How to itensiede beef goulash

Hongaarsk nasjonale keuken is ferneamd om syn protte nijsgjirrige gerjochten. Under harren in spesjaal plak is goulash. Yn it earstoan, dit artikel is beskôge as de wichtichste miel fan lokale hoeders. Foar har tarieding wurdt meast faak brûkt it fleis. Mar lykas jim witte, jonge fleis is altyd better te proses. Dêrom, in protte leaver te dwaan al itselde stew fan veal. Dy omstannichheid is foar in part dy't syn tarieding metoade.

Yn de bêste tradysjes

Hongarije goulash fan veal - it is in tradisjoneel iten. It wie wenst om te iten siede yn in Cauldron boppe in iepen fjoer. Yn it deistich libben, dizze metoade wurdt komselden brûkt. As algemiene regel, dat fereasket de gebrûklike fornuis en in djippe frying pan of pan mei in dikke boaiem.

Om it wurk kin ek nedich de folgjende yngrediïnten: 0.6 kilogram pulp vanes of efterste keal 2 selderij, couple bollen, 30 gram fan plantaardige oalje, 2 pod swiete piper, krûden, knoflook kruidnagel 2, wite wyn en twa fruit ripe quince .

Doch stew veal maklik:

1. Earst, de produkten moatte wurde wosken en dan voorzichtig gemalen. It fleis moat snije plakjes, piper - grutte strips, en sipels, knyflok en selderij - fyn chop. Quince kin gewoan afbrokkelen plakjes, neidat it fuortsmiten fan de siedden fan de frucht.
2. De earste ding dat jo moatte it fry de stikjes fleis sûnder taheakjen fet en sette se kant.
3. Onions bytsje brún yn oalje.
4. Add it fleis, in bytsje wyn en simmer, dekt foar 40 minuten.
5. Opfange de restearjende ûnderdielen, mix goed en lit harren in bytsje brew.

Sokke goulash G kin levere wurde as in apart skûtel, bisprinkeling it yn in plaat fan farske krûden. As in side dish is goed te brûken sean rys of pasta.

in folsleine miel

Yn't earstoan goulash waard beskôge as in spesjale belichaming fan in dikke sop. Hy is hielendal by steat om te ferfangen in miel, tagelyk bondeljen fan in earste en twadde kursussen. Nei oanlieding fan de ieuwenâlde tradysjes, moderne koks faak meitsje goulash fan veal mei jus.

Yn dit gefal kinne wy brûke de folgjende ûnderdielen: 700 gram kalf fleis 2 frisse tomaat, sipel, 60 g moal, 1 woartels, sâlt, 3 bay blêden, swarte piper 6-7 earte, krektas guon wetter, plantaardige oalje en spoekeblommen .

De cooking proses yn dit gefal sil sjoch oars:

1. Earst wosken en obsushennoe feie it fleis moat útroege yn stikken sa as blokjes of strips.
2. Folge troch in chop grienten. Om dit te knippen yn heale ringen sipel better, woartels - lytse blokjes en tomaten - turn mei help fan in konvinsjonele blender nei puree.
3. De earste oalje-roastere fleis. Dit kin dien wurde yn in frying panne of Skillet. Proses moat liede ta in hege waarmte oant it sop dat sil stean út 'e fleis, hast ferdampt.
4. Add de sipels en woartels, meitsje in fjoer en itensiede minder alles ûnder in lid foar 10 minuten, en ferjit periodyk stirring.
5. Op dit stuit, oan 'e oare panne is it nedich om earst bytsje fry moal, en dan Topping wetter, bring it mingsel oan' e tastân fan it floeibere room.
6. Om it fleis in bytsje floeistof en simmer foar nochris 25 minuten op lege waarmte.
7. 10 minuten foar't ein fan itensieden, kombinearje de produkten en ynfiering fan de rest fan de yngrediïnten.

No, it ôfmakke produkt sil werklik sjen as in dikke, geurig en lekker sop.

De bekende ferzje

Om it gerjocht mear voedende, resept goulash fan veal mei in saus kin wurde oanfolle mei jirpels. Troch de wei, dy metoade wurdt meast faak brûkt yn de ynstellingen fan ús catering.

Foar dizze útfiering nedich de folgjende set fan produkten: per kilogram meat chive, 3 bollen, 4 jirpels, 2 tablespoons bûter, pear glêzen fan wetter, 120 gram fan moal en sâlt, droege oregano, piper, farske krûden, paprika en komyn sied .

Wurk moat plakfine yn ferskate stadia:

1. Earst is it nedich om te smelten de bûter yn in panne en dan licht fry chopped sipel dêryn.
2. It fleis snije yn stikken willekeurich. Dêrnei, se moatte rôlje yn moal en ek yn 'e panne.
3. Add alle speserijen, chopped knoflook, wetter, 2:00 Simmer boppe lege waarmte. Periodyk stir de massa, sa, dat it is net forbaernd.
4. Fier skylde en knippen jirpels stikken. Dêrnei, is it nedich om te wachtsjen noch in 40 minuten. Sâlt mei krûden en piper moatte wurde tafoege oan 'e ein fan' e extinguishing.

Garnish foar dizze skûtel is net nedich, om't it is yn 'e foarm fan in ierdappelras is al binnen.