Rotten tsiis: in delikatesse foar gourmet fearless

Jo tochten dat blauwe tsiis - in delikatesse "is net foar elkenien"? Noch, de mal wurdt meastal ferbûn mei eat dat net hiel noflik, en, fansels, binne net eetbaar. Mar sokke fariëteiten as "Dor Blue", "Garganzola" en oaren hawwe lang wurden mienguod yn ús dieet, en net feroarsaket gjin misferstân. Mar de folgjende produkt, dat sil wurde besprutsen, kin echt wurde neamd in delikatesse foar de elite. Rotten tsiis Casu mrt, makke yn Sardynje, neamd as de meast gefaarlike iten yn 'e wrâld. En it soarte fan Shocks sels net leffe yndividuen. Serve it oan 'e tafel mei it ferlet fan it gefaar warskôging út it Ministearje fan VWS en it Europeeske Uny it produkt hielendal ferbean de produksje en ferkeap.

Proses fan tarieding fan in delikatesse gefaarlik

Basis fan dat it is ferrotte tsiis, folslein ûnskuldich - it is gearparse skiep molke. It is normaal en sels sûn iten. Mar wat der bard mei him? De wichtichste produksje fan tsiis Casu mrt bart bûtendoar, dêr't er "brocht oan reewilligens" ynsekten. Miggen, neamd tsiis, keppels "oanfal" op 'e tsiis en lizze harren aaien yn it (krekt ûnder de koarste).

It duorret sa lang as it nivo fan de fersmoarging fan it produkt berikt de winske mark. Wêrnei't de tsiis opslein yn in spesjale Warehouse, dêr't it nommen foar de larven fan de meast miggen. Se ite en kontrolefunksje tsiis. It proses fan fette ferfal dêryn wurdt fersneld, wêrtroch't it kriget in sêft gearhing. No is it yn 'e hjoeddeiske ferrotte tsiis mei in skerp, tige skerpe rook en smaak itselde. As lêste ree om te brûken is trije moanne letter, dat is hiel ûngewoane en sels argewaasje opropt it itensieden proses.

Wat driget it brûken fan sokke "lekkernijen"?

Net safolle fan dyjingen dy't doarre te besykjen dizze "eksoatyske" gerjocht. Hoewol't wanhopich Foodies noch foarkomme. Lykwols, se it risiko dat net allinne har psychologyske steat, mar ek fysike sûnens. Yn it earste gefal is bang eksterne sicht fan tsiis larven dêr't ûnrêstige tidens produkt gebrûk, begjinne te letterlik springe út it (se springen ôfstân kin berikke safolle as 15 sintimeter). Troch de wei, op guon plakken dêr't dizze delikatesse wurdt betsjinne, yt der mei in blindfold, dus as net te bedjerre jo appetite en feilich genietsje fan dit "yummy". Oangeande it ûnfeilichheid fan tsiis foar sûnens, it is te tankjen oan de folgjende. Iten troch de larven mei it produkt kin trochkringe yn 'e term, striid binne mei de yntegriteit fan it slijmvliezen membranen. It resultaat is in intestinal fergiftiging, kin wêze diarree en braken, en ek mear earnstige gefolgen. Ommers, dy larven ôfskieden enzymen is net brûkber foar it minsklik lichem.

Dat is wêrom yn guon lannen wurdt strang ferbean Rotten tsiis - in delikatesse gefaarlik, foar in soad krekt smerig. Lykwols, boeren yn it noarden fan Itaalje (Bergamo en Piëmont) en yn Sardynje dy't net ophâlde. Se binne mei soarch bewarre bleaun en oerbrocht fen slachte oant slachte it resept fan dizze ûngewoane tsiis, koken ieuwen. Nijsgjirrich en Intrepid toeristen it genot (!) Besykje dizze skokkende gewoane persoan "traktaasje". No, as it wird giet, 'de smaak en kleur "...