende iten, je moatte foegjen jo garnish yn in panne mei in bytsje bouillon en kok.

Hjir is in snelle resept rijst soep met fleis.

100 gram fleis of de bêste kip, wat rys. Ik mereyu har "fûst". In bytsje wortel, sipel 10.Repchaty gram, sa'n 15 gram. Peterselie en dille.

Wy cook ús sop op it wetter út it fleis, bring it nei in swolm. Strain it. Us rys, wy wosken, en it sjen, as wie der swart spots of unsightly granen, as fûn, dan skieden se. Dan sette yn in apart pan, en koken oer lege waarmte. Spoon om se te besykjen oft it is sêft, dat moat wêze oanhâldend sykjen achter him, sa as it net te fertarren dat. Dan Strain troch cheesecloth deselde of Vergiet (sa handige), en dan it tafoegje oan ús bouillon en bring it allegear ta in swolm. Nei ús sop wie moai, heakjen de peterselie of dille.

Recipe bouillon mei woartels en noodles.

Om dit sop, wy moatte: lykas altyd, it selde fleis - beef of hin. Vermicelli yn 'e Briquetten, dat is ferkocht yn alle winkel. Wortel, ien stik sil wêze genôch. Sâlt, 1 boskje peterselie, bûter.

Vermicelli krije út 'e tas, de bêste Rinse ûnder kâld wetter te setten yn it siedende pôt. Alle wylst stirring, sadat jo pasta "hat gjin aan", dan drain it wetter sêft. Wylst pasta koks moatte waskje de woartels en itsij fyn hakje of grate, sa sil it wêze better. Dan sette ús woartels yn 'e panne, foardat dat wrijven it mei bûter. Jo dogge dat troch de hannen, as it hiele oerflak fan 'e panne gelijkmatig yn' e oalje en jo woartels net sil baarne. Wês foarsichtich! Better gewoan te dekken ús pan deksel of jo krije sear. De pre-cooked fleis bouillon te sette ús morkovochku, pasta en bringe oan in swolm.