How to goed sean garnalen

Shrimp ferskynde yn de Russyske dieet is net sa lang lyn, mar hat al fongen it fancy fan in protte. Dus jo wolle itensiede in gerjocht mei garnalen en fernuverje jo húshâlding? Om te begjinnen, wy gean nei de winkel en kies beferzen prawns. Bepale harren kwaliteit kin wêze each. Foarste plak, yn it pakket binne de garnalen moat wêze fan deselde kleur. Twads, se moatte wêze shiny skulpen en draaid tails. Boppedat, do moatst ek witte dat se fan twa typen - kâld wetter (Atlantyske) en waarme wetter (neamd tiger en kening).

Net elkenien wit hoe't siede garnalen. Yn feite is der neat yngewikkeld. Jo moatte pour wetter yn in pan, siede it, en in bytsje sâlt it. No set yn siedend wetter en garnalen e oerflakte kamen ferskate minuten. Mooglik, kinne jo gebrûk meitsje fan in ferskaat oan krûden: swarte piper, dille, bay leaf, kruidnagel en in stikje lemon.

Om te learen hoe om te koken garnalen, dan moat wurde skreaun op it pakket, mar net alle, omtinken jouwe oan dizze tekens. Dus, hoefolle se moatte itensiede? It hinget fan it soarte fan garnalen jo kocht. Bygelyks, de gemiddelde grutte Atlantyske shrimp wurde itensean foar likernôch 2 minuten, en it keninklike en tiger moatte wurde taret 2.5-3 minuten. Guon konsuminten binne benijd hoe't koken beferzen shrimp. Dit wurdt dien krekt itselde as mei farske shrimp, mar de koken tiid wurdt ferhege nei 5-10 minuten.

Hoe te siede de garnalen dy't se krije sappig en lekker? Se moatte cook sa lang as se net krije in heldere oranje kleur en net opstean nei de top (sa as yn itensieden dumplings). Digest is net oan te rieden, omdat yn dit gefal krije jo in rommeltsje. Mar neidat cooking kin sa'n 15 minuten liet yn 'e bouillon, sadat se teater juicier. De fraach fan hoe't siede garnalen, hjoed mear relevant as ea. Echte gourmets besykje net allinne kok harren korrekt, mar ek om harren yn in hearlik miel.

Yn supermerken en supermerken shrimp kinne levere wurde untreated en frij (mar se binne djoerder), dat is, sûnder de skyl en holle. As it giet om wearde, keapjen crude is net hiel rendabel. Nei 1 kg fan skylde garnalen falt 3 kg uncleaned. Hoe te siede de garnalen? As jo kocht rauwe shrimp, ûnderwurpen wurde oan in djippe Freeze, dan foardat koken se teiwaar folslein. Yn dit gefal, defrosting moat dien wurde stadichoan. Om begjinne, pleatse se yn 'e kuolkast (mar net yn' e friezer), en dan wat tiid hold de keuken by keamertemperatuer. At it nedich is driuwend tariede de garnalen, kinne jo falle se yn in djippe skûtel mei waarm wetter, dat se gau thawed.

Foar ynformaasje: hjoed yn de natoer, der binne mear as 2.000 soarten fan garnalen. Neffens harren ôfkomst, se binne yndield yn marine en swiet wetter.

Shrimp fleis (doe't goed taret) mals en sêft. It befettet nonfat acid, sink, eiwit, kalium, calcium en mineralen sâlten.

Seane garnalen brûkt yn salades, soups en lekker skûtels.

Genietsje fan jo miel!