Barbecues op it plattelân - in perfekte gerecht foar in picknick

Tsjin de ein fan de wurkwike nei it hurde wurk elk fan ús dreamt oer de rest. Ik soe graach ferjit alles, om te ûntsnappen út 'e macht fan' stedske libben en lokkich te trochbringe tiid yn de natuer mei freonen. Nice nei de hustle en genietsje fan it stille hum fan de omlizzende bosk, harkje nei de fûgels sjonge en genietsje fan 'e frisse lucht, fol fan roes geuren. Sa't jim witte, yn dizze kuier soe brekke dwêst, dus gjin picknick net dwaan gjin ien in foarstêd útsje. Yn de frisse lucht alle miel liket te wêzen lekker en appetizing, mar de measte win-win situaasje - It roasts. Kebabs yn de natuer net altyd blike lykas thús of yn in restaurant. Fleis sean yn 'e oven, fansels, lekker. It wurdt makke neffens de regels fan de kulinêre keunst. Mar it mist de meast wichtige ding - Romance.

Shashlik op natuer - dat is net allinnich iten, mar in echte ritueel. Yn 'e koken proses belutsen all: guon meitsje in fjoer, oaren Skewer fleis skewer, en oaren riede de skûtels en set de tafel. Tiid passes hiel gau. Mar dan is it moai foar in freonlik petear en in gleske goeie wyn te iten in stik farsk fleis, bret op embers. Har smaak falt net te útdrage yn wurden. Hjir organysk kombinearret teare aroma fan swietrokige krûden en de rook fan 'e brân. In calming lûden en in ljocht crackling meitsje in unike sfear fan treast en frede.

As jo geane om te gean nei rest fan 'e stêd en der binne fan doel te cook Kebabs yn de natoer, is it nedich om te beskôgje guon saakkundich advys:

1. barbecue fleis is it nedich om foarút te Marinate. Oars, dan sil wêze taai en smaakleas.
2. Yn gjin gefal moatte net nimme de beferzen produkt.
3. As het kopen varkensvlees, fleis of laam op 'e merk, hâld der rekken mei dat foar in shish kebab nedich dat stik fleis dat bêste lient him nei in waarmte behanneling: bargefleis loin. It hat te wêzen frisse, sêft, hege kwaliteit en matig vettig.
4. As jo fûgels, dan nimme wjukken of filets.
5. Cooking oer in kampfjoer fisken better geskikt Tuna of salm.

Kebabs op de natuer bringt ús werom nei it ferline, doe't de minske earst leard magyske fjoer. Yn sa'n situaasje soarget foar in folsleine gefoel fan Oneness mei de natuer, as jo fiele gjin gast, mar in folweardige master fan 'e wrâld. Emoasjes oermânsk 'e siel, en jo fiele boppe op' e wrâld. Dat bart net yn in kafee of restaurant, dêr't it iten - It is normaal iten intake. Dêrom, it fleis op 'e kampfjoer kin beskôge wurde as in remeedzje foar ferfeling en minne temperament.

Om goed tariede de skewer, is it nedich om:

1. Selektearje goede kwaliteit fleis en Marinate goed.
2. Verwässern fjoer en tariede dôve koal.
3. Fry it fleis goed.

De gearstalling fan in marinade meastal bestiet út:

• acid (jittik, wyn of vruchtensap acid fariëteiten);
• salt;
• speserijen.

Soms, as in ekstra komponint yn de marinade wurdt tafoege plantaardige oalje. Yn dit mingsel te genieten it fleis, snij yn lytse stikken, en dan kinne jo trochgean direkt oan de tarieding fan in shish kebab. Foar Poultry en genôch pear oeren, en pork of fleis moat withstand twa kear sa lang. Guon sels ferlitte it fleis yn de marinade nachts, alhoewol't dit is net perfoarst nedich.

No begjint it itensieden proses:

1. Ree stikken kreas bespande op in pre-waerme en oiled skewer. Fleis don perfoarst oan de fezels, sa, dat it net by ûngelok foel yn it fjoer.
2. De stikken besitte in koarte ôfstân fan elkoar. Op ynterfalbasis therebetween plak grienten (sipels, tomaten, peppers of aubergines).
3. Wy besitte skewers boppe it fjoer. It cooking proses is yn alle gefallen kin net fierd wurde oer in iepen fjoer. Jo moatte blussen de flam en fry it fleis boppe it fjoer dôve koal.
4. Foar unifoarme Browning skewers moatte wurde hieltyd rotearre wurde.
5. It fleis net drogen dan moatte periodyk wiethâlden gesmolten fet of oerbleaune marinade.
6. Reewilligens om kontrolearje it produkt maklik. Wannear't prick mei in mes yn 'e notch te ferskine sop. As it is roze, is it nedich om te wachtsjen wat langer. En as it sop is hielendal transparant, de barbecue is klear. It kin gewoan ite in tomaat saus of meitsje in salade fan farske griente. Om waskje de bêste droege reade wyn of sop.

It tarieden fan alle maklike en fluch. Yn it algemien, it iten yn 'e frisse lucht is hiel behelpsum en ferheffende. In lekker fleis of fisk skûtel is wis te bringen wille. Mar jo moatte soargje foar alles nedich te ferrassen koe net dampen jo kuier.

Yndie, de bêste manier om te wille ha en te trochbringe tiid mei freonen - it is in picknick. Wat te itensiede en wêr te besteegjen it, kinne jo beslisse tegearre fan tefoaren. It is needsaaklik om te tinken oer alle details: kies in goed plak om te stock op crockery, bestek en fansels, iten. Camping sil wêze brûkbere griente, fruit, frisdrinken en fleis. Wat is in picknick sûnder de sappig en geurig barbecue? It is nedich fan tefoaren te nimmen soarch foar spesjale apparaten.

It soe best te bringen jo Grill en ferjit net oer de skewer en brânhout. Mar as se sille net, dan kinne wy goed dwaan mei ymprovisearre middels. BBQ ferfange ferskate bakstiennen, hout is maklik te finen yn 'e bosken, ynstee de Skewers kinne jo brûke reguliere tûken. Útfier is altyd dêr.

Meat dishes kin in ferskaat oan ferskillende salads en broadsjes. Se binne better te koken thús, dus as net te fergrieme kostber tiid. En foar wa't net yt fleis, kinne jo oanbiede te bakken jirpels yn 'e dôve koal, roastere grilled fruit of griente. Yn alle gefallen, de natuer kompinsearret foar elts tekoartkommings.