As sâlt hjerring thús. Recipes en tips

No, dy't net graach sâlt hjerring te iten! En foar in snack, hja sil gean great, en ynstee in ljocht snack mei brea en ingelegde komkommer. Sels as ûnderdiel fan in haring salade wurdt faak brûkt. En as immen wit it resept as sâltwinning hjerring thús allinne? As it resept jo net witte, rekken hâldend mei alles dat sil besprutsen wurde fierder.

Dus, as sâlt hjerring thús? Salting opsjes binne net sa folle. Wylst oan 'e oare kant, elk famylje hat har eigen resept, dat makket syn ambassadeur hearring orizjinaliteit en eigenheid. Besykje wat resepten, lykas sâlt hearring, en kies dyselde dy't dat is meast like.

Salting nepotroshenoy hearring

Unskinned pickling hearring, moatte jo earst tariede de marinade. Foar dit doel, de panne te pour wetter (genôch 1 liter), om dat to bringen ta de grutte. Yn siedend wetter, sette in itenstleppel fan sûker, in heale glês fan sâlt en stir. Stir hieltyd, oant de sâlt en sûker ontbinden hielendal. Next tafoege Lavrushka, coriander, beanen, piper, swarte piper en swiete piper. Nei oanfolling fan de marinade yngrediïnten oantsjutte moatte wurde sean foar 3-4 minuten. No hy is klear. Mar om te Pickle fisken moatte de marinade om ôfkuolje oan keamertemperatuer.

Folgjende unskinned Defrosted hjerring set yn in krûk of iten kapron amer. Pour de marinade. Container jo brûke foar salting, neidat gieten de marinade is nedich om strak slute it deksel. Fisken easkje 48 oeren fan downtime yn de marinade te berikken reewilligens. Foardat serving haring moatte skjin en gut.

Resept foar gezouten hjerring Gutted

Dit resept is geskikt yn it gefal, as jo dat licht gezouten hjerring, en ek direkt út de banken leaver te krijen klear foar serving hjerring.

Om cook de hearring op dizze resept, do earst moatte gut 'e fisk en snij yn stikken 4-6 cm lang. Folgjende, in fisk nau setten yn it fermogen ta salting.

No is it nedich om te tariede de marinade. It moat wetter yn in bedrach fan 1 liter, suiker - 1 itenstleppel sâlt - 2 spoonfuls. Require spices: swarte piper - 10 stikken, allspice - 5 stikken, kruidnagel - 3-4 stikken, lavrushki - in pear blêden.

It tarieden fan de marinade foar 20 minuten. By siedend wetter alle yngrediïnten wurde tafoege tagelyk. Nei de Brine moatte altyd sieden. Nei 20 minuten fan it siedende út it fjoer, en de pickle wurdt lofts nei ôfkuolje by keamertemperatuer. As de Brine is cool, is it nedich om te foljen de hearring sadat it bestrykt de fisk 2-3 sm. Kapasiteit mei hjerring bedutsen strak mei in deksel en giet nei de kuolkast. Herring sil wêze klear presys ien dei.

Koreaansk resept gezouten hjerring

Dat resept, lykas sâlt hjerring, oansprekke sil oan dyjingen dy't graach pittich fisk. Koreaansk pickle oanbean gjin hiele fisken en filets.

Earst, tariede filets: fuortsmite bonken, skinned en snie yn stikjes fan 4 sm lang. Útstelle de fisk foar in skoft en meitsje de marinade. Looking foarút, wy sizze dat it is fan in goed taret marinade sil ôfhingje fan 'e smaak fan' e fisk.

Yn in panne mei in dikke boaiem panne of pour plantaardige oalje (130 ml) en reheat it. De oalje fry sipel oant gouden brún, neidat de griente is fuorthelle. Fierder, yn 'e hite plantaardige oalje (fuortsmite de panne út' e waarmte), in itenstleppel sâlt, safolle suiker adzhika en in teeleppel fan grûn swarte piper, kruiden Koreaansk salades, coriander. Pour 120 gram azijn. Nei it tafoegjen fan alle yngrediïnten azijn fluch stir en fuortendaliks giet de massa fan Haring. Fansels, hjerring moatte sette yn in koele plak foar in dei, sa, dat it doorweekt mei aroma fan swietrokige krûden en prosolilas.

Hjir binne in pear ienfâldige resepten lykas sâlt hjerring, wy biede om te besykje. De fisk blijkt hiel lekker. Boppedat, oan watfoar fan dizze resepten se cooked.