Truffles, candy resept

Ien fan 'e wrâld syn djoerste lekkernijen - een truffel, in ûndergrûns paddestoel unprepossessing uterlik, mar de geweldige rook en smaak. Prized er letterlik goud. En út dit fungus neamd foar syn oerienkomst bekend snobbersguod. Tige populêr, sy wienen yn 'e Sovjet-Uny, en yn de tiid fan tekoart, doe't it finen fan dizze chocolates wie tige dreech om de hân oan' e gastfrou te meitsjen truffles thús betingsten. Recipe tarieding kin befetsje molkepoeier of baby formule. Lit ús, en no wy besykje om ússels ferneamde Frânske delicatesse, sels in oantal wizen dy't elkenien kin kieze neffens smaak.

Simple truffles resept earst

Wy moatte: bûter Pack, in pakje "Baby" (baby iten), de helte in kopke molke, 2 bekers sûker, cacao (250 gram yn it resept en apart foar bisprinkeling).

Yn in pan sette de bûter, sûker, molke, allegearre te mix en bringe ta in folsleine boil en wiskje út waarmte. Mix de trije leppels "Baby" baby molke en cacao foar dusting takomstige truffel, de rest tegearre mei cacao pour yn in Molkwei oalje massa en knead oant homogeen. De klear candy massa te foarmje yn 'e foarm fan ballen, rôlje yn in mingsel fan cacao en "Baby" en stjoer in pear oeren yn in kuolkast.

Chocolate truffles, twadde resept

Foar dit resept jo nedich: 300 gr. chocolate polstakana 20 persintaazje cream, 100 gram sûker, 3 Laget, 100 gram bûter, cocoa savory foar dusting.

Yn in wetter bad te setten de brutsen stikken yn 'e sûkelade, as it begjint te melt, foegjen de crème, bûter en sûker, stir gau oant glêd, dan fuortsmite út waarmte en stir yn it aai Laget. Doch yn 'e koelkast foar 3 of 4 h. As de deeg is klear, om te foarmjen fan in lytse ballen en roll yn de cocoa mingsel. Dan stjoer werom yn 'e koelkast foar ferskate oeren.

Almendra truffles, tredde resept

Sokke produkten binne nedich: trije tablespoons fan bûter, 90 gram amandel, 2 tablespoons fan sûker, 60 gram crumb koekjes, mandelic aromatisch wêzen, chocolade chips, rum of brandy.

Yngeand wrijven 'e bûter en sûker, foegjen gemalen amandelen, kakao, wêzen en, mooglik, swietrokige alkohol. Alle tegearre Stir goed oant glêd, rôlje yn in worst, snij yn stikken, foarmje it snoep, rôlje se in chocolade chips en lit yn 'e koelkast om in pear oeren.

Hoe te meitsjen truffles út molkepoeier

Fereasket de folgjende yngrediïnten: 200 gram fan molke poeier, 100 gram cacao, 250 gram sûker, 120 gram wetter, 180 gram bûter.

Sugar, oalje en wetter koken de siroop vloeibare crème gearhing. Yn in apart kom minge droech molke en cacao, yn 'e ynslach stadichoan pour de stroop, noch stirring. Stjoer in pear oeren yn 'e friezer, dêrnei fan it mingsel te foarmjen beferzen pellets en sprinkelje se yn cacao. De dus taret truffles wurde bêst bewarre yn de friezer en te ekstrahearje in oere foardat iten jûn wurde.

En in pear mear tips oer hoe't koken de truffles rjochts:

1. Om better stal de truffles, hannen moatte wêze wat dampen yn kâld wetter.

2. It truffel smaak kin tafoege wurde oan it rum, brandewijn, sherry of likeur te priuwen. It wichtichste ding is net te overdo it!

3. Binnen elke snoep kin hide mangels, hazelnoten of Cashewnoten, beien, bygelyks, in droege kers, marmelade.

4. As dusting truffel goede gebrûk fan cacao poeier, chocolade chips, biscuit kruimels of wafels, gemalen nuten, of in kombinaasje dêrfan.

Mei help fan ferskillende kombinaasjes fan de basis foar it opstellen fan al dyn favorite chocolade - truffles, tafoegjen fan ferskillende toppings en stoffers, kinne jo in soad ûngelyk soarten lekkers. Truffles binne in poerbêste gerecht foar eksperimintearjen, vooral eangje net! Genietsje fan jo miel!