Behâld fan griene tomaten. resept útprobearre

Recipes dat wy biede jo foar de beswierskriften net oanspraak ta exclusivity, is it mooglik dat se al "branded" yn jo famylje. Mar seker der binne guons dy't noch net bewust fan hoe ûnfoarstelber maklik canning fan griene tomaten. It resept sille wy biede net ien, dan sille kieze út. Wês kreatyf.

Watsto nedich

Om riede de nedich unripe (grien) tomaten. Get harren de maklikste oan 'e ein fan it seizoen. It is net wierskynlik dat immen sil doare te skuor griente foarút fan de tiid, as jo de gelegenheid om te genietsjen fan harren yn folwoeksen foarm. Dêrom, sa'n groente ferskynt op 'e merk yn de lette simmer of iere hjerst. Behâld fan Green garden foar de winter is net folle oars as alle oare behâld, mar, bygelyks, oars as komkommers, se hawwe in lange termyn "maturation". As de komkommers te Pickle foar fiif dagen, de tomaten, benammen grien, dan duorret sa'n fjouwer wiken.

pickling

Earst fan alle fertelle oer de meast banale wize. Marinating - behâld griene tomaten, it resept wêrfan is basearre op de waarmte-behannele griente. Standert proses: Pour siedend wetter yn skjinne potten steapele grienten, pre-wosken en droege. Wannear't waarm as tomaten en licht koel, Drain, add vinegar teeleppel (basearre op 'e trije-liter jar) en jit it siedende Brine. Op de 3-liter jar it moat likernôch 1,5 liter Brine. Dan gewoan de hannen út en stjoer te infuse.

Brine

Yn de klassike pekel Mix sûker en sâlt oan ien liter fan wetter is 321, dat wol sizze, trije tablespoons fan sugar sette twa leppels sâlt en jit in liter fan wetter. It moat wêze goed te siede. Spices binne geskikt foar dit doel is it hiel goed te foarsizzen: bay leaf, kruidnagel, allspice en normale (earte), coriander. Dat is it minimum, en jo kinne ferskille de smaak fan de dille sied, knyflok, sipels, gemalen Ginger, en sels kaniel.

Canning sûnder sterilisaasje

Behâld fan griene tomaten, it resept fan dêr't wy sille offerje jimme fierder, basearre op de natuerlike proses fan fermentation. Jo sille moatte lizzen skjinne grienten yn in bak Shift krûderijen, pour it waarme klassike pekel en stjoere nei maturation yn in waarm plak. Sadree't de grienten binne klear, se binne oerdroegen oan kjeld foar lange-termyn opslach. Dizze foarm fan tarieding - net gewoan de canning fan griene tomaten sûnder sterilisaasje. Yn binlikens, wy wolle sizze dat se mear lekker as ingelegde. De gegevens set fan resepten kinne fariearje speserijen.

Behâld fan griene tomaten

Recipe № 1

Set it plestik sekken yn ûngefear in kilogram fan tomaten en jit se waarm klassike pekel, tafoegjen speserijen (mierikswortel lekkens, currant, allspice, clove). Besykje ferwiderje alle lucht út 'e pakket en bine strak. Alle bags optearde yn in loop en jit it Brine. Triuwe boppe omslach. As de konteners bliuwe de loft, op it oerflak fan de mal sil ferskine, dy't moatte wurde fuorthelle. In pear wiken letter in flaubyt sil wêze klear.

Recipe № 2

Pure fruit notch en lei yn 'e midden fan' e knyflok slices. Doch yn in bak, folje de klassike pekel en submit infuse.

Recipe № 3

De fruchten fan tomaten snije yn de helte, ferwiderje de kearn en guod mei in mingsel fan grateful woartels en selderij greens. Doe - as yn 'e foarige resept.