Souffle út de lever - een lekker, brûkber

Souffle of lever kin in delikatesse, en dieet-feroarderingen en "bern" gerjocht. It alles hinget ôf fan de yngrediïnten dy't jo tafoegje of alternatyf, fier dan de basis. Ferplichte basis fan in souffle - aaien, of leaver, de swipe aai blanken. Sûnder harren krije neat - casserole, taart, Mincemeat, pap, puree, sûnder lucht, ljocht miel. Alle yngrediïnten binne gemalen of grûn - dit is ek it wichtichste betingst foar de tarieding fan in souffle.

De tarieding fan in souffle - it is net fluch, easkjen krektens en strangens fan formulearring. Dat benammen jildt foar zoetwaren souffle. Souffle beef lever, varkensvlees, veal taret neffens itselde prinsipe: lever suvere út films Scrolls fia in vleesmolen. Souffle lever is sêfte en loft, as jo dogge sa twa kear. Yn de beef lever add speserijen. As tarieding fan in dieet miel, dan - allinne sâlt, mar as tariede tsjin in gewoane tafel, dan - Peppers, turmeric, gemalen bay leaf. Al yn de tarieding fan Minced mei sipel kin scrolled en peterselie, dille, cilantro.

Yn de beef add in bytsje moal as ferbinende elemint, typ it aai Laget en in heal kopke soere rjemme of mayonaise, rjemme of molke. Apart whisk mixer of whisk aaiwiten yn abrupt foaming. Dit foam wurdt krije as harren earder ek kuolle en in bytsje sâlt it. De hepatic mingsel waard hiel foarsichtich ynfiere aaiwiten: earst, lyts part, stir, dan de oerbleaune aaiwyt massa. De gearhing fan it miks foar in souffle moat wêze lykje op it daai foar pancakes.

Kapasiteit te rieden souffle kin wêze in djippe sauté pan, form voor het bakken taart, spesjale skûtels foar bakken fan stege glês. Form souffle lever grease mei plantaardige oalje en folje de cooked fleis nei twa-tredde fan: goed cooked souffle tanimt yn folume.

Souffles meie wurde taret op in stoomboat, in wetter bad, yn in magnetron. De cooking tiid is ôfhinklik fan 'e djipte fan de mal brûkt, i.e., it laach dikte hepatic mingsel fan: fan likernôch 30 oant 40 minuten by in temperatuer fan likernôch 200 graden. Yn in wetter bad cooking tiid fan likernôch 60 minuten.

Souffles meie wurde fieden en de twadde hite skûtel, en as de kâlde starter. Saus taret foar it apart en kin wêze pittich knoflook, tomaat, pinda.

Foar feestlike tabel souffle lever kin sean yn lytse tins cake pan. Dan wurdt it in appetizer dielen. It wurdt betsjinne op in grutte skûtel, nei "lining" fan de blêden fan lettuce. Eltse lever "Cupcake" wiethâlden dik romige saus en fersierd mei cranberry, citroen slice, grien.

Benammen sierlike smaak en voeding kwaliteiten hat souffle mei kip lever, dat wurdt taret en ek fan watfoar oar, mar in bytsje mear moal wurdt tafoege. Op in pûn chicken livers soe nimme trije rauwe aaien, ien sipel, ien kopke moal, twa tablespoons fan soere rjemme. Wy grind alle yngrediïnten fan in blender. It wurdt hieltyd mear ferfangen de molen, en de stuffing is in folle sêfter.

Faak bern net leuk it karakteristike smaak fan 'e lever, dus lever souffle foar bern is meastal taret mei tafoeging fan kip fleis, bloem wurdt ferfongen troch griesmeel, Minced ferwettere molke. souffle smaak is neutraal en sêfter.

Chicken breast fillet gemalen lever, by it mingsel wurdt tafoege oan heale in gleske molke, aai Laget, griesmeel, binne doe ynfierd slein aai blanken. Sipels en speserijen wurde tafoege. As wy cook in souffle foar baby iten fan fleis, it is better om pre-boil, chop, en dan kombinearje mei it oerbleaune yngrediïnten. Souffle bern gestoomde of yn in dûbele boiler.

Souffle kin wêze in fisk, tsiis, griente, fruit, kwark. Opsjes foar syn koken set. It wichtichste ding - in goed-slein aai blanken.