LevensmiddelenRecipes

Canning komkommers mei citroenzuur. RECIPES ynlânske tariedings

Canning komkommers mei citroenzuur, ûntstiet net dreger as by it brûken fan azijn. Boppedat, dizze grienten wurde verkregen folle sêfter en lekkerder.

Yn klear foarm, dit produkt hat in frij sterke oerienkomst mei Hongaarske winkel komkommers. Se binne krekt sa skerp en knapperige, mar omdat praktysk iten yn ien sitting.

Canning komkommers mei citroenzuur wurdt desirably útfierd yn ien-liter jars. Foar de feilichheid fan sa'n produkt-fold konteners wurde moatte foarsichtich sterilized yn in panne fan wetter. Mar earst dingen earst.

Stap foar stap resept foar canning komkommers foar winter

Der binne in soad ferskillende manieren dêr't jo kinne rispinge komkommers yn de winter. Foar de útfiering fan de neikommende ûnderdielen fan it resept sil nedich ús:

  • lytse frisse komkommers pupyrchatye - 5 kg;
  • middelgrutte sugar - 150 g;
  • Water tap kjeld - likernôch 5 liter;
  • citroenzuur yn sekken - 10 g;
  • salt grut - 200 g;
  • farsk dille (allinnich brûke umbrellas) - 30 g;
  • farsk mierikswortel root skylde - 50 g;
  • Frisse druif blêden - likernôch 30 g;
  • chives, garlic - likernôch 100 g (brûkt as winske);
  • Pepper - te brûken nei eigen ynsjoch.

behanneling yngrediïnten

Hoe moat de canning komkommers mei citroenzuur? As earste, jo moatte keapjen farske griente. It is better om te brûken lyts en pupyrchatye komkommers. Harren sprieding oan 'e bekken en de râne mei kâld wetter. As sadanich, de grienten steane foar 4 oeren.

realisearje grienten

It resept canning komkommers foar winter gebrûk as jo wolle krijen skerp en lekker gepekelde grienten, dy't binne ideaal foar feestlike snacks.

Neidat komkommers binne wiet yn kâld wetter, begjinne harren computation yn banken. Liter glêzen skip scalded mei siedend wetter, en dan pleatst op 'e boaiem fan' e frisse wynstôk blêden, dille umbrellas, hiele chives, mierikswortel woartel en piper. Letter yn 'e banken ferspraat alle griente. Lykwols, harren soarchfâldich tamped.

Tarieding fan Brine

Canning komkommers yn banken moatte wurde útfierd yn etappes. Ien kear alle konteners wurde fol, oergean ta de tarieding fan de marinade. Te dwaan dat yn in grutte pot boil wetter en dan tafoege oan it sodium chloride, sûker en citroenzuur.

It proses fan it behâld en seaming

Nei de Brine wurdt taret, it is getten yn banken mei komkommer en lit as sadanich foar 5-7 minuten. As de tiid gie op it wer droechlein en sied. Ferfolgens cans gevuld wer mei Brine. Fierder, harren cover (los) Caps en pleatst yn in grutte panne mei wetter (till refill hangers).

As sadanich, de komkommer wie sterilized foar 5 minuten (nei siedende floeibere). Oan 'e ein fan roll en draaie se op'e kop. Nei ien dei, komkommers kinne fuortsmiten wurde yn in kelder of ûnder de grûn. It is winsklik om te brûken se nei 1,5 moanne.

Ingeblikte Vegetables: resept foar 1 liter jar

As jo net wolle ite ingelegde of gezouten komkommers, dan rispinge se foar de winter yn grutte hoemannichten hat gjin sin. Dêrom wy advisearje om krekt 1 liter pot van augurken thús en brûk se foar de tarieding fan ferskate salads en snacks. Dêrfoar hawwe wy moatte de neikommende komponinten:

  • komkommers lytse grutte - nei it oardiel (te foljen in kwart jar);
  • drinkwetter - 500 ml;
  • natrium sâlt grut - ½ grutte lepels;
  • sûkerbiten fine - ½ grutte leppel;
  • Greens (currant blêden, Estragón, cherry blêden, de woartel fan mierikswortel, dille umbrellas) - jilde foar priuwe;
  • knyflok chives - in pear pcs.;
  • Peppercorn - 5 pcs.

tarieding fan komponinten

How to do komkommers, blik? Recipe 1 quart fereasket it gebrûk fan in lyts oantal lytse griente. Se wurde yngeand wosk en geat yn kâld wetter. Nei 2 chasa komkommers sprieding taret yn capacitance, dat is pleatst yn it foar currant blêden en kersen, en mierikswortel root, knoflook kruidnagel, Estragón, dille piper en Umbrellas.

Tarieding fan 'e pekel en de wize fan opslach fan grienten

Ingeblikte komkommers sûnder jittik verkregen folle mear krokante as dy grienten dy't taret brûke sein middel. Nei't de amer fol, is it nedich om te begjinnen mei de tarieding fan Brine. Hy is yn krekt deselde wize as yn 'e earste resept. Drinkwetter waard brocht mei in swolm, en dan waard oplost yn 'e sûker en sâlt. Neist, it pekel is getten yn it skip mei griente en ûnderhâlden as sadanich foar 10 minuten. Nei ferrin fan tiid, wetter wurdt ynpoldere en ferwaarme wer.

Nei de beskreaune aksjes wer grienten pour hot pekel en fuortendaliks capped. As sadanich, de amer bleau by keamertemperatuer foar in hiele dei. As winske, is it mooglik om te wrap in dikke tekken.

Nei as Potted komkommers sûnder jittik hielendal kuolle del, se wurde stjoerd nei de refrigerating keamer. Slaan se foar de winter wêze moat allinnich yn 'e kjeld.

Brûk krokante komkommers voor salades en snacks kin wêze nei 2-3 wiken.

How to rispinge griente mei jittik?

Oer hoe't it canning komkommers mei citroenzuur, wy beskreaun boppe. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat it grutste part fan de húsfroulju leaver te fieren út dit proseduere mei it brûken fan azijn. Neffens harren, dat bydraacht oan it heljen fan plantaardige produkt dat kin opslein wurde foar in lang skoft sels by keamertemperatuer.

Dus, meitsje in lekker blik komkommers yn 'e winter, wy sille moatte de neikommende komponinten:

  • Medium sized frisse komkommers - 2,5-3 kg (ôfhinklik fan de grutte fan fruit);
  • jittik 9% - 2 grutte tablespoons per quart jar;
  • drinkwetter - likernôch 5 bekers;
  • oak blêden - 3 stikken. op 'e bank;
  • salt - 2 grutte lepels;
  • Garlic - 3 kruidnagel (per jar);
  • cherry blêden, dille umbrellas, moster granen, piper - te brûken ynsjoch;
  • sûkerbiten - 1 grutte leppel.

ferwurkjen komponinten

Om in lekker en krokante komkommers mei jittik, wylst behâld fan it produkt is oan te rieden om te brûken oak blêden. Foar ûntbrekken fan sa'n produkt kin brûkt wurde gewoane mierikswortel blêden.

Ien kear alle ûnderdielen steane klear, moatte wurde yngreven skjinmakke en farske komkommers. As se oudbakken, dan is it better om te pre-genieten yn iis wetter (in pear oeren).

Oant de grienten wurde wiet, dan moatte begjinne tarieden containers. Liter Jars wurde sterilized oer stoom. Riede de sheet metalen omslaggen. Se binne ferspraat yn in kom en boil foar ferskate minuten.

Sa gau as de container foar griente sil wurde taret op harren boaiem put oak blêden, kruidnagel fan knoflook, cherry blêden, dille umbrellas, nôt moster en piper. Fierder, de banken sprieding behannele komkommers troch snijden se mei de tips fan de stekkend of Zahnstocher (kinne útroege yn plakjes). Dit is nedich om te soargjen dat se absorberende pekel stielen lekker en pittich.

cooking marinade

Brine mei de jittik foar pickling komkommers moatte wurde taret op deselde wize sa't beskreaun hjirboppe. Wetter wurdt seane, it is tafoege oan it sâlt en sûker, dan pour yn banken. Neist, it pekel is getten yn 'e panne wer en ferwaarme mei siedende.

Nei útnimmen fan de skûtel út 'e kachel, heakjen oan de marinade jittik en geat wer yn konteners mei griente.

De lêste etappe

Om homemade pickles mei jittik, bewarre foar in lang skoft, se moatte der wis fan wêze te sterilize. Om dizze fûle blikjes yn in grutte panne foar likernôch 5 minuten, en dan roll, cover Dekens en lit as sadanich foar de hiele dei.

Sadree't de komkommer koel, skjin se yn 'e kelder. Brûk se pas nei 4-7 wiken. Yn dy tiid de grienten wurde wiet farianten fan de marinade, sil skerp en crisp.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fy.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.