Lecho zucchini. Recipes plantaardige kaviaar

Simmer - de tiid fan it jier doe't ryp sappig en sûne griente. Dêrom kinne jo ite se rjocht út 'e tún, of oars tariede lekkere hapkes en side dishes. Ien fan dy gerjochten is lecho zucchini. Gewoanwei dizze griente Natuerkunde perfekt mei tomaten, aubergine, sipels, pipers. Dêrom, de skûtels kin wêze heech genôch is foar dit nûmer.

Lecho zucchini mei swiete piper is de meast populêre snack. Boppedat, it kin wêze taret lykas yn lytse parten, en te behâlden foar de winter. Main te keapjen de folgjende yngrediïnten: ien kilo fan sipels, tomaten en bell Peppers; in pûn - woartels en swiet sipel; fiif kruidnagel of knyflok; heale in kopke plantaardige oalje; oardel tablespoons sâlt en de grutte ien - sûker. Yn it gefal dat it gerjocht wurdt sletten foar de winter, dan heakje tsien minuten foar de achtjin gram azijn.

Wortelen wurde skjinmakke, nashinkovyvaem middelste strips. Zucchini peel en snie se yn plakjes in heale sintimeter dik. Yn dat gefal, as de siedden hurd, dan helje de kearn. Oars lecho zucchini krije minder zacht. Swiete piper release út de kearn en snij yn gelikense strips. De bollen wurde skjinmakke, snij yn heale ringen. Tomatoes weilitte in pear minuten yn siedend wetter, ferwiderje harren skins. Knippe yn plakjes en skip yn in blender. Jo binne klear te itensiede.

Yn in pan pour in bytsje oalje en meitsje perezharku fan sipel en wortel. Folgjende, heakjen de zucchini en piper, ôf de waarmte en simmer foar tsien minuten. No kinne jo tafoegje de tomaten, sûker, gemalen knyflok, sâlt. Lecho Stew mei zucchini likernôch in heal oere op lege waarmte, mar pas neidat it kookt.

De klear gerjocht kin iten fuortdaliks yn in waarm kant skûtel, of oars kuolle en tsjinje as in hapke.

As jo wolle rieden in salade yn de winter, is it nedich op it lêst net ferjitte te heakjen de essinsje. Fierder dish decomposed troch obparennym heale liter jar, dekt mei deksels en sterilized foar tweintich minuten. Oan 'e ein fan elke pour boppe op' e read-hot plantaardige oalje en roll.

Lecho zucchini en aubergine blijkt net allinne lekker, mar ek voedzaam genôch. Mar wy moatte drage foar eagen, om de echte aaien foar dit resept, it is rekommandearre om koken yn in hegedrukpanne en griente grof cut, om de aaien, ynstee fan brij. Litte we begjinne.

Kilogram zucchini peel en cut rûnten mei in dikte fan net minder as twa sintimeter. Sette se yn 'e panne sêft sadat elk stik wurden is gouden. Put squash yn in hegedrukpanne. Folgjende, deselde proseduere om in kilo fan aubergine. Neist in line soe wêze sipels, gesneden ringen. It yn sokke lecho zucchini kin wêze oan jo smaak, mar de tradisjonele bedrach is in heale kilo. Acht gram wortelen kinne wurde knipte of grate ringen mei in diameter net minder as in heale sintimeter. Fry it mei sipel ringen en sette yn in hegedrukpanne. In kilo fan tomaten snije yn willekeurige chunks en sette út nei it punt dat it mingsel wurdt homogeen. Better, fansels, ferwiderje it fel út 'e tomaten. Om dit te omit se it skoft yn hjit wetter of koartwei scald.

Mix alle yngrediïnten, in grut spoonful sâlt, schepotochku sûker en swarte piper, likegoed as favoryt Seasonings. Karel de grutte, fjoer subtract deksel sletten en it gerjocht simmer foar ien oere, sûnder dat it iepenjen fan it fornuis. Oan 'e ein fan tsien set de gemalen kruidnagel fan knyflok. Dit skûtel is it bêste te iten kjeld.

Salade fan zucchini kinne altyd diversifiëren, feroaret de yngrediïnten en harren proporsjes.

Yt lekker!