Hoe gau pickle skewer fan pork - resepten

Op hoe gau Marinate skewer fan varkensvlees, bekend oan protte Chefs fan ús lân. Ommers, dy skûtel hat lang in tradysje foar ús. Hiel faak wurdt it sean yn 'e maitiid-simmer seizoen. Hoewol't faak dwaan barbecue en winter feestdagen.

As jo net witte hoe hurd Marinate skewer fan varkensvlees, dan sille wy prate deroer yn de hjoeddeiske artikel. Fan it jo leare hoe't jo meitsje in gerjocht lekker en sappig mooglik.

oersjoch

Foardat ik sis jim hoe om fluch Marinate skewer fan varkensvlees, moatte fertel, wat dit gerecht.

Shish Kebab is in tradysjoneel gerjocht fan de nomadyske folken fan Euraazje. Typysk, it is in grof chopped ovine of oare fleis, dat is earst ingelegde en dan taret oer de dôve koal. Meast faak, dy skûtel is makke mei metalen of houten skewer, en ek mei help fan de barbecue.

Seleksje fan grûnstoffen

Gau Marinate it fleis foar in shish kebab fan pork is gjin probleem. Mar foardat dat, dan moat selektearre korrekt. It produkt moat wêze as frisse, mar net yn pearen. Meast faak brûkt foar sokke gerjochten ribben, likegoed as fleis út 'e skouder blêden en skonken.

Dêrby moat betocht wurde dat der hjoed foar de barbecue gebruik net allinne voorzichtig geurige spek en laam, mar fleis of sels Poultry. Trouwens, dat lêste opsje is de meast zuinig, mar net minder lekker.

Hoe gau pickle skewer fan pork?

Op it stuit is der in grutte oantal ferskate Marinades, dy't brûkt wurde voor het koken spek, laam, fleis en hin Kebabs. Hokker men te kiezen voor het koken fleis op 'e dôve koal - it is oan jo. Mar oan dizze gerecht draaide út echt lekker, dan moat Marinate goed.

De earste ding dat jo witte moatte koken, is dat fleis foar in shish kebab moat wêze by keamertemperatuer. De ienige manier om te genieten it fluch (likernôch ien oere), te hawwen opgenomen alle brûkte Seasonings en speserijen.

In protte koks fersin tinke dat de fluchste manier om Marinate skewer fan pork - is de ferkearde wei. Dêrom, de measte húsfroulju soak it fleis produkt oerdeis of sels langer. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat sa'n proses helpt release al de sappen fan varkensvlees, dat makket it net erg lekker en sappig. Dêrom, foardat jo begjinne marinating shish kebab, it fleis moat hielendal thawed. As jo beslute te genieten beferzen spek, dan sil nedich in pear oeren oan stikken doorweekt yn krûden en Seasonings.

How to Marinate skewer fan pork? best recipes

Lykas sein hjirboppe, der binne in protte wizen fan hoe't Marinate it fleis foar in shish kebab. In tradisjonele resept is ien dêr't brûke as in marinade normaal mayonaise. As jo hawwe nea dien sa'n gerjocht, syn tarieding proses, wy beskriuwe no. Te dwaan dat wy moatte:

• pork mei in lyts bedrach fan fet - likernôch 3 kg;
• mayonaise olive - 100 g;
• tomaat paste - grutte leppel;
• sâlt, droege dille en piper - te priuwe te passen;
• head wite sipel - 2 pcs.

ferwurkjen fleis

Hoe fluch Pickle skewers? De bêste manieren te rieden sokke gerjochten net nedich it brûken fan frjemde yngrediïnten.

Foardat jo begjinne soaking it fleis, waskje dat goed, snijden út alle net-ytbere items. Dan, Twit pork cut fezels sadat ien stik wie net allinnich fleis, mar ek in bytsje fet. Dit soarget dat de kebab mear sappig en lekker.

It proses fan marinating

Sadree't de pork wurdt fersnippere yn lang en rjochthoekige stikken, it fersprate yn in email bowl en smaak mei sâlt mayonaise, tomaat paste en piper. Ek tafoege oan it fleis fan 'e grutte ringen fan sipels en droege dille.

Mix alle yngrediïnten hannen, se dekken mei in deksel en lit kant foar 1,5 oere. Diskear is genôch foar marinating fleis. Mar allinne as it wie keamertemperatuer. As jo soared gekoeld spek, de oanjûne tiid ûnbegeanber ferdûbele, en as sterk beferzen - It ferfjouwerfâldige.

Doing onion marinade foar pork

No, dat jo witte hoe fluch Marinate skewer fan bargefleis. Recipes fan de gerjochten binne hiel simpel.

As jo earst kok barbecue, wy riede, dat jo besykje de sipel marinade. Mei him in spiisoffer skûtel sil net allinnich hiel geurig, mar ek ongelooflijk sappig.

Dus, jim moatte keapjen foar barbecue:

• pork mei in lyts bedrach fan fet - likernôch 3 kg;
• Khmeli Suneli - 1.5 big lepels;
• frisse huning - 15 g;
• head wite sipel - 8 pcs.;
• tafel sâlt en piper - te priuwe te passen.

proses fan tarieding

Foar't jo fierder it varkensvlees marinating, dan moat wurde taret goed. Krekt wolle der op wize dat fleis foar in shish kebab wurdt altyd gelyk behannele. Pork goed wosken mei waarm wetter, en dan fuortsmite alle strepen en film. Dêrnei, it chopped yn rjochthoekige stikjes. Meitsje dit reproach fezels.

Trouwens, it is winsklik om te snijden it fleis produkt sels beferzen. Dan moat hielendal thawed en dan begjinne marinating.

Om tariede de marinade, wy begûn mei sipel sop. It makke it maklik. Griente skjinmakke út de Schote, en dan ynwreaun op in lyts rasp. Nei dat se set yn net hiel sekuer gaas en sterk squeeze. Dêrnei tafoege oan de resultearjende sop frisse huning, hipt-suneli, gemalen piper en Tafel sâlt. Alle yngrediïnten binne troch ende wer troch mingde en geat se fleis produkt.

Dit marinade pork (waarm) doorweekt foar twa oeren. Dêrnei, it treaun loftsôf it skewer en koken op 'e dôve koal yn' e tradisjonele wize. Dêrby moat opmurken wurde dat de útgong krigen is hiel lekker, sappig en geurige gerjocht.

Cherry marinade foar pork barbecue

No jim ha gjin idee oer hoe om te Marinate bargefleis foar de barbecue. Recipes de skûtels, wês wis te nimmen in notysje.

As jo graach vleesgerechten mei swiete saus, de hjoeddeiske metoade barbecue sil wurde jo favorite. Varkensvlees, gedrenkt in cherry sap, it draait ongelooflijk sappig en lekker. Dit skûtel is foaral as de fertsjintwurdigers fan de rjochtfeardiger seks en bern. Te fieren is, sille wy nedich:

• pork mei in lyts bedrach fan fet - likernôch 3 kg;
• konsintrearre cherry juice - 200 ml;
• swiete paprika - in grutte leppel;
• sâlt - te priuwe te passen;
• Dry reade wyn - 100 ml.

wize fan tarieding

Oer hoe om te hantearjen varkensvlees foar de barbecue, wy sille net sizze, omdat it beskriuwt it proses in bytsje heger. As foar de marinade, dan is it freget om in bysûndere oanpak.

Brokken fan pork mei in bytsje fet wurdt setten yn in djippe emaille panne, en dan heakje sâlt te priuwen en heakje de swiete paprika. Yn sa'n fleis produkt is oerbleaun ûnder de motorkap foar 20 minuten. Dêrnei, it is getten droech reade wyn en konsintrearre kersen sop.

Stir de yngrediïnten hannen, sletten har wer en stean te Marinate foar 90 minuten. Yn dy tiid it fleis stikken hielendal wiet farianten fan kersen sap en droech reade wyn.

Tomato marinade foar barbecue

Yn tarieding op de barbecue marinade is gjin grut deal. It wichtichste ding - te brûken allinne passe inoar de yngrediïnten en foegjen genôch spice.

Foar fans fan de tomaten is oan te rieden om te dwaan in gerjocht mei gemarineerde tomaten en tomaat sop. Mar earst dingen earst.

Sa, dan moatte keapje fan tefoaren te rieden beef iten op 'e dôve koal:

• pork mei in lyts bedrach fan fet - likernôch 3 kg;
• tomaat juice - 150 ml;
• gemarineerde Tomato (bêste te brûken selsmakke) - 4 pcs. + Yn 'e pekel volume fan 150 ml;
• haad fan reade sipel - 2 pcs.;
• tafel sâlt en piper - te priuwe te passen.

Marinating fleis foar barbecue

Pork fleis foar de barbecue moat oankocht mei in lyts bedrach fan fet. As te dik produkt, dan it gerjocht sil blike tige heech-calorie en smakeloos. As, krekt oarsom, om te keapjen fleis sûnder fet, dat krekt forbaernd omheech, en sil ek wêze droech en stringy.

Nei de winske bedrach fan pork te ferwurven, waard behannele soarchfâldich en snie yn stikjes medium. Dan is it smaak mei tafel sâlt en piper, pour tomatensap en minge yngeand. Nei dy, nim in pear ingelegde tomaat en loslitte se út de hurde Rind. Dêrnei se ferspriede yn de blender kom en giselje by maksimum snelheid.

De resultearjende tomaat brij tafoege oan it fleis. Om him ek geat en Brine. Foar smaak en rook de deselde container pleatst grof chopped reade sipel ringen.

Yn konklúzje, al dy yngrediïnten binne troch ende wer troch mingde hannen, sletten en lofts by keamertemperatuer foar 1,5 oere. Jûn genôch tiid om it fleis produkt hat opgenomen in part fan de marinade, waard it geurig en sappig.

Ien kear yn de tomaat macerate fleis pekel, dat bespande op houten of metalen skewer, en dan taret yn de klassike wize op houtskoal.

As presintearre oan 'e tafel?

Om 'e tafel skewers fan pork presintearre allinnich yn' e hite steat. It wurdt betsjinne famyljeleden direkt op skewer of ferspraat op in plaat. Eat dizze skûtel is oan te rieden mei in stikje brea, likegoed as farske krûden en griente.

Foar wat mear substansjele Dinner barbecue pork gastfrou fuorre tegearre mei de garnish. Lykwols, yn dit gefal, it gerjocht sil dreger foar de mage en voedzaam.

om gearfetsje

Dit artikel waard yntsjinne tsjin jimme in pear wizen op hoe fluch Marinate fleis op skewer. Marinades recipes dy't binne beskreaun boppe, is it mooglik om te oanfolje syn yngrediïnten, ynklusyf swietrokige krûden en condiments.