Seane ierappels

It hat lang leaud waard dat as de tabel is gjin ierappel, "djoere plantaardige", fergelykber allinne mei dy fan brea, kinne jo sizze troch harren ferlet, dat minsken net lykje te iten oan al.

De skiednis fan de jirpel hat syn oarsprong yn Súd-Amearika: it wie dêr dat er fûn de piraten wylst it sykjen nei goud, mar yn Ruslân, it begûn mei Peter de Grutte, dy't yn de fiere santjinde ieu brocht út Hollân in pear sekken fan dizze knollen. En hjoed, dizze prachtige griente is de ûnmisbere iten produkt, in aaiwyt dat befettet hast allegear fan de aminosoeren beskikber yn 'e plant. Dokters sizze dat as jo ite in dei, trijehûndert gram fan in produkt as seane jirpels, it minsklik ferlet fan kalium, koalhydraten en fosfor sil folslein foldien.

Fiber opnommen yn de knollen fan de plant, net allinnich net irriteren de slijmvliezen fan 'e mage, mar ek brûkber by exacerbation fan sykten lykas ulcer of gastritis.

Der is amper in ferstannige minske, wa soe stelle dat de sean jirpels - net de meast populêre, alsidige en ienfâldige te bereiden side dish net allinne yn Ruslân mar ek de hiele wrâld.

Recipes for dit groente in protte, saakkundigen sizze dat harren oantal berikt fiif hûndert. It kin wêze bondele mei ferskate salads, soups en side dishes, mar meast faak brûkt as in apart gerjocht.

Ta te rieden seane jirpels as in apart skûtel, moatte jo hawwe alle trije yngrediïnten - is sels in griente-, wetter en sâlt. Yn dit gefal, is it nuttich om te witten dat der in protte farianten fan dit product - mear as 4 tûzen, hoewol, neffens fokkers, de lekkerste, brûkbere en fluch ûnder tarieding binne de betide rassen.

Seane jirpels kinne wurde taret te koken hiele, snij yn stikken, yn 'e peel, skjinmakke, ensfh, kinne dan navulverpakking it, foegjen ferskillende sauzen en oare griente.

It soe lykje dat as jo wolle cook seane jirpels, it resept foar dizze is net nedich: it gewoan moat wurde skjinmakke, set yn wetter en sied. Dat is lykwols net wier. Jo moatte witte wat koken aardappelen, foar hoe lang en op hokker fjoer.

Lit ús besykje te jaan wat advys oan it gerjocht draaide út lekker en sûn.

1. Boiled potatoes krije lekkerder as syn sâlt yn 'e tige begjin.
2. Starchy soorten ierdappels itensean op medium hjitte om te krijen in uniformly cooked miel ynstee rau en sean fan binnen út.
3. Potatoes wurdt set direkt yn it siedende wetter en sied 15 minuten, in tige moaie en bêst salade variëteiten - likernôch fiif minuten, mar dan net helje fuortendaliks, en in oar tsien minuten languishing yn hot bouillon.
4. Sean yn harren fellen, potato behâldt syn weardefolle stoffen, wylst suvere ferliest se de helte. Sa is it winsklik om diggelguod yn hokker knollen binne cooked moat net wêze fan koper of fan tin foar te kommen ferlern fitamine C.
5. Fiedingsstoffen en fitamines wurde ferneatige net allinnich op lange-termyn opslach fan ierpels yn wetter, mar ek as gefolch fan reheating al sean iten, en ek overcooking.
6. Peeling ierpels foardat koken is nedich om hiel foarsichtich, fuortsmiten al de eagen en de griene ûnderdielen.

Fenomenale ierpels yn de koken is dat it kin hiel goed wurde kombinearre mei hast alle produkten bekend om ús - in fûgel, fisk, fleis, griente, poddestuollen, suvel produkten, etc ...

Hoewol't de jirpel is in favorite produkt fan in protte minsken it ite, net allegear, want der is in belibbing dat de fattening fan it direkt. Lykwols, nutritionists ûntkenne dit feit. Se sizze dat it reedlike ferbrûk fan goed cooked katrofelya net yn hokker wize beynfloedzje it gewicht en net kwea it lichem. Oarsom tidens in iten sean jirpels is net skealik, is it sels nedich.