Recipe chocolate mousse en koeke mei in vulling dêrfan

Gourmet dessert, ien fan 'e meast ferneamde Europeeske keuken, kin tsjinje net allinnich as in apart gerjocht fan swiet, mar vullen van foar koeken of pies.

Recipe chocolate mousse wetter

Deze crème wurdt makke fan mar twa yngrediïnten. De kwestje fan tarieding technyk. It moat allinnich foldwaan mei de oanrikkemedaasjes en nau tafersjoch op de tiid whipping. Yn dit gefal, de sûkelade mousse resept jo sille wierskynlik in prima resultaat. Foardielen fan dit proses fergelike mei tarieding van room oan room of oalje dy't fermindere calorie, en dessert perfect hâldt syn foarm (en dêrom meie wurde taret fan tefoaren).

Om berikken ferskillende smaak, mei help fan deselde resept sûkelade mousse wetter, mooglik mei tafoeging fan ferskate likeuren. De resultearjende cream kin brûkt wurde foar sandwiching sponge cakes (se moatte wêze genôch swiet te blend mei bitterens donkere chocolade) en kin gewoan levere wurde oan 'e kofje as dessert. It wichtichste ding - te observearjen de goede proporsjes.

Foar alle 60 gram sûkelade mei in maksimale ynhâld fan cacao (60%) moatte nimme 50 g fan hjit wetter en spoon drank. Dat is genôch foar twa lytse dessert cups de grutte fan in kopke espresso. As it tarieden fan grutte batches mousse notysje: yn dit gefal komt it foar ranen fan minder uniformly. Dat betsjut dat sûkelade kin moatte warmen in pear kear. Om begjinne briek it yn lytsere stikken, add siedend wetter en stir oant ûntbûn mei help Corolla. Interfering mei, jim moatte wat tiid om meitsje skoft - op dit punt de massa is tichter beboud. As it hat kuolle oan keamertemperatuer en lit beater whisk fierder mixer op hege snelheid. Twa minuten letter, silst sjen dat de sûkelade thickens. Jaan fan it stean in pear minuten, heakjen de likeur en whisk wer. No chocolate mousse resept mei ûnútsprekliks silk textuur kin beskôge útfiering. Serve fuortendaliks of refrigerate it in bytsje yn 'e kuolkast. Jo kinne sprinkle beien decorate roastere amandels.

Minced pie

Chocolade mousse, it resept fan dêr't wy sitearre boppe, is net altyd passend te stuff se koeken. Yn tandem mei chopped deeg hy is net zoet. Lit ús foar dit doel bereiden classic chocolate mousse (resept mei foto sjoch hjirûnder) yn bûter.

Chopped Prepare it daai út meel beker en in heale pakjes fan bûter. Ek it nimt ferskate leppels kâld wetter of gekoeld djerre. Chopped kâlde bûter en brûk in mes te stir it moal ta broodkruimels steat. Dan pour wetter of Disorderly djerre. Nei dizze massa kin foarme yn in forfêtêre fan elastysk. Dan rollen rjocht yn foarm en koele. Nei in heal oere foar dekking fan it daei perkamint papier, en it boppeste fill gewicht (bgl, rauwe beane) en bake foar tweintich minuten.

Foar mousse melt yn in wetter bad 4 tegels sûkelade. Nei't it fuortsmiten fan de kachel, in spoonful fan bûter. Apart koken sjerp 100 g fan Powdered sûker en fjouwer tablespoons fan wetter. Pour de cooked stroop 6 aai Laget en whisk elkoar. As de massa hat ûntromme, heakjen de chocolade en as jo wolle in geurig alkohol. Giselje apart de blanken út 'e seis aaien mei schil, meng mei de sûkelade massa, jit yn' e ree stifting. Chill in kuolkast foar ien dei.