Meat blanks: hoe te meitsje in stoofpot thús

Home stew - een lekker gerjocht, streksum en lang opslein. Om tariede foar de takomst in pear krûken fan goodies, jim sille witte, dat jo in oanbod fan fleis foar in "reinerich waar." En ynienen nagryanuvshaya gasten net fange jo by ferrassing. Jo net witte hoe te meitsje in Stew thús? Sit net yn noed - yn dit artikel binne trije basale manieren ta te rieden skûtels neamd. Fêstleine fleis rispe op sa'n wize lang genôch sûnder ferliezen harren smaak kwaliteiten. Dus, hoe meitsje in Stew thús? Lit ús ferstean dit issue.

De tradisjonele wize

Geurig, sêft en lekker gerjocht wurdt verkregen, matured yn in oven. Sûnt Cook it fleis direkt yn banken, is it nedich om te rieden se foarôf. Waskje de kontener en sterilize. Meat cut yn stikken (1 kg), fold yn in email bowl en seizoen mei sâltwinning (1 grutte leppel). Oan de ûnderkant liter jerrycans sette in pear baai blêden en in pear earte allspice. Lei it fleis, ôfwikseljend mei stikjes fet meatless.

Hoe meitsje in Stew thús yn 'e oven? Baking sheet, Sprinkelje mei sâlt en set it allegear opsteld container. Draai de oven op 200 graden en simmer modus preform foar 3 oeren. Dan flink berik fan potten en metaal deksels. Bewarje stew ferlet yn in koele plak (kelder, balkon).

Hoe meitsje in Stew yn in autoclave?

Jelly-lykas gearhing, sêft oan de smaak fan it fleis wurdt krigen, sean yn in spesjale apparaat - an autoclave. No we sille fertelle jo hoe't jo meitsje in Stew thús mei.

It skjinne 0,5 liter jars pleatst bay leaf (3-4 stikken) en Peppercorn. Dit wurdt folge troch in laach fan frisse fet, en boppe op it - de stikjes fleis. Yn eltse pot wurdt ynfolle in heale teeleppel sâlt. Banken draaid tin deksels en pleatst yn de autoclave. De masine is fol mei wetter, en dan wurdt it fersegele en lucht wurdt pompt oant de druk komt ta it nivo fan 1,5 bar. Ljocht in fjoer en ferwaarme bak mei de banken. Doe't de druk yn it apparaat berikt 4 bar, ferminderjen fjoer en lit tushenku fersmachtsje oer 4 oeren. Dan útsette it fjoer, it autoclave deksel wurdt iepene foar syn folsleine koeling (likernôch 12-20 oeren).

Hoe meitsje in Stew thús? Alde oma metoade

Stikjes fleis optearde yn in kom, add sâlt en smaak mei krûden om te priuwen. Moderne gastfrou oanpast wurde brûkt foar de tarieding fan dizze delicatesse 'kruiden vleesgerechten "yndustriële produksje. Underwerp Template Marinate foar in heal oere. Wilens, waskje en sterilize jars. Oan de ûnderkant fan de containers sette blêden fan Laurel en allspice. Folgjende, folje de banken "op 'e skouders" fan fleis. Wy cover de hiele glêzen flessen mei metalen caps blanks sûnder draaien se, en sette yn in pot. Pre crockery Cover de boaiem keuken handdoek. Pour wetter yn 'e panne en doch dat op' e brân. Karel de grutte, dan ferminderjen it gas. Leave stew fersmachtsje om 4-4.5 oere. Hâld spoar fan de hoemannichte wetter yn in pan. It sil sieden wei, dus fan tiid ta tiid sil moatte foegjen in floeibere. Dan plug dy hite potten en litte te ôfkuolje. Hâld de stew yn 'e kuolkast of kelder.

Sa wy sizze jimme in pear fan de meast foarkommende manieren fan hoe't om in Stew thús. Nim in mentale briefke dat opsje, dy't lykas de measte, behâlden en koken dit gerjocht. Lit jo krije lekker thús tushonochka!