How to itensiede koal yn pekel: ferskate recipes

Oh, dy krokante koal! Miskien de bêste iten op 'e fakânsje tafel, en sels mei de augurken, en net barre! Opsjes foar it krijen fan in protte fan de gerjochten - dat ingelegde, fermented en mongen mei de oare grienten. To krijen speed piquant produkt faak riedt koal yn Brine. in pear flugge en betelbere resepten foar lekkere hapkes wurde presintearre yn dit artikel. Oars kin wurde útfierd pickling koal yn Brine. De gearstalling fan de marinade hinget foar in grut part op 'e smaak en geur fan' e workpiece.

Spicy koal yn Brine

Tariede marinade fan 5 l fan kâld wetter en simpel gewoane folsleine beker sâlt. Sied dat floeistof en wachten op hast syn folsleine koeling. 5 kg de Fresh sappig chinese koal lei yn in grutte kontener en pour pekel foar 3 dagen foar fermentation. Dan fuortsmite de plug, en jow se te drain peremazhte alle blêden mei in mingsel fan Minced knoflook suveren 0.5 kg en 350 g fan farske pipers acuut. Seasoned koal foar 2 dagen sette ûnder druk. Bewarje de klear koal yn 'e kuolkast.

Recipe fast behâld "Spicy koal yn pekel mei jittik"

Twa medium ôfmjitting fan kop (likernôch 2 kg gewicht) fyn chop stokken. Om heakjen 4 gewicht grateful woartels, haden 1-2 Minced knyflok. Alle stir en plak yn 'e panne (jo kinne yn' e bank). Kook 1 liter wetter mei 5-6 earte swarte piper, 3 pcs. leafs, 150 g fan sûker en 70-80 g fan sâlt. De hite floeistof pour ¼ beker jittik en ½ beker fan in plantaardige oalje. Fuortendaliks Marinade folje de pot en litte om ôfkuolje by keamertemperatuer. Nei likernôch 3-4 oeren yn 'e kuolkast, pleatse de snack. Jo kinne sjitte in stekproef!

Blomkoal yn Brine in Korean

Nim ien gemiddelde holle en disassemble yn florets. Mix ien grutte grateful woartels, 3-4 stikken. skylde en gemalen knyflok kruidnagel 2 dessert leppels tige fol Korean pittich Seasonings. Marinade tariede 1 liter fan kâlde flakte wetter, ien glês tumbler sugar glês ûnfolslein swak vinegar oplossing (5-6%), 2 tablespoons. l. sâlt, ¼ beker diel crude 'geurig' zonnebloemolie alle komponinten siedend wetter foar 2-3 minuten. Pour hot floeiber yn in pan lein blomkoal en insist nacht, net by steat om te fernearen de kjeld.

"Honey", de koal yn Brine mei swietrokige krûden

Om riede de marinade wurdt oplost yn 1 liter fan rauwe wetter 2 hiel folsleine keunst. l. sâlt en 2 folsleine tsien. l. sugar Sied dat mingsel. Nei folsleine cooling ontbinden item 1 dêryn. l. dikke huning. Close-gewoane haad fan koal cut yn blokjes, twa medium wortelen grof grate op "Koreaansk" apparaat. Massa fan mix en Tamp yn banken, gieten in lytse baai leaf, piper en kruidnagel. Kâlde pour de marinade yn de banken om te garandearjen dat produkten wurde goed wiet. Op guon dagen banken litte by keamertemperatuer, periodyk piercing koal lange mes foar bettere gas outlet. Finished koal wer Tamp en winkel yn in koele plak, sletten mei keunststof deksels.