Mackerel in sipel skins yn 3 minuten sûnder floeibere reek: resinsjes, foto

Fish - een waardig komponint fan ús menu. Der krekt binne net de gerjochten mei it útfûn it minskdom! Fans fan alle krêften diversifiëren de list en komme mei manieren te ferienfâldigjen en flugger it proses fan harren tarieding. Under oare tricks weardich fan spesjale oandacht Makreel yn onion skins foar 3 minuten. Wifkje net: it echt is sean foar in oantsjutte tiid. En krije in sappig, sêfte en gaadlik foar in ferskaat oan doelen - yn salades, op bôlle en folslein mei side dishes.

Bûtengewoan wichtich: tarieding fan fisk

Wat goede mackerel yn onion skins yn 3 minuten, it is it feit dat jo kinne koken út farske kadavers en fan beferzen. Resinte makliker om te keapjen - se binne hast yn alle winkel mei in fisk ôfdieling, net te ferjitten de supermerken. Lykwols, om te ha jo earste ûnderfining mei dit resept wie in sukses, is it nedich om te defrost beferzen fisk korrekt. Yn alle gefallen net yn it wetter, noch kâld! Allinne op de boaiem fan de kuolkast, stadich, set yn in Vergiet en dekke it deksel. Vergiet is nedich om de fisk mokla yn wetter dy't folgje út it - it sil net ferbetterje syn smaak. In cover - net zavetrivalsya boppeste kant.

As jo unskinned mackerel, en jo wolle tariede it hiele ies, is it better te lûken út it yngewant neidat cutting haad sûnder snijden it liif. Sa sil it wêze moaier.

Three-minute salting

De earste resept - foar harren dy't foar guon weighty redenen, hurry en net akseptearje iten "chemie." Se binne in hiel bysûndere wize suited Makreel yn onion skins yn 3 minuten sûnder floeibere reek, dy't faak oanfolling de pekel te jaan in rikke smaak. Tarieden Brine. Hwent it is getten yn in liter wetter golle hânfol wosken en droege Peel sipels en sean foar fiif minuten. Dan heakje sâlt fan (trije leppel mei in slide); as in oplossing - lein ies. Trije minuten letter, it fjoer is dôve, en se fuortendaliks lutsen út oft lêst langer, de fisk sil net "fêsthâlde" stikken. Better gewoan net, roegje him, en foarsichtich decant de pekel nei it karkas net genieten, wachtsje folsleine koeling. All: foardat jo hielendal klear Makreel yn onion skins foar 3 minuten. Reviews van de skûtel ekstreem entûsjast nettsjinsteande fan de ienfâld en de snelheid, nettsjinsteande it ûntbrekken fan in pretinsieus krûderijen, fisk blijkt lekker, matig gezouten en sêft.

Schote plus tea: in paad nei nûmer 1

Dizze metoade is net sa fluch: mei tee Makreel yn onion skins yn 3 minuten wurdt sean. Mar by de útgong silst hawwe fisk, dochs net oars as yn smaak fan de oankeap rikke. Wer, dan earst nedich in Pickle. Foar him, yn in liter wetter te pour trije tablespoons sâlt sûnder dia 's, twa - droege swarte tee (sûnder tafoegings lykas bergamot of rozenblaadjes) en in heale - sugar. Tagelyk is leit de blêden fan trije of fjouwer is net lytsere bollen. De Brine wurdt sean; siedende tiid is willekeurich, is it nedich om te rjochtsjen op 'e kleur: lykas sil tichtbefolke brún - frij. Gieten wurdt ûnderkuolle en filtere. Trije Headless eviscerated kadavers wurde pleatst yn in foldwaande grutte kontener en geat de marinade. Hy dekke moat harren folslein. Night Makreel yn onion skins tea moatte stean rjocht op 'e keuken tafel, bedekt mei in deksel. Dan is it in dei of twa of trije yn 'e kuolkast fuorthelle. Goede kear deis om it ies. As de fisk is klear, dan wurdt rinne wirde út 'e pekel - en is klear foar gebrûk.

Schote plus tee: it paad nûmer 2

Der is in kategory fan Koks, dy't leauwe dat de mackerel yn onion skins mei de tee moat wurde taret hiel oars as foarsteld yn de foarige resept. Neffens harren, yndividueel broud swarte tee, wer sûnder additieven, suver. Welding moatte hawwe in heale beker. Tagelyk tariede Brine per liter wetter: deselde trije tablespoons sâlt, de helte - sugar, couple ferlit laurel, piper, earte en coriander sied - at teaspoonful (yn prinsipe, itselde as beskreaun boppe mar mei tafoeging fan Seasonings ). Schote wurdt nommen in bytsje mear, sadat it yn in droege foarm moast it fynknipe yn in pan. De Brine wurdt sean foar tsien minuten, en dan de oare, en stie der foardat straining kwart fan in oere. Allinne dan wurdt tafoege oan de tee blêden. Ostyvshim marinade goot fisk, sletten en ferburgen yn 'e boaiem fan de kuolkast foar trije dagen, sûnder lofts stean yn' e keamer. Fierdere aksjes dy't jo hawwe al behearsket: de pekel te drain, droege fisk, slice en yt.

Mackerel "rikkerige"

As jo wolle krijen psevdokopchenuyu fisk fluch, je moatte sette mei it brûken fan "floeiber reek." Sa'n Makreel yn onion skins yn 3 minuten ek net "ripen", mar sil ree in dei letter. Brine is steew: per liter - fjouwer kompleet mei slide, twa leppels fan sâlt en sûker. Schote yn wetter ek tsjinkomt mear. Broud in Brine foar tweintich minuten, is it kuolle en spande as ferbûn mei "smoke" foar ynstruksjes. De pot wurdt lein flat lege mackerel container is fol hast oan 'e top fan' e marinade, de fisk wurdt yndrukt del wurdt net te swier lêst. skjin is net nedich yn 'e kjeld; de folgjende avond fisk kin opdroegje út en wurde op 'e tafel.

ekstra tips

Dyjingen, dy't hawwe taret foar dizze mackerel recipes, brocht inkele tafoegingen dy't meitsje it itensieden proses handiger, en de ein resultaat - mear smakelijk. Foarste plak, salting is oan te rieden om te brûken net-planar capacitors, en roege grutte plestik flessen. De fisk wurdt setten yn harren tails omheech. Sa wurdt it oerstallige ûnderdrukking fan boppen - gjin ies float.

Twads, by it brûken fan in "smookt" recipes (mackerel yn onion skins mei tee of reek) nei obsushivaniya karkas licht smard mei plantaardige oalje. Ut dit, se binne noch mear oerienkomsten mei rikke "bruorren."

Tred, it is hiel nijsgjirrich en lekker resultaat jout de mienskiplike Ambassadeur fan mackerel en hjerring yn ien bak. Se sizze, dat blykt út in plausibele neifolging fan sprot - krekt gruttere ôfmjittings.

Fjirde, goede resultaten wurde krigen troch tafoegjen oan 'e pekel krûden en speserijen. Allinne moatte foarsichtich wêze dat se wurde kombinearre mei fisk. Foar it earst kinne jo besykje te foegjen in frisse kruiden - Basil en cilantro. En dan jim hawwe komme mei wat fan harren eigen.

Ien hûndert prosint jo genietsje Makreel yn onion skins foar 3 minuten. Op de foto kinne jo krije in folsleiner byld fan it gerjocht en sjogge hoe't appetizing as ferfallend fisk.