In ienfâldige resept foar wyn fan druven

Wat is no thús meal? It is noisy famylje nacht, dierberen, freonen en kunde, de oerfloed fen iten, wille en gastfrijens. Dit fakânsje is altiten bedutsen yn in dize fan bepaald begearlik en treastryk. Mar wat in feest wurdt hâlden sûnder in hearlik tart en swietrokige wyn mei in eksklusive resept? Faaks, elke famylje hat in treasured boek, mei dêryn it bysûndere metoaden foar de tarieding fan de gerjochten en drinken. Resept fan wyn út druven - is de meast populêre yngong yn sokke kolleksjes. Ommers, it úteinlike produkt docht bliken sterker en riker as de oankeap fan in drankje. Ja, en do silst witte krekt hokker produkten binne ûnderdiel fan 'e wyn. It befettet gjin gemyske kleurstoffen of conserveringsmiddelen.

It proses fan bekearing yn foarnaam swiete berry drinken is net dat yngewikkeld, doe't benadere mei in spesifike set fan kennis. Resept foar homemade wyn fan druven fereasket sekuer earbiedigjen fan ferhâldings en de list mei yngrediïnten. Alle ûnderdielen moatte wêze fris en fan hege kwaliteit. En it resultaat sil haegje alle leauwen rike bessen smaak.

Alle rispe druven, yn it foarste plak, moatte wurde foarsichtich gean troch, helje de twigen en blêden. Wês wis te wurde alle net brûkber beien. Siik of ferwende druven kinne meitsje wyn zuur en smaakleas. Wês net ferrast, mar foarsichtich is it net nedich om te waskjen de beien. Krekt sette se yn in djippe kontener, en dan sette del yn hokker wize jo leuk. Resept foar wyn fan druven net easkje de keuken in pear bysûndere profesjonele apparatuer. Sa is it hiel goed mooglik te dwaan mei ymprovisearre middels.

De resultearjende massa moat wêze strikt homogeen. Kapasiteit mei pulp en sop foarsichtich, bidekke mei cheesecloth, gear yn ferskillende lagen. It doek moat wêze dicht, net licht transmitting, mar net behinderje lucht bloedsomrin. It is nedich foar aktive gisting. Ferlitte de beien foar in pear dagen. Sadree't de bubbels begûn te ferskinen en it karakteristike zure smaak, troch deselde gaas sekuer squeeze it sop yn in oare bak mei in hals. Resept fan wyn út druven advisearret net folje de flesse hielendal, mar allinne troch trijekwart. Yn dat gefal moat needsaaklik wêze hiel skjin en droech kontener, en in smel hals.

Nim de saneamde wetter seal. Yn in ferkear jam, dat is tichtbefolke Cork fles, punch in gat en ynfoegje in buis. In oare fan syn legere ein yn in bak mei wetter. Tink derom dat it tastel wêze moat genôch elastysk en fleksibel dus as net te Wrinkle en net dekke de útgong fan de gassen. As gefolch, kontrôle fan gisting is hiel simpel. Ien kear yn in krûk fan wetter sil wêze karakteristyk fan bubbels, dan it proses gie.

Goede wyn fan druven resept moat befetsje oanbefellings oan de ambient temperatuer. It moat wêze binnen 18 oant 22 graden (Celsius). Oars, de drank kinne minder wurde en wurden een onaangenaam smaak. It krekte oantal dagen fan gisting wurde kin sein. It proses is ôfhinklik fan in tal faktoaren: lucht temperatuer, drúf ferljochting. Lykwols, der is in wis teken dat it drinken sil wêze klear gau. As de bubbels begûnen te ferskinen seldsum, de wyn kin beskôge wurde hast ryp.

Om alkohol koe brouwen, dan moat wurde skieden fan it sedimint. Slide de buis djipper yn 'e flesse oan syn ein in lyts bytsje net krije ta de pulp fan de beien. Lûk it focht troch de mûle, sadat se begûn te stromen selsstannich. Op dy wize skieden de wyn út sedimint en giet it yn in oare flesse. Nim in wetter segel en plak kontener yn in koele tsjuster plak. Dêr, de wyn moat fêst hâlde noch oer twa wiken. As gefolch, de floeistof wêze moat helder, en it is maklik om deponearje op 'e boaiem fan' e flesse. It drankje kin getten yn lytse containers en segele mear strak.

Sa't jo sjen kinne, dy wyn resept fan druven gjin fereaskje jo in soad muoite en jild. De klear produkt krijt festing swak (likernôch 7 graden). Mar no, gjin selsmakke miel is fersierd mei moaie dranken fan eigen produksje, dat sille wierskynlik de gasten.