Hoe te meitsjen sâlt deeg, shortbread en bûter koekjes

De lêste jierren waard it wiidferspraat as materiaal foar moulding sâlt deeg, benijd hokker ambachten binne ferslaafd oan sawol folwoeksenen en bern út it.

It is hiel tankber materiaal hawwende in mearfâldichheid fan pluses. Jo kinne útfine foar dysels hoe't meitsje sâlt dough en koken, en jo sille wêze bliid mei syn eigenskippen, want it is makliker te mal as klaai. It is net-fergiftich, en jim sille witte út hokker taret is, dus sels de lytse bern kinne meidwaan yn it proses. Mei de hân dizze daai net plakke en net stain harren goed opdroogt yn 'e oven, dan kinne jo trochgean mei de kleurplaat.

As jo binne benijd hoe te meitsje sâlt deeg, hâld der rekken mei dat der in protte resepten. Jo sille wêze kinne om te rieden kwaliteit materiaal foar lofwirk, mei help fan alle, vooral, doch it rjocht.

Hoe te meitsjen sâlt dough: recipes

Nim een glas fyn sâlt en twa bekers fan platte moal, meng. Pour een glas waarm wetter en knead. Dan ha jo te knead it daai foar tsien minuten oant glêd. Notysje daai moat niet aan hannen, en crack, en wêze dicht en sêft.

Dat daai kin opdroegje út en gjin oven. Earste boil 2/3 beker wetter, los it yn in gleske fyn sâlt. Nei syn folsleine ûntbining, heakjen it moal, hieltyd interfering oant jo krije in homogene massa.

Tink derom en bewarje it ôfmakke daai moat wêze yn 'e film, of it sil fortoarje. Jo kinne ferbetterje eltse resept troch it taheakjen fan de fakultative adhesive, ferskillende kleuren of hand cream. Hoe te meitsjen sâlt daai? Maklik en wille.

How to make shortcrust pastry

Om te hawwen bleek shortcrust gebak, is it nedich te witten de minderjierrige tweaks yn syn tarieding. Foarste plak, it oanpart fan komponinten: iene part sugar rekkens foar twa fan de trije dielen oalje en meel. Op de hichte fan de oalje hinget ôf fan syn friability, as ferfongen troch suiker poeier, it daei, ek wurdt mear kruimelig. Floeistof en aai kin tafoege wurde lykas winske, is it better te dwaan yn 'e Laget.

Alle ûnderdielen en ark foar it daai moat gekoeld.

It is wichtich om te wage alle yngrediïnten.

Oalje moat besunige wurde yn stikken, wês wis te sift it moal.

Foarm foar bakken wurdt net smard genôch fet yn it daai.

Dat daai wurdt lykas as it wurdt rôle út yn ien rjochting allinne.

Foardat jo sette it daei bakt, it moat wêze koel.

Bake mis mei earte, dan dit sil foarkomme soaking de basis. As it resept is sa'n yndikaasje, net negearje is.

Moal útgetten op it boerd of yn 'e mixer, tafoegje sûker en bûter stikken. Alles gau mealde nei in crumb steat. Jo kinne mei in mes mei de hân of mei in mixer.

Dan knead it daei en rôlje it ta in bal, set yn in tas en refrigerate foar in oere.

Oan floured board rôlje út in tinne laach en de oerstap nei de foarm.

Needsaaklik is it nedich om te prick it daai mei in foarke, dus as it net te barste.

Bake mei earte of rice papier boppe op 'e bakken op 180 graden 25 minuten.

Making de pastry

Om te begjinnen mei, de RICH kin wêze ûnsûrre of sûrre daai. As normale gist deeg add in grut oantal aaien, margarine, sûker, krijst in pastry. Ferskate additieven jouwe ferskillende kwaliteit deeg ôfhinklik fan syn doel.

Butter, margarine of plantaardige oalje jaan test fet ynhâld, sy wurde tafoege yn gesmolten foarm.

Aaien, aai poeder of egg produkten meitsje it daai mear weelderige en lekker. Aaiwiten earder whisk foardat it taheakjen.

It bedrach fan suiker bepaalt de swietens fan it produkt en beynfloedet de kleur fan 'e korst. Jo kinne de molasses, huning en oare sûker produkten.

Ek it gebak ferbettere wurde kin troch it tafoegjen fan noten, rozijnen, zonnebloempitten, candied fruchten, gedroogde fruit, en jou it in karakteristike smaak.

Baking de daai wurdt tafoege ûnder fermentation.

Ut dizze test, tariede allerhanne gebak, rollen en koeken. It gebak net krije oudbakken foar in lange tiid, hiel sêft en lekker. Patties fan Pastry kin wêze taret mei alle toppings views.