Jo net witte hoe koken eclairs thús? Ik kin fertelle ...

Eclairs ... airy, sêfte wille, it makket fermelding fan har ticht jimme eagen en ûnthâlde de swiete smaak fan room en ljocht sêft daai. Se binne oars, de eclairs: mei sûkelade icing sprinzge mei kokos, custard of karamel. Mar wat hja wiene, eclairs - een smaak fan bernetiid, de gelegenheid om te belibje it gemak en freugde fan lichtfeardigens. Dus wêrom net jouwe it forstân húsfroulju de wille oan syn gasten, hawwen behannele har mei thús-taret pastry? Ommers, yn feite is it net dreech! Dus, hoe koken eclairs thús? Dat wy moatte dwaan? Dat binne de fragen wy sille beäntwurdzje mei jo.

Dus, om te begjinnen, meitsje josels wurkplak. Jo sille nedich enamelware, dêr't jim sille knead deeg (kies in djippe heat-resistant model), whisk te stir it daei mixer of houten spatel, gebak spuit mei in tas en in Baking sheet foar it bakken.

Wat makket dizze prachtige koeken? Hoe te meitsjen eclairs?

baking technology yn profesjonele gebak eclairs hiel oars út de ferienfâldige hûs. Dêrom, produkten foar it meitsjen fan snobbersguod wurde ek brûkt yn in oare folchoarder en ferskillende proporsjes. As jo ynteressearre binne yn hoe't koken eclairs thús, dan hjir is ien fan de meast populêre resepten.

Wy binne it meitsjen fan de earste Choux pastry. Dêrfoar hawwe wy nedich in standert ynpakken fan bûter, heal beker fan moal, in bytsje salt (net mear as in teeleppel), aaien - 9 pcs. en in gleske wetter. Melt bûter oer lege waarmte, mix mei wetter en sâlt. Ienris allegearre fan dit komt ta in swolm, pour it moal yn lytse parten en dan stir whisk foar te kommen bulten foarme ferfelend. Dan, yn twa minuten, wy brouwe it daei, stir spatel. Fan it begjin fan 'e komme út de muorren? Wonderful! It wie de beurt fan aaien, ien op in tiid, besiket te ride se yn it beslach en stir. Alle klear? Dan wy ferskowe it daai yn ús zoetwaren spuit tas en squeezing de worst lingte fan 15 sintimeter. Dat is ús takomst gebakjes.

Yn in preheated 200 graden oven foar in heal oere sette it daei - voila! It daai is opwekke, it is Ruddy en loft. Tink oan ien ding krekt rjocht, moaie gastfrou! Ek as jo binne hiel benijd nei wat der bart yn dyn oven, net iepenje dat oant nei de opjûne tiid! Oars, dyn taart sille net heger en bliuwe flat frisse woarst deeg dy't net set de folling. It praten fan stuffing.

Wannear't wy konfrontearre mei de fraach fan hoe't koken eclairs hûs, in soad froulju tinke it dreechste is net de test tarieding, en room. Ik fersekerje jimme, froulju, meitsje it hiel maklik. Hjir, bygelyks, sa'n opsje:

Pakje bûter yn in mixer mei in swipe Banks algemien gecondenseerde molke. Foegje in bytsje vanille of Cinnamon te priuwen. Dat is it !!! It wichtichste ding is net te ferlitten in crème binnen sicht fan jo bern, oars komt der neat te foljen eclairs.

Hjir is noch in maklike manier om iten siede in lekker cream: nimme trije fan gewassen lemon, squeeze sop út harren - likernôch 100 ml. No yn in apart kom, zweep 3 aaien en 150 gram sûker, jit yn it it sitroensop, set op wetter bad foar 15 minuten, stir hieltyd. No, doe't de massa thickens, heakje 50 gram bûter en lemon schil, as jo leafhawwe har. Tastean dat te koelen, en moai, verfrissend en sûn vulling is klear!

No wy allinne oerbleaun te foljen de spuit favorite stuffing en folje dat ûnder 'e fûneminten fan' e taart. Alle de fraach hoe't te bakken eclairs, ticht. Se hawwe al oanlein op in skûtel, geurig en jou blydskip oan ien fan syn soarte.

No, as jo witte wolle hoe koken eclairs hûs sadat net ien ûnderskiede har fan cakes kocht út de zoetwaren "Ut Filippova," ik sil fertelle jo in bytsje geheime: yn Lemon cream , in bytsje gemalen frisse beien veenbessen en Cranberry, en de top krekt licht borstel mei bûter en sprinkelje mei candied fruit. Ik fersekerje dy, harren farske smaak sil haegje elkenien, it advantageously ôfwykt fan de standert ferzje fan sticky koeken in chocolade glazuer. ... Besykje om cook eclairs dus ien kear en foar it libben wurde jo frege om harren "krekt as doe. ' Dy cakes sille helpe jimme te bliuwen yn de herten fan in protte minsken foar in soad, in protte jierren.