Prepare yochert thús

De meast populêre (berik fan suvelprodukten) binne yogurts ûnder de befolking. Dense textuur, suver fermented smaak, de mooglikheid te fieren ferskate additieven, in geunstich effekt op de maag-darmkanaal, hege protein ynhâld - al dy twifele kwaliteit fan it produkt meitsje it in favorite traktaasje bern en folwoeksenen.

Yoghurt wurdt produsearre by in suvelfabryk yn grutte hoemannichten te foldwaan oan de technologyske betingsten. Yoghurt produsearre moatte foldwaan oan steat noarmen ûntwikkele en goedkard, en wêze hielendal feilich foar de konsumint. Dit is de yoghurt rekket de planken. In oar ding is dat te fergrutsjen de planke libben, foar mear ticht en "moai" gearhing, ferbetterjen palatability oan it produkt yn de produksjesektor proses kin foegjen winske foar beskate groepen fan konsuminten yngrediïnten: conserveringsmiddelen, kleurstoffen, stabilators, smaakstoffen. Krekt yogurt kin sterilized, dan op alle nuttige net sprekke foar it microflora fan 'e mage, nei in waarmte behanneling, se sille net oerlibje.

Miskien is it sinfol om te learen hoe om te rieden yoghurt thús. De mear dat krije dit produkt yn jo keuken maklik. Alle resepten yogurt thús as de begjinnende komponinten biede te nimmen drinken molke en ferpakking fan de klear fermented molke produkt út de winkel. Apart, fêstlein dat de yoghurt út de winkel moat wêze "live" (opslach perioade fan 4-5 dagen, sjoen it oantal microorganisms yn it produkt), jo de smaak en uterlik. Om de nedige dikte nedich mear molke, mar do kinst dwaan sûnder it.

Ta te rieden in goed yochert thús is nedich om te foldwaan oan in tal betingsten:

• · Milk moat wêze sterile;
• · Ware, termometer, hannen binne skjin;
• · Yoghurt út 'e winkel frisse;
• · Stable molke temperatuer (40-45 graden) foar 5-7 oeren;
• · Rapid koeling de fermented produkt.

As de earste trije punten binne relatyf maklik te fieren, de oare twa nedich de oanwêzigens fan yochert en in kuolkast of oare apparaten (tricks), rjochte op it behâld fan 'e waarmte, wylst it produkt is fermented en flugge koeling nei syn tarieding. Meitsje yoghurt thús kin yn in thermos of in bank, in pan, set neist de batterij, of ferpakt yn in waarme tekken. Cool it skip kin wurde ferlege syn folsleine kapasiteit yn kâld wetter.

Ynstruksjes wêrmei ta te rieden yoghurt thús:

1. oplost yn molke (waarmte) in pear tablespoons fan Powdered molke, suiker (oant 1 liter fan 2 tablespoons fan Powdered molke en sûker te priuwe).

2. Put in "dikke mengsel" yn in kuolkast foar 2 chasa (molke protein poeder moatte swell).

3. De sa-ree molke bringe ta in swolm en sean foar 5-10 minuten.

4. rapidly cool nei 40-45 graden (de finger te wêzen hjit, mar ferneare).

5. Yn in lyts skjin container, meng in bytsje molke en yoghurt út 'e winkel, dat moat wêze 5-10 kear minder as de totale folume fan molke bedoeld foar fermentation. Wy krije in starterspakket.

6. make sûrdaei yn 'e oerbleaune molke en stir goed foar 1-2 minuten.

7. iridescent mingsel fan yoghurt yn in oar container foar yoghurt beker, thermos, at se oanwêzich binne.

8. By it garandearjen fan temperatuer stabiliteit fan it mingsel, ferlit it nei rêst foar 5-7 oeren. Reewilligens yoghurt kontrolearre foar gearhing tichtens. Wichtich! Foarôfgeand oan de folsleine cooked Foods kinne net stir, shake, skodzje.

9. thickened yogurt wurdt kuolle hurd.

10. Gekookte yoghurt opslein 3-5 dagen by in temperatuer fan 2-4 graden thús.

Foardat gebrûk yn it produkt kin tafoege wurde ferskate Fillers priuwe fan fruit puree nei spoekeblommen.

Yt lekker!