Kerrie saus. recipe

Spice mixes hjoed binne tige populêr. En hja kamen yn 'e Europeeske Gastronomy út Aziatyske lannen, dêr't de kultuer fan it gebrûk fan ferskate krûden evoluearre oer protte ieuwen. Ien fan 'e tradisjonele spice mixtures, dy't kaam ta ús út Yndia, in curry.

Curry poeder stichting meitsje curry leaf en droege turmeric woartel. Dy twa ûnderdielen meitsje it meastepart fan 'e Seasonings. Ûnferoare ûnderdielen fan it mingsel binne ek fengurek, coriander en paprika. De oerbleaune komponinten kin fariearje. Yn guon gefallen, in part fan curry poeier kin bestean út maksimaal 30 komponinten, lykwols, in trochsneed fan likernôch 12 dêr.

It is best curry mei rys, poerbêste vleesgerechten, is it bêste om Poultry fleis. curry poeder jout it gerjocht in pittich smaak. Boppedat, basearre op it mingsel fan krûden cooked in hearlik saus dy't draacht deselde namme - curry. Hoe to cook de saus fan curry? Der binne ferskate oare resepten.

Kerrie saus. Recipe Ien: plantaardige oalje

Ta te rieden op de saus foar dizze resept nedich de keale minimum fan yngrediïnten: in itenstleppel fan curry poeier, 2 tablespoons moal, knyflok, 100 ml fan olive oalje, in tredde fan in gleske wetter, Estragón, Basil, Chili, rozemarijn te priuwen.

Ien tredde fan 'e oalje wie geat yn' e panne, fan moal tafoege dêrby, curry lepel brûst te foarmjen in slurry, dan heakje oare speserijen. No moat de panne schonk de oerbleaune bûter en giet in oare spoonful fan moal.

No getten yn wetter en geande te kommen dat brokken. De saus moat thicken. Nei dit, ferwiderje de panne út 'e waarmte en heakje de chopped knoflook oan' e saus en Chili. As de saus is te dik, dan kin fertinne mei wetter.

Kerrie saus. Resept foar in twadde: fleis bouillon

Foar de saus sil fereaskje medium sipel, in pear kruidnagel fan knoflook, 2 tablespoons curry poeier, itselde bedrach fan cream, olive-oalje, likernôch 4 leppels, in leppel fan moal, in kopke bouillon, in lytse apel, in teeleppel fan moster en sitroensop.

De gemalen roasted sipel en knyflok yn olive oalje op lege macht, dan heakje moal en blussen in fierdere 2 minuten. Dan fjoer panne wurdt fuorthelle en tafoegje oan 'e sipels en knoflook bouillon, dan curry. Nei alle yngrediïnten binne blended, de saus wurdt ferwaarme mei siedende, seane foar 5 minuten. Dêrnei, heakjen de grateful appel, sitroensop en moster, mar yn 'e ein pour de room. Serve mei hyt saus nedich.

Kerrie saus. Recipe trije: hoe meitsje jo eigen mix

Om dizze saus is nedich om te rieden fan tefoaren in plantaardige oalje, op syn minst 5 trays, moster sied, 2 theelepels lepel fenugreek sied, 3 griene Chili pepper, hânfol curry blêden, 2 stikjes woartel Ginger, 3 medium sipels, poeder lepel chilli, turmeric, 6 tomaten, kokos molke bank.

It grutste probleem is de tarieding fan dizze saus - is te finen curry blêden. Spitigernôch, yn harren reguliere winkels net ferkeapje. Miskien kinne se te finen yn spesjaliteit winkels dy't ferkeapje produkten foar Vedic keuken. At se beheare te finen, better te nimmen safolle mooglik, mei in reserve, sa to sprekken.

Plantaardige oalje is getten yn in panne, heakjen oan de moster sieden. As se begjinne te klikke, der wurdt tafoege oan fenugreek Seeds, gemalen chili piper, grateful Ginger en curry blêden. Efkes in pear minuten fry it mingsel, dan heakje de chopped ui, en as it is sêft, jit yn 'e Chili saus en turmeric mei stikjes tomaten.

Nei in pear minuten add 2 bekers fan wetter en kokos molke. De saus wurdt ferwaarme mei siedende en sean foar ferskate minuten. Saus taret.

Chicken curry

Bygelyks, gerjochten, mei saus yn dit artikel beskriuwt de tarieding fan 'kip, dat slút oan by de curry saus. It resept fan dy skûtel freget net taret saus, mar poeder, tafoege oan it al bret fleis. Om foar te kommen brokken foarme, de saus moat wêze oanhâldend stirring, oant it wurdt homogeen. Meat saus stew foar likernôch 30 minuten as de fleis is klear, is it nedich om te foegjen de chopped stikjes blik ananas, ien pot. As garnish foar dizze skûtel is bêste geskikt figuer.