Rispe Hongaarsk plum jam: resepten foar alle gelegenheden

Hungarian - ien fan 'e bêste soorten pruimen. Har leafde en hiel lekker, sappig, swietrokige pulp, en foar it feit dat canning is maklik te skieden it biente, en de stabiliteit ûnder opslach en ferfier. It wie in Hongaarsk meast faak droege en vyalyat, broud út de sop en stewed fruit, jam en jams, ingelegde en sels gezouten. Ugorka - de twadde namme fan pruimen - hat in protte fokken soarten. Se ferskille kleurplaat fruit smaken en geuren, grutte en foarm. Mar hjir is it hege ynhâld fan vitaminen, poerbêste koken prestaasjes - it is allegear soarten fan algemien.

leafhawwers fan swiete

Litte wy prate oer hoe oars kinne jo tariede jam út pruimen Hongaarsk. Ommers, yn 'e tarieding fan it yn stân hâlden fan it produkt, en ek alle oare soarte fan swiet canned iten hat syn eigen Quirks and tricks.

• Foarste plak, geskikt foar het koken de fruchten mature, sels in bytsje stagnate, mei in pear wrinkled hûd. It wichtichste ding dat se wiene worm-iten.
• Twads, doe't bewarre jam plum Hongaarsk pre fruchten moatte ûnderwurpen wurde oan blanching. Te dwaan dat, sette se yn lytse batches foar 2-3 minuten yn siedend wetter, dan fuortendaliks kuolle.
• Tred, it drain fan de hûd is faak in waaks coating, dy't yn konvinsjonele kâld wassen wetter wurdt net fuortsmiten. Om suverje it, de frucht, dat sil gean nei it Hongaarske pruimen jam kin net omit in konvinsjonele siedend wetter, mar mei de tafoeging fan 1,5 theelepels baking soda. Mar, dan bliuwe de pruimen yn siedend wetter moat koarter wêze as in minuut.
• En as lêste, fjirde, dessert opsjoneel blanks wurde makke allinnich oan de basis fan sûker. Faak plum jam Hongaarsk broud mei huning en sels mei tafoeging fan alkohol. En it resultaat is hiel cool!

Mar lit ús net hurry en fertroud jo bestelle mei ferskate resepten. Nei de Hongaarske pruim jam is oars!

recipe classic

De maklikste manier om te hyt ferwurking foar canning fruchten sa.

• Waskje fruchten sûnder blanching.
• Smyt alle sieden en pour sûker.
• Lit stean foar 5-7 oeren, sadat de frucht bedoeld om jam plum rassen Hongaarsk lit it sop.
• Dêrnei sette de kom mei it workpiece yn it fjoer.
• As it sop parse boil, allegear bedoeld vsypte Sugar (basearre op 1 kg sugar 1.2 kg pruimen), pour 400 g fan wetter en sied wylst stirring foar in heal oere.
• Dan jouwe jam "rest" 3 oeren en dan fierder nei it itensieden. Ferwurkjen wer 4 kear.
• De lêste kear, in bytsje fruit yn vanille en 2 g fan citroenzuur, Dowar oant oanbesteging.
• Oarders foar blik sterilized potten en omslach.

Opheldering: Dessert draaie noch mear bjusterbaarlik, as jo foegje bij het koken 100 g fan chopped walnoten.

wyn delikatesse

Mar it meast jam Hongaarsk pruim rassen, waans resept omfiemet alkohol. Jo moatte tariede dizze lekkernij, in fles goede ljocht (wyt, roze tafel) wyn en 700 gram sûker per kilo fan pruimen. Wêrom light wyn? It is minder ticht en swier as reade net feroaret de natuerlike kleur fan 'e frucht hat in noflike, onopvallende geur, shop in yn mei plum. As for fruchten, dan ha jo in goed-ripened lyts pruim, t. Om. De jam it mei stiennen.

• Om te begjinnen, kook 'e sjerp.
• Fruchten poprokalyvayte yn ferskate plakken mei in nulle of pin dikke stiel of houten Zahnstocher wedstriid.
• Sette se yn in kom, pour de stroop en itensiede oer lege waarmte foar likernôch in oere oant cooked.

Winkel jam yn de kuolkast moatte wêze. Lizze op syn droege sterile potten en slút it perkamint papier.

Dessert "adult"

Tink oan it toaniel fan "Diamond hannen", dêr't de spiler yn Semen Semenovich grins wacht offisieren soms advisearret sûnens overturn in gleske brandewyn - foar thús, foar de famylje, sa to sprekken? En hjir is hoe't koken in neigesetsje fan pruimen Hongaren - in spesjale ûnderwerp. Lykwols, en dit prachtige resept binne wy graach diele!

• Wash pruimen, ponakalyvayte, lykas neamd yn 'e foarige resept, fold yn in email pan.
• Pour de frucht brandy en sette it lid op in dei om te infuse.
• Dan nimme se út, fold yn in skaal foar koken.
• Meitsje in dikke sjerp (pint) glês wetter basearre op de heale beker fan sûker en 100 g cognac.
• Sied pruimen op siroop ta transparânsje en fan gemiddelde dikte.
• Oarders foar banken yn 'e foarm fan kuolle del. Banken kapron omslach mei deksels en winkel yn kuolkast.

En it resept nochris mei bonken

Ja, dit is de wize fan behâld lykas in protte húsfroulju. Hy is minder djoer rin fan de tiid en de bonken jouwe jam in spesjale aangenaam smaak.

• Fruchten problanshiruyte goed.
• Boil stroop of berekkening: 1 kg of sugar 1.2 kg fan ôfwetterjende en 400-500 g fan wetter.
• Pour siedend sjerp plum, lit siede wer, dan 3 oeren, ferwiderje de panne út 'e waarmte.
• Wer, dogge fannijs proseduere trije kear.
• De lêste kear Dowar oant cooked, hot Spread jam op 'e banken en roll omheech.