Wolle jo witte hoe te meitsjen kofje yn Turku thús?

It iepenjen fan ferkwikkende eigenskippen kofje him ferhâldt ta de 10e ieu. Boy-hoeder út Etioopje, dy't fernaam dat syn geiten, neidat smakende wat reade beien, begûn tirelessly te frolic en rinne om 'e heuvels, fertelde dit oan de muontsen. En dy, yn beurt, sammele de fruchten en de blêden fan 'e boskjes en begûn te eksperimintearjen op harren. De smaak fan de beien se hawwe gjin hiel folle liked. En hja begûn te cook invigorating drug út 'e blêden, en dan út fermented fruit begûn ta te rieden op de wyn. Letter, foar it ferfier fan expulsive weemoed wûnder beien sy waarden droech yn 'e sinne.

Bygelyks, kofje út Etioopje kamen nei it Arabyske skiereilân. En dêrwei, tank oan 'e Venetian keaplju, it hat ferspraat yn hiel Europa en Aazje Minor. Cooks notabelen fan it Ottomaanske Ryk foar it earst komme mei roast mais op hot metalen platen, en dan gemalen se en gebrouwen drank mei stringy roes aroma. Al gau wienen der de earste Turken of Cezve. Mar wy hawwe net leard hoe't te meitsjen kofje yn Turku. Home fan de rike Turkske ferneamd om it feit dat de metoaden fan 'e hearskaren behannele gasten nije en invigorating drinken. Frankryk krige it resept tank oan de Turkske ambassadeur. Louis XV wie sa bliid skiven wei wurgens en slaperigheid drinken dat er leard hie fan in frjemde diplomaat, hoe te brouwen kofje yn Turku. European graan kofje beam , tegearre mei de Spaanske konkwistadores kamen ta it Amerikaanske kontinint, en waard dúdlik dat de fruchtbere grûn yn de Nije Wrâld is perfekt foar breeding dizze strûken. Wat learde Europeanen de earste bewenners, dat is korrekt om kofje yn Turku needsaaklik is allinnich op lege waarmte of yn 'e hite sân, se noch fierder te rieden it yn in grutte pot oer it fjûr. Hjoed, it Súd-Amerikaanske lân. Brazylje, Kolombia en oaren - binne lieders yn de produksje fan kofje. In soad sels tinke dat it berteplak fan 'e drank is Amearika.

De earste metoade. Hoe te meitsjen kofje yn Turku thús?

Om to cook in lekker, verfrissend en aromatische drinken, dus ek mei in myld skom, jim moatte licht fry nôt yn in panne oant de glans, dan mealree se yn in koffiemolen oant een zachte kofje stof of poeier. En der moat noch lytsere granen. Koartlyn, mear en mear froulju (en manlju) leaver drinke kofje sûnder sûker, mar in echte drankje moat wêze matig zoet. Dêrom, om ien lyts beker jo moatte nimme de Turk, en sette 1 teeleppel (mei slide) kofje poeier, dan heakje deselde leppel (gjin dia 's allinne) sûker. Dy twa yngrediïnten trochinoar yngeand byinoar en pas dan heakje 1 kopke kâld suvere wetter en minge wer. Turku sette op lege waarmte en wachtsje oant jo sjogge foam. Doe't de kofje begjint te gean oant de hals, de skûtels moatte helle wurde út 'e waarmte en geat yn in glêzen skom. Dan de oerbleaune liquid bemuoie mei in leppel en dan sette 'e brân. Wachtsje te siede kofje, en mei soarch jit it yn de beker nei Penke. It drankje kin net stir. Sludge moat festigje nei de boaiem. Hjir is in gids oer hoe't jo meitsje kofje yn Turku thús.

De op ien nei fluchste metoade

Freshly ground kofje Cezve of Turk kin sean op in oare wize. Troch de wei, it is folle flugger. Wy fertelle jo hoe't jo meitsje kofje yn Turku thús foar in pear minuten. Om dit te dwaan, folje de potten yn in kop kâlde suvere wetter en doch dat op 'e brân. Dan taheakje wolle foar 1 oere. L. sûker en wachtsje oant de drank swolmen. Fuortsmite út 'e waarmte en heakje 5 g kofje (1 hr. Spoon), mix goed, om foar te kommen bulten en letterlik sette op in pear sekonden op' e plaat. It is nedich om nau tafersjoch op de Turken, ta de kofje net rinne fuort.