Vienna worstjes: gearstalling, hoe om te kiezen in resept

Worstjes kinne net neamd in produkt fan 'e moderne tinken. Us foarâlden al wist hoe't mealree it fleis, mix it mei Seasonings en ôffal en sette it yn in gewassen de termen. En seach fiere foarâlden fan moderne Sausage. In resept worstjes, meitsje se bekend en brûkt sa fier, hy heart by Johann Georg Laneru. It produkt waard ynfierd om it publyk yn Wenen yn 1805. Wier, se waarden neamd Frankfurt en dêrwei ferhuze nei it bekende slachter - de skriuwer fan it resept. Wylst yn alle oare lannen se binne bekend as de Wenen worstjes.

Wêrom binne se lestich om te kiezen

Standert, dy't dictates de noarmen foar it meitsjen fan iten produkten, dúdlik regelet de gearstalling fan 'e worstjes. Harren basis moat wêze fleis (varkensvlees, fleis, laam) en ôffal. Boppedat, de gearstallings meie wêze aaien, molke, moal, setmoal en condiments. En ek guon stoffen dy't fersterkje de smaak. Regeljouwing govern it maksimum tastiene hoemannichte sâlt, setmoal en oare keunstmjittich additieven. Herbal yngrediïnten - soybeans, palm oalje - wurde ferbean. Mar de gasten net útwreidzje foar alle soarten fan worstjes, mar in pear. Yn it bysûnder, Wien worstjes waarden taret neffens de spesifikaasjes. Dit makket it mooglik fabrikanten om te besparjen op komponinten. Dêrtroch kinne jo keapje sa'n diel fan dat sil net sels fleis.

produkt Information

Foardat kopen jo moatte lies sekuer de ynformaasje op it etiket. Wien worst, dy't gearstalling bestiet út beef fleis, spek, sâlt en krûderijen, binne de kwalitative. Omdat soms fabrikanten net wize op de folsleine gearstalling op it pakket, jim moatte foarsichtich ûndersykjen it item foardat it meitsjen fan in oankeap.

As kwaliteit produkt moatte útsjen

Uterlik meie suggest, it is de muoite wurdich kopen gegevens Weenske worst of net. Bygelyks, fertochte pallor kin wize op 'e tafoeging fan kip fleis. Te rike kleur jout oan in grutte hoemannichte kleurstof yn de komposysje. Shiny oerflak mei druppeltjes fan kondinsstripen wiist op in hege gehalte oan additieven, hanthavenje focht. Worstjes, dy't al opslein foar in lang skoft, wurden glêde en wrinkled.

Om keapje in hearlik Weenske worstjes, dy't makke binne fan hege kwaliteit grûnstoffen, se moatte jaan folsleine tsjinprestaasje. Perfect produkt hat in noflike bleke roze of bleke beige kleur. Sausage moat net wêze koart en fet of, oarsom, al te lang en tin. Kwalitative produkt hat gjin unfilled voids of dielen. Proper sausage moat in natuerlike casing, dat is net-kleverige oan de raken en net glad.

opslach tiid

Wien worstjes moatte wurde opslein yn de kuolkast. Tiid hinget ôf fan it type fan 'e skyl en ferpakking. Natuerlike shell kinne jo bewarje al de kwaliteit fan it produkt foar trije dagen. Dekkend polyamide fergruttet de tiid maksimaal seis dagen. De fakuüm ferpakking kin wurde opslein foar maksimaal trije wiken.

Customer reviews

Net folle kin besykje de haadstêd fan Eastenryk en besykje hoe lekker Eastenryksk tekener worstjes. Tebekwurd fan dyjingen dy't keapje se yn supermerken, binne tige ferskillend fan inoar. Se binne ôfhinklik fan de kwaliteit fan it produkt kocht. Dat is, út 'e smaak, natuerlike gearstalling, kwaliteit fan grûnstoffen.

De wichtichste neidielen faced by konsuminten:

• grutte hoemannichte keunstmjittich additieven,
• de oanwêzigens fan Soybean;
• oerskot fan sâlt;
• kleurd ûnder cooking wetter;
• ferlies fan yntegriteit doe't gekookte.

Troch de wei, de worstjes yn natuerlike casing koe barste yn koken, dus it is better foar te kommen. Krekt fold in hiel waarm wetter in skoft (maksimaal 5 minuten), en doe helle.

Yn Eastenryk en Dútslân yn it meitsjen fan woarst tafoege een bytsje iis, dat makket har ekstreem sappig.

resept foar

Wien worst, dy't is 294,08 calorie kcal per 100 g fan it produkt kin taret ûnôfhinklik. Dit is gjin grutte deal, mar sille hawwe it fertrouwen yn har kwaliteit.

Dat soe nedich 0.5 kg varkensvlees lard en 0.3 kg fan fleis (fleis), trije sipels, heal beker fersnippere koekjes priuwe en speserijen (kruidnagel, cardamom, nootmuskaat, piper).

It fleis moat útroege yn tige lytse stikken, add sâlt en mix mei de broodkruimels en heakje de swietrokige krûden. Fat moat earst sean, doe gemalen, mingd mei chopped sipel en gebakken in plantaardige oalje. As it mingsel hat ûnderkuolle, is it nedich om te ferbinen mei it fleis en alle yngrediïnten wurde yngreven trochinoar.

Get it fleis moatte strak ynfolje in spesjale casing foar worstjes of tinne term. Yn dizze tarieding is klear, se sille allinne sieden. de cooking tiid sil likernôch in oere.

Moderne hûnen ha in soad resepten. Dêrom, út it folsleine oanbod oanbean troch de winkel, kinne jo kieze de measte befredigend persoanlike smaak foarkar. Of te behagen syn famylje meat hûs-makke produkten.