Karper yn de oven foar in fakânsje en alledeiske

Dizze fisk fan de Carp famylje is fûn yn in protte lichems fan wetter skjin, it hat tapered kanten tall lichem, lytse holle, in briljante sulverwyt toanljedders.

Karas wurdt in protte brûkt yn de koken. Its net krekt bakt yn de keuken is meastal apparteminten, mar it wurdt makke fan in ferskaat oan diggelguod yn snack bars, kafees en sels yn restaurants.

Karper yn 'e oven - in klassiker fan nasjonale Keukens fan in protte Slavyske folken: Poalen, Oekraïners, Wyt-Russen, Russysk, Bulgaren, Tsjechen. Se wurde bakt mei jirpels en turnips struid mei aromatische krûden, gevuld poddestuollen, sipels en woartels, pour sauzen ... Mar it meast ekspressive fan alle mooglike gerjochten - een Carp yn 'e oven, bakt mei soere rjemme. In soad famyljes beskôgje it in feestlike en spizige oan de Christmas tafel.

Minor tweaks yn de tarieding fan de gerjochten út Carp

Tarieding fan de crucian Carp yn 'e oven ûnder de krêft fan sels de begjinnende minnaressen. Skjinmeitsje de fisk maklik te cook is net dreech, en syn swiete rike smaak as absolút elkenien!

Mar dochs binne der in pear lytse trucs. Oan de iene kant foardat bakken Body Carp moatte om in pear diagonaal yngrepen ûngefear in sintimeter útinoar. Dit is nedich omdat it fleis fan dizze fisk is hiel bony. En tank oan it notch Carp yn de oven folslein gestoomde en bonken wurde sêft en ûnsichtbere. Twads, we moatte betinke dat it rau fleis fan dizze fisk is typysk foar in soad rivier en lake fisk smell slym. Om te elimineren dat rein en waskje it moat wêze hiel foarsichtich, en yn 'e tarieding net beknibbelen op de speserijen. By Karasik hiel geskikt geurig speserijen.

Karper yn de oven yn in cream saus

De âlde resept bakken Carp yn soere rjemme is populêre hjoed. Om koken jo nedich hawwe de meast ienfâldige en betelbere Foods: Carp (oan de snelheid fan 1 stik per tsjinst.) Sour cream te vet, in bytsje moal, sipel, plantaardige oalje, speserijen, krûden (rozemarijn, peterselie) en sâlt.

De fisk moat wurde skjinmakke, dipped yn moal en gau fry oant de helte oan beide kanten yn hite oalje. Onions snije yn heale ringen en fry oant gouden brún. As winske, dan kinne champignons, poddestuollen, klok Peppers, woartels, pruimen. Greens fyn chopped, mongen mei sipel vullen, folje it abdominal holte fan Carp. Fish foarsichtich Flaum cream, fold yn 'e ovenschaal, Sprinkelje mei sâlt en speserijen. Om Karper net te droech, de ûnderste foarmen kinne pour in bytsje wetter, molke of plantaardige bouillon. Bake op medium waarmte nedich om periodyk kontrolearje de reewilligens fan in houten Skewer. Serve mei eltse side dish fan grienten, pap of as in apart gerjocht.

Crucian Karper mei jirpels yn 'e oven

It resept is geskikt foar de tarieding fan de grutte Carp. Potatoes (3-4 stikken per tsjinjende), skjin, waskje en hakje grof. Fisk frij fan skalen, Gills en viscera. Yn 'e djippe foarm te pour oalje, sette de Carp, de rânen kreas gesneden jirpels. De fisk mei sâlt en sprinkelje mei Seasonings, borstel mei gesmolten bûter. Bake yn preheated oven foar likernôch in oere. Crucian Karper, bakt yn 'e oven mei jirpels, giet goed mei selsmakke pickles en farske krûden.