Resept: daai foar strudel. De tarieding technology

Foar eltsenien dy't leaf exquisite gebak mei in soad toppings, en ek Dútske en tradisjonele Europeeske keuken, biede wy ús hjoeddeistige resept. Daai foar strudel en it sil tariede harren we moatte fleksibel, pliable en hiel thinly rôle út. Der binne in ferskaat oan Fillers, krektas guon fan de funksjes yn de tarieding fan it daai. Ûntdekke allegear yn dit artikel.

Fruit en apple strudel út puff gebak

Mei apple strudel te gean goed mei gjin fruit, mar bêste fan al - it is tún. Yn ús gefal, beskôget men de tarieding fan puff gebak strudel mei apels, parren en quince. Om riede de skûtel jo nedich hawwe de folgjende yngrediïnten:

• espalla - 140 g;
• sifted bloem wheaten fan heechste graad - 30 g;
• tige tinne schilferige phyllo deeg - 6 lekkens;
• garden fruit (apels, parren, kweepeer of oare) - 800 g;
• Powdered sugar - 125 g;
• blanched mangels, side yn de gaten út de Schote - 100 g;
• apple brandy "Calvados" (kinne wurde ferfongen troch in whisky of tsjustere rum);
• Choice Egg - 1 stik;
• Lemon - 1 stuk;
• mingsel pittich krûden baking - 100 g;
• Plum - 100g

Yn dit resept wy brûke ready-made phyllo deeg hiel tin. Strudel mei appels moatte de thinnest hûd. Guon húsfroulju wurde net fertsjintwurdige Bak de skûtel komt omdat se bang om de hannen it daai thinly en riskearre net wurkje mei dit materiaal. Yn dizze proseduere, der is neat mis, omdat de deeg net toskoerd, en, nettsjinsteande har skynber fragility, it is hiel fleksibel en linige.

proses fan tarieding

Knippe butter yn lytse blokjes (breedte 2 sm). Wy jouwe it produkt ôfswakke by keamertemperatuer. Al kinne jo ûnder oare de oven en begjinne te ferwaarmjen it nei 180 graden. Fuortendaliks nimme panne, oalje en grease it is ôfset mei perkamint papier. Grind mangels sean yn in keukenmachine, as sa'n apparaat is net oanwêzich, kinne jo gebrûk meitsje fan de Grinder taheaksels yn in blender. Dit resept strudel puff gebak suggerearret mei help Nuts, gemalen hast poeier.

orizjinele vulling

Jo net ferjitst oer it bûter snij yn stikken? It liket derop it is tiid om te brûken dit yngrediïnt. Doch de ôfswakke stikken yn in keukenmachine en sloegen oant yngeand steat fan 'e loft massa. Dan ferdiele it aai yn bûter en stir oant de whipping. Der ek stjoere moal, frayed yn de amandel poeder en Citroen schil, en no yngreven whisk alle yngrediïnten yn in keukenmachine. Tip: peel mei lompe hiele lemon fuorthelle mei help fan in boete rasp. Wy klear dressing ferlitte it daai foar apple strudel in bytsje letter, mar foar no it kin wêze set kant.

Lit ús fruits

It is tiid om te rieden jo frucht vullen foar ús swiete gebakjes. Yngeand waskje de apels, parren, kweepeer, en plum (as jo hawwe oare fruchten, do gjin soargen), remove sied, pits, wêr mooglik, skjin peel. No chop alle yngrediïnten yn lytse plakjes en sette yn in apart kom, Sprinkelje mei swietrokige krûden foar de swiete gebak, squeezing it sop út de lemon, út dêr't in pear minuten earder fuorthelle peel, pour in lyts part fan "Calvados" (whisky of rum), dan brûst. It filler moat infuse in bytsje, dus dat skood kant.

Filo daai: resepten. Strudel fan de túnbouskoalle fruit formaasje proses

No we moatte melt oer lege hjitte yn in lyts pan, 15 gram bûter. Op wafel tafel omseame mei skjinne handoek sette boppe op fan in tinne ien stikje bladerdeeg Pastry. Nim in cooking boarstel en oalje it omkearde lange râne lizzend op in handoek test. De folgjende laach wurdt pleatst neist de râne fan 'e protrusion bepleistere sa'n 2 sm. Dizze ôfstân sil wêze genôch om flatten de rânen fan de blêden oan elkoar en lijm byinoar. Disclose twa bonded lekken en lubricates it hiele oerflak fan ien tredde fan it hiele mandelic refueling. Recipe Strudel Puff advisearret te brûken seis lekkens fan phyllo. Neidat wy werhelje it Safety proses fan twa pearen fan lekkens, wy lang om let krije 3 grutte ynset album siden lykas oerflak, oaninoar op elkoar en oiled walnoot impregnation.

By de finale laach deeg, oiled amandel saus, ferspraat echte fruit. Coating it oerflak laach moat wêze uniform, mar op sa'n manier dat alle 'e rânen fan it protrusion foarme fan 2 sm.

Ferjit net sêft vet 'e râne fan' e gesmolten bûter. Warskôging! No komt it krúsjale momint. Wy fold plaat impregnated mei vulling, begjinnend út de tsjinoerstelde râne. Sêft, mar net te strak wrap de strudel yn haadlike nei dy ta. Wy ferskowe de workpiece op in Baking sheet en top fan in oare jas mei oalje. We stjoere yn de oven foar 30 minuten. Sa't jo sjen kinne, iten siede strudel puff gebak is net sa dreech as it kin lykje op it earste eachopslach. De klear gerjocht wurdt knipt yn parten (yn dit gefal se soene 8) en spizige oan 'e tafel noch Piping hjit, it tafoegjen fan in skep ijs dessert. Incredible kombinaasje!

Kersen strudel resept út de exhaust test

Fansels, fleis en yngrediïnten kinne brûkt wurde as folling foar strudel, mar as in neigesetsje mei fruit of apple vullingen dizze skûtel wurdt wurdearre meast. No we sille besykje om exhaust deeg foar strudel, en dan folje it mei kersen. Sa't de yngrediïnten wy nedich foar de test:

• tarwe flour - 250 g;
• wetter - 150 g;
• sâlt - a knipe;
• plantaardige oalje - 2 tbsp. spoon.

Meel fuortendaliks ferdiele yn 2 dielen, 200 gram dy't sille, yn feite, te lûken it daei, en de oerbleaune 50 gram wurden brûkt foar it rôljen.

Foar de stuffing take:

• ontpitte cherry - 800 g;
• walnoten (mangels) - 50 g;
• sugar - 300 g;
• shortbread cookies kruimelig (Full-smaak crackers gemalen) - 50 g;
• bûter foar promazyvaniya oerflak fan it daai - 100 g

As jo net wolle brûke cookies, kinne jo ferfange dit ingredient hat 50 gram ek nuten.

Hoe to cook it daai foar strudel? Stap foar stap gids

De circular djippe pot proseem moal tegearre mei in knipe fan sâlt. Wettertoets sil gebrûk meitsje fan in waarm, lit ús jit it yn it moal, dan heakje 1 itenstleppel fan plantaardige oalje. Stir alles goed en knead uncool, sels wat mei har yn 'e hannen fan it daai. Wês net bang, dat it daei oanhingje - sa't it wêze moat. Resten fan moal, oant it is tafoege en fierder mingen smazhem palm oalje. Jo kinne Mash com de hân, of jo kinne gebrûk meitsje fan it brea masine.

Strudel daai recipe dêr't we markearje, wurdt kneaded yn in broodbakmachine "ravioli" Modes of "Pizza" foar 10 minuten. As in goede com wurde foarme, wy pakke it yn Zellophan ferpakt yn in handoek en liet by keamertemperatuer foar in oar 1 hr. Yn dy tiid, it Glutenfri sil hawwe tiid om te swell, en letter doe't wurkjen mei it materiaal dat jo sille net belibje gjin ongemak. Wat giet op te sizzen ús resept? Daai foar strudel kap moat wêze op in lange tiid yn 'e waarmte. Dat is in hiel wichtich regel, en as it docht net oan, dan doe't rolling út de stichting laach wurdt ferskuord.

Ferwurkje de kersen

Wy hawwe noch net sjoen hokker soarte fan cherry kin brûkt wurde foar it sieden iten. Yn feite, fit en fris, en beferzen. It wichtichste ding dat de beien waarden al ontpitte. Wy ferskowe de yngrediïnten yn de pot, in beker fan sûker en stir. Dan moatte wy dwaan mei kersen siroop, om dit te simmer sille bringe de beien oan in swolm. Stirring ynsidinteel, cook likernôch 5 minuten, om't wy net hoege te jam. Wy jouwe beien sjerp te koelen en dan smyt in Vergiet. Fierder, allinne wy nedich de beien, mar de siroop kin brûkt wurde foar oare doelen, lykas foar jelly.

Grind nuten en koekjes

Nuts foar it ynfoljen fan rauwe foarm is net amiss, dus harren calcined yn in panne op lege waarmte foar 7 minuten. Ferjit net stir de yngrediïnten. Ienkear roasted mangels te koelen, hakje massa mei help fan in blender. Deselde proseduere sil dwaan en te shortbread, pre afbrokkelen yn stikken. No mix de twa komponinten yn ôfsûnderlike een kom.

lûke it daai

Om te krijen hege kwaliteit deeg foar strudel (resept fan dêr't wy binne no studearje), brûk in katoenen handdoek. Spande in handoek op 'e tafel en sekuer sprinzgje it oerflak mei moal, ferspraat boppe op' e daei, dan sprinzgje oer de meel. Roll út de stifting direkt op 'e handoek yn in reguliere formaasje. De basis hat noch net west tin, en wy betinke dat dy Dútske dishes daai moat wêze hiel tin. Wat advisearret oer dit resept? Daai foar strudel moatte tekenje hannen yn in sirkel, it opheffen fan de râne fan werom fan 'e hân. Ommers, de ienige manier om feilich te stellen de foarming fan gatten. Drawing proseduere sil produsearje sa lang as troch de formaasje is dúdlik net peep foto handoeken.

Guon tips op stretching

Dit resept (it daai foar strudel) is ienfâldich yn útfiering, guon húsfroulju stretching daai liket moaie fassinearjend proses. It wichtichste ding - te hannelje foarsichtich, en as lûke in lyts gat, is it mooglik om in segel, skuorre út 'e hoeke mei in lyts stikje fan it reservoir.

Yn dat gefal te perforated laach wurdt foarme, al de gebreken yn it ôfmakke gerjocht sil ferdwine as in minimum beheind. Mar wer rôlje út it daai foar strudel (resept jûn yn it artikel) is net oan te rieden. Oars, as it materiaal ferliest syn elastisiteit, en it gerjocht sil hielendal net op.

De lêste etappe

Dik rôle rânen fan it reservoir is fuorthelle mei help fan in mes of skjirre foar pizza. Dan, lubricates it oerflak fan raande bûter en fersprate it mingsel fan grûn noten, koekje. Sprinkle yngrediïnten sadat alle rânen fan it reservoir wie 4 sm protrusion en oan de iene kant ûnderwerp oan de lêste kronkelige fan likernôch 10 sm. Foar't foarmje in roll, efterlitten op it oerflak fan it reservoir te fersprieden uniformly beien. Alle poeder resten (in heale beker) fan sûker. Troch draaien fan in handoek kin helpe josels. Oalje de top fan de raande bûter en sprieding op in Baking blêd, de laid perkamint papier. We stjoere it preheated oven foar in heal oere. Klear strudel struid mei Powdered sûker en noch hjit snije yn parten.

Yt lekker!