Kandiede fruit fan oranje skelp neffens tradysjonele resipe

As jo begon kamen mei fruchten begjinne, kinne jo net ophâlde. It is hast as in sied. It probleem is dat de kandiede kandiede fruchten faak net hiel natuerlik binne: yn elts gefal hawwe se kleuren, en mooglik oare chemiken, om it hannel te langer te meitsjen en smaak te ferbetterjen. Dêrom is it better om dizze skynlike smaak net misbrûkt te missen. At wy echt wolle byt wat sa, dan tariede candied oranje peel sels. It is net dreech om dit te dwaan.

Citrus peel - in tradisjonele basis foar kandiede fruchten

Oan ferkeap wurde faak fûn kandearre anan, papaya en oare eksoatyske fruchten fûn. Fan âlds taret lykas candied citrus Peels, yn it bysûnder de oranjes en Lemons. It is de klassike resepten dy't wy folgje. Om dit te dwaan, moatte wy in kilogram fan oranjele peels hawwe. As jo minder hawwe, sille allinich it oantal fan alle komponinten yn likense prestaasjes te knipsen.

Procesje fan it koken friske fruchten

Earst moatte de krusten yn in noflike wetter socht wurde om in paar dagen om te gean fan 'e bitterheid. Op in pear dagen kinne jo begjinne mei iten. Oranje peel folje mei wetter, bringe te siede en simmer foar likernôch 20 minuten.

Yn in aparte sipûns koel de siroop. Foar in kilogram fan sûker moatte jo wat minder hawwe as twa glês wetter. Koekje oant it sûker ûntlient, en as de siroop smeitsje, sette ús sêfte oranje poppen yn. Wy bringe se nei in koel en litte foar de nacht of foar 5 oeren ûnder it lid. Dan koekje dan nochris 5 minuten en jouwe opnij. Dizze proseduere moatte twa oant trije kear werhelle wurde. Yn 'e lêste koken yn' e siroop moatte jo in lytse siedsoer sakje, sadat it net útkomt as in sûkerlik swiet. Jo kinne de smaak mear ynteressant meitsje troch in pear dranken fan alkohol ta te foegjen, bygelyks "Amaretto". Dan moatte de krusten op in kolander set wurde oan 'e flüssigens fan it glês, en se wurde droech.

In nuttige traktaat foar tee en net allinich

Fertrike oranje kandiede fruchten slute yn dûnte streken. As jo wolle, kinne jo se yn sûker rôlje. Bliuw it ferdielde produkt yn in besmette jar of bakje om it soft en droech te hâlden. No foar keet hawwe jo eigen kandiede fruchten fan in oranje skelp - in lekker en ûnfeilich geslacht. Oan 'e wei, jo moatte de siroop net foegje. It kin tafoege wurde, kocht mei lemonade of brûkt as saus.

Krekt oan 'e manier wêrop kandige fruchten makke wurde fan oranje skelp, kinne jo siede of grapefruit meitsje kandearre fruchten. Oare soarten soart foar elke soart, en meitsje dan in swiere assortiment. Jo kinne se krekt ite, mar kinne jo taheakje oan de pap, desserts en fruit salades. Candied oranje peel wurdt faak brûkt foar de dekoraasje fan de taarten en gebak, itensiede har mei swiete gebak, sette se yn huisje tsiis en oare gerjochten.

Konsum-frije konsumpsje

De bêste tiid om begon te meitsjen mei fretten is jannewaris, om't citrusfruchten de haaddekoraasje fan 'e festive tafel binne op' e nijjiersferoaring. Wy iet in protte oranje, tangerinen, lemons, en sette wy de krusten yn 'e mjittings. No wite jo wêr't se mei winst brûke. Njonken kandearre fruchten is it mooglik omteare tsjustere limonade út it skelp fan sûrrefruchten - in nuttige alternatyf te krijen fan skaai soda sil wurde krije. Wêrom keapje skealike sûpen, as jo koekje brûke kinne en net minder smakke behoutsje thús?