Salade "Cole Slough": resipe

Kabbag is in unyk fegetabel, omdat as it bewarre is, it praktysk net ferliest fan de vitaminen oant de heule maitiid. Foar geweldige smaakkwaliteiten en in kombinaasje mei ferskillende, soms folslein ûnferwachte komponinten fan koar foar in protte desennia wurdt benammen priizge, revere en begruttet. En mei de komst yn ús libben fan Amerikaanske snackketten mei in orizjineel menu, in salade lykas "Cole Slough", waard plesier in favorite fan it publyk. Der binne in protte farianten op it tema fan it koken fan dit skip.

It resepsje foar de orizjinele salade

Dit sliep kin de hiele famylje freegje, elk lid fan dat sil himsels ûntdekke yn syn smaak wat spesjaal. "Cole Slough" salade, it resept dêrfan is earder ienfâldich, befettet de folgjende yngrediïnten:

• Witte kerk - 400 g.
• Karotten fan middelgrutte - 1 pc.
• Bulb - 1 pc.
• Lean molke is ¼ beker.
• Yoghurt sûnder fruit stikken - 2 tbsp. Spoons.
• Mayonnaise - 2 tbsp. Spoons.
• Sâlje heal in citroen.
• Wyntsje - 1 tbsp. Spoon.
• Sâlt.
• Greens en smaak foar smaak.

Wy brûke in itenprozessor

Yn it begjin sille wy de griente sâlt foar de Cole Slough salade op 'e tradysjonele manier, en ferwiderje dansels mei in lyts bytsje. Wy skjin en trije op in grutte rôtkearen, snijde de sipel yn 'e heale ringen, skuorre. Gemakten net rinne om yn in bakje te pleatsen, en se earst yn in itenproses. Foar dat doel komt in kontener-shredder fan 'e blender ek yn handich. Wichtich punt: ús doel is om it griente in bytsje grind te meitsjen, itselde grutte foar de stikken te jaan. Dêrom sille wy ferskate lytse pulsaasjes brûke. Stel de pearsmassa yn in bakje, sâlt, as der in winsk is, piper, smite jo hannen.

Salade "Cole Slough" betsjut de oanwêzigens yn it skip fan 'e orizjinele saus. Wy sille it meitsje yn in aparte skouder mei in wisk. Molke, yoghurt, sitroensop, jittik en mayonaise, set yn in kom en whisk yngeand whisk. It saus yn 'e smoarge fekânsjemassa bringe, mingje en seizje mei tinhillige dill. As jo sjogge, is der neat te kompleten.

"Cole Slough": it orizjinele New Orleans resepsje

Om in salade te meitsjen op dizze resepsje wurde guon tradisjonele Noard-Amerikaanske produkten brûkt. Pecan en ferkocht yn ús lân, mar de eskdoarn stroop, spitigernôch net yn alle supermerk otyschesh. Hjir is de folsleine list fan ynstruminten dy't nedich binne foar it skûtel:

• Witte kerk - 400 g.
• Karotten - 1 pc.
• Pecan nuts - 1/3 beker.
• Selsery - 3 sprigs.
• Fettige molke, yoghurt, mayonaise - 2 tbsp. Spoons.
• Apple-eik en Maple-syrup - 1 tbsp. Spoon.
• Sâlt.
• Spices and herbs to taste.

Preparatie

It proses foar tarieding fan 'e New Orleans Cole Slough hat syn eigen subtilens. By de manier, de kalorie-ynhâld fan dit skûtel is hege wize fanwege de ynhâld fan nuten yn har. Dêrom binne dejingen dy't har figuer folgje, wy geane it net oan, útsein op grutte fakânsjes. Oan 'e wei, as jo gjin pekân kinne foar te keapen kinne jo dizze komponint ferfange mei in walnut.

Om griente te griljen, sille wy it gewoane knife en rôver beheare. Wy reitsje de woartels, skut koll en siel de sâléery yn dûnte streken oer de tûken. Wy sette griente yn in bôle, sâlt, piper en sterke hannen út. Nuts sille yn in mortar smiten wurde. As der gjin moarmer is, kinne jo gebrûk meitsje fan in konvinsjonele rollende pin en in snoeiingsbord. Slacht pekans oan 'e totale massa. Dan gean de saus te pakken. De New Orleans-sâlt "Cole Slough", it resept dêrfan wurdt hjir jûn, hat mar ien ferskil fan 'e earste fariant fan iten. Ingrediïnten foar de saus wurde ek yn in aparte skip slein mei in corolla. Dêrnei is de grûn fol mei snokken en nuts. De yngrediïnten binne mingd, en ynstee fan dill, wurdt it top fan 'e foarme slides dekorearre mei slaefde pearelsleas.

Fergelykje resepten

Sa fergelykje wy it orizjinele Noard-Amerikaanske resepsje en ús oanpaste opsjes. It wie yn Ruslân dat it klear makke skûtel mei krûden sprinkele waard. Yn 'e oarspronklike Amerikaanske ferzje is der mear mayonaise, mar wy binne gjin fijannen foar ús eigen sûnens, dus hawwe wy de dosaasje minder. Yoghurt-Amerikanen brûke hielendal net. Se wurde brûkt om saus op har yoghurt te meitsjen. Oan 'e wei, wêrom brûke jo dizze yngrediïnte? Mar as je net krije lucky genôch maple syrup, kin yn 'e saus abrikoas jam. Krekt in bytsje, net mear as in teaspoon.

"Cole Slough": resepsje mei rots koel

As lêste, meitsje in fariant fan it skip, mear oanpast oan de Russyske smaak foarkarren. Foar tarieding brûke wy as komponinten:

• Witte kohl en read koar - foar 200 g.
• Ien griene appel.
• Karotten - 1 pc.
• Red bulb,
• Selderywurzel - 50 g.
• Mayonnaise - 2 tbsp. Spoons.
• Mustard - 1 teelike.
• Lemon sap - 1 tbsp. Spoon.
• Sâlt, sûker.

Foardat wy trochgean, snoeie wy suster: it moat net te skerp wêze.

Wy brûke in rôver foar Koreetyske woartels

Wy ferfolje foar kompensearjende komponinten foar de salade "Cole Slough" mei reade koar. Beide soarten kokje skuorje dunlike skippen, squeeze. Karotten en in appel wurde rôle op in rôt, dy't bedoeld is foar it koets karotten yn Koreaansk. Yn salades, wêr't er applen is, is ien net in soad noflik momint: de frucht fertsjustere en fertsjinnet de soarte skip. Dêrom, foardat jo de roastere appel nei in bakje stjoere, sprekje it mei sieraad. Dan trije selderij woartel op in regelmjittige rasp, en de sipels snij yn heale ringen.

Alle komponinten wurde stjoerd nei in saladeskaal, mingd en sâlt. Hjir moatte jo in lytse sûker nedich, dy't ek ferfongen wurde mei huning. Wy sille de saus net apart meitsje, allinich fekânsje mei mayonaise en sard. Allegear mingde. Jo kinne de salade "Cole Slough" oanmeitsje troch it dekorearjen fan de pomegranate sied.

Dit ienfâldige skip is geweldich moai. Shavings fan reade koal en pears ui ringen meitsje de salade sa smakelijk yn ferskining. Apple jout ek in ûnferienbere frisse smaak. Dit skûtel sil gjin heale kalorie wêze as jo in mayonaasje ferfange mei net-fetiche sûker. Ek dizze ferzje fan salat befettet eksperiminten mei ekstra yngrediïnten. Alles hinget fan 'e smaak foarkar fan in bepaalde famylje.