Recipes fan poddestuollen, hoe't koken dit mushroom

Nettsjinsteande it feit dat ytbere paddestoelen , der binne in protte soarten fan poddestuollen binne de meast populêre resepten. Omdat se kin oanskaft wurde by de supermerk, net om te gean en sammelje dysels. Yn werklikheid, dy schimmels gif is gewoan ûnmooglik, omdat der resepten mei farske champignons, waarmte behanneling dat is hast net makke.

To date resepten út poddestuollen kin wurde ferdield troch soarte fan gerjochten dy't brûke fungus:

• salads;
• soups;
• sauces;
• Haadgerjochten.

En Tarieding:

• quenching;
• Roasting;
• Bakken in de oven op 'e dôve koal, iepen fjoer;
• cooking;
• pickling;
• salting;
• drying;
• Behâld.

Droege mushroom faak wurdt net brûkt foar koken bepaalde typen fan gerjochten. En in tige ferdielde foarm as kruiden.

roasting champignon

Yn dat gefal, as jo gean nei bakken 'e poddestuollen yn' e oven, it resept fan dy skûtel is hiel simpel. Jo kinne brûke as gehiel poddestuollen en gesneden. Se moatte wosken wirde. Yn dat gefal, as jo wolle bakke se, dan dip se yn gezouten wetter foar 30 minuten. Dan fold yn in Vergiet en lit drain Excess floeistof. Dippe elk in Sunflower oalje en plak op in bakken sa'n wize dat de ôfstân tusken harren.

As jo net oan dizze regel, dan krije jo de champignons, bakt yn syn eigen sop. Se smaken mear as stewed poddestuollen. Ôfhinklik fan wat jo foegje yn 'e koken proses, it is de namme fan it gerjocht. Meast faak supplement binne de folgjende produkten:

• soere cream;
• Fyn chopped sipel;
• greens;
• griente;

Minder kâns te brûken fleis en plomfee, fisk.

Delicious resepten út poddestuollen stoppe wiene. Yn dit gefal, jo nedich poddestuollen mei grutte caps. Se wurde wosken, skieden skonk en wiet yn Brine. Ien kear by harren, drain de floeistof binnen de cooked vulling wurdt pleatst fan tefoaren. It kin wêze bedutsen as de twadde top hoed schimmel of net.

Ferbaarnen en stewing mushrooms

Hiel faak, de gastfrou betize tusken dy twa begripen. Foar guon reden, in protte minsken leauwe dat as se snijden poddestuollen en sette se op in hite frying pan mei zonnebloemolie, wat betsjut dat se bakte poddestuollen. Yn feite, fanwege de sterke ôffier floeistof yn de waarmte behanneling, quenching optreedt. En pas as de floeistof hat ferdampt folslein, dan sille fry skimmel. Sa har smaak ferskilt sterk.

Om foar te kommen dat, tink oer hoe't it fry schnitzels. Jo hawwe gjin lei út yn ien kear al it stuffing yn 'e panne. Sa is it hjir. Jo kinne fry de champignons sels, en it is mooglik om lezone, beslach, beslach. Mar elk stikje apart.

Common cooking flaters

Hast altyd mushroom resepten befetsje detaillearre ynstruksjes foar de tarieding fan de gerjochten, mar gjin advys oer hoe't jo dwaan it korrekt. Dêrom, de mearderheid fan de húsfroulju mushroom sop is in ûnsjogge donker kleur en stewed mushrooms keare donkerbrún. Yn feite, om te foarkommen dat sokke ynsidinten is hiel simpel. Folstean foar't wash schimmel, taret fan tefoaren of hydrochloric acid 2% oplossing. Yn it jim neilitte wosken, en dêrnei gesneden poddestuollen. Sied it as nedich yn sa'n oplossing, net allinne te gooien yn siedend wetter. Ek as jo letter wolle brûke het voor salades.

Om riede de mushroom saus is better net te brûken fris of beferzen poddestuollen en mushroom meal makke út gedroogde poddestuollen. Yn dit gefal, jo krije in 100% unifoarme gearhing, it net stikken sille wêze oanwêzich. Mar sop puree te brûken it mushroom meal moat net wêze. Better te trochbringe heal oere mear, mar te koken út farske poddestuollen.