Monosaccharide - a ... Eigenskippen en foarbylden fan monosaccharides

Koalhydraten monosaccharides - is maklik digestible stoffen sitte dy't tige wichtich yn 'e minsklike dieet. As jo ite produkt ryk yn it stof, de wacht bedrach fan enerzjy nedich foar de hiele dei.

Sa monosaccharide - een heterofunctional COMPOUND. Folgjende, in better ynsicht by elke soarte fan handige funksjes en foarbylden.

eigenskippen monosaccharides

Dus, wat is it foardiel fan dizze stoffen? Om te begjinnen, selektear dat monosaccharide - in ienfâldige sugar. Wy ûnderskiede de folgjende soarten:

• glucose;
• galactose;
• fructose.

Tink derom dat nettsjinsteande itselde molekulêre formula (C6N12O6) allegearre hawwe ferskate isomers. Op grûn fan dy, se hawwe ferskillende eigenskippen, dat wy sille ûndersykje yn grutte detail, mar foar't dat it needsaaklik is om rekken mei de gemyske eigenskippen fan monosaccharides.

gemyske eigenskippen

De monosaccharide molecule meie presintearje ien fan de trije funksjonele groepen:

• karbonylkloft;
• alcoholic hydroxyl;
• hemiacetal hydroxyl.

Dy soarte fan funksjoneel groep befettet in monosaccharide, en bepaald syn gemyske eigenskippen. In tige wichtige eigenskip is it fergêstjen fan sûkers, dy't ûnderwerp benammen hexoses. Fanwege de aard fan de enzyme, ûnderskiede de neikommende reaksjes:

• alcoholic fermentation ;
• malolactic;
• butyric;
• lemon tart;
• aceton-butonolnoe.

Tink derom dat de monosaccharide - in koalhydraat dy't ûnder de ynfloed fan oksidaasje allocates in tige grut bedrach fan enerzjy, sadat dy stoffen binne sa nedich yn it libben. Wy gean nei de analyze fan 'e monosaccharides sa as glukoaze, fructose en galactose.

glucose

Faaks, yn har libben, elk hearde fan glukoaze en de fruchten dêrfan. It is by útstek in boarne fan enerzjy is hiel wichtich foar sellulêre ademhaling is essinsjeel foar de produksje fan de proteïne.

Glukoaze - een monosaccharide, dat is in boarne fan fiedsel foar it brein. It is needsaaklik om de geastlike tastân fan in persoan, mei in tekoart fan it stof, hy wurdt irritable, ferliest selsbehearsking, net by steat om in ferantwurde beslút.

Typysk, de glukoaze yn it produkt is net yn suver foarm, it is ûnderdiel fan in kompleks koalhydraat. As se komme út it iten produkten nei ús lea, it Cleavage fan komplekse stoffen oan ienfâldiger eksimplaren. Sa ús lichem krijt glukoaze en needsaaklike enerzjy.

Tink derom dat monosaccharides (ynklusyf glukoaze) wurdt hiel hurd opnaam yn it bloed, sadat se nedich nei opliedings en yn 'e moarntiid. It moat net fordylge suikerhoudende en suikerhoudende ferwurke iten, en krije it nedige dosis mei help fan natuerlike produkten sa as fruit, yoghurt, ensafuorthinne.

fructose

Wêr is it monosaccharide befette? Dat fruit en griente, huning en swiete produkten. Fan wêr is fructose, ôfhinklik en syn foardielich eigenskippen. As jo brûke natuerlike produkten, ferbetterjen stofwiksel, jim sêdzje it lichem mei essinsjele fitamines en mineralen dy't essinsjeel foar it normale funksjonearjen fan de organen.

Lykas earder neamd, dat hinget fan 'e boarne fan fructose har eigenskippen. Bygelyks, nim de stroop en natuerlike apple. De stroop is folle mear as dy simpele sûker, dat wurdt jûn yn in ferienfâldige foarm en yn natuerlike produkt is it minder, mar it is yn kombinaasje mei oare essinsjele spoare eleminten. Dus, bygelyks, is folle heger, mar yt de appel is handich yn in soda ynhâld fan fructose. De sjerp befettet fructose mar ien, en fruit en grienten befetsje essinsjele stoffen dy't helpe it lichem om better opfange kin.

Wêrom, dan, as in sjerp befettet grutte mannichten fructose, jim moatte beskôgje wurkjen te ferminderjen it brûken fan dit produkt? Litte wy begjinne mei it feit dat in oerskot fan in monosaccharide yn it lichem liedt ta in efterútgong fan de sûnens, gewicht gewin, in overabundance fan cholesterol en in delgong yn de honger kontrôle. Hiel minne gebrûk fructose as swietstof. It brûken fan sokke produkten moatte wêze matige.

galactose

It earste dat ik soe graach neame - is dat galactose, fructose of glukoaze, wurdt net fûn yn de natuer yn syn suvere foarm. It wurdt foarme tidens de flow reaksje lykas hydrolyse fan lactose. Wêr is dat fûn? Fansels, yn 'e molke, dat is in hiel wichtige enerzjyboarne foar sûchdieren (ynklusyf minsken).

Tink derom dat it foarmet glycolipids en glycoproteins dy't nedich binne weefsels. Wat oars is nedich galactose? Fansels, om dat it lichem kin produsearje lactose. Dat jildt foar boarstfieding froulju. Lykas it bart, en hoe krije galactose? Om dat dogge moatte iten Bluisterich befetsje grutte bedraggen fan glukoaze, it lichem dan set it yn galactose, dy't daliks effekt op de produksje fan molke 'e boarsten. As sjoen fanút dit foarbyld, alle monosaccharides oan elkoar keppele, guon kinne ferskine op kosten fan 'e oaren.

Oangeande de eigenskippen fan galactose, binne se gâns oars as dy fan oare monosaccharides. Mei it kinne jo beskiede jo gewicht, it is de basis fan sport fieding omdat it jout it lichem mei enerzjy, dat is genôch foar in soad langer. Dêrom sporters binne folle hardier man dy't hat neat te krijen mei sport.

Monosaccharides. foarbylden

No fine dit wichtige fraach: wêr binne befette dizze stoffen? De wichtichste boarnen fan enerzjy en wolwêzen - It monosaccharides. Foarbylden fan produkten dy't befetsje in grut bedrach fan dizze stoffen:

• Granen. As jo yt se mei sûker, se befetsje beide fructose en glukoaze. Wat koe dat wêze? Bakkerij produkten, granen, pap, pasta ensafuorthinne.
• Fruchten en beien. Yn de kategory krijt sels ketchup as tomaat - een bes. Ek befettet alle beferzen fruit en grienten, jams, syrups, compotes, jams en oare produkten.
• Suvelprodukten. Se befetsje glukoaze en lactose, hjir wy sette de molke, yoghurt, roomkaas, ijs ensafuorthinne.
• Med.
• Sweets.
• Syrups.
• Wyn.

Dit is net it hiele list fan fiedingsmiddels dy't befetsje koalhydraten binne monosaccharides. As se opnommen yn ferskate enerzjy, dy't tige skealik binne foar minsken. It moat jaan foarkar oan natuerlike produkten.