Puff gebak wurdt in soad brûkt yn itensieden foar it bakken fan in ferskaat oan baked guod. Folstean dat it sin brocht it ferneamde "Napoleon" of in buis fan cream, struid mei walnoot kruimels, en de mûle waters sels. Hjir sjogge wy hjoed mei inkele hiel lekker en ienfâldige resepten.
In pear wurden oer de proef
It is dúdlik dat de winkels binne útferkocht fan it ôfmakke bakte bladerdeeg pastry. Fansels, it is hiel lekker, it berik is hiel ferskaat. As jo net hawwe frije tiid, kinne wy beheine dat produkt, dat wurdt oanbean yn supermerken. En as de tiid en de winsk om te meitsje it mooglik, en do kinst praktyk de measte. Foar dit doel, óf oankocht al taret sloonka, en dan wy skeppe, útfine, eksperimint. Of meitsje it daai sels. En hjir is it nedich om te ferdúdlikjen: dariole is gist en ûnsûrre. Pastries út schilferige ûnsûrre daai wurdt rûnom beskôge as in klassyk ferzje. Fansels, it dreechste - is ta te rieden it daai. Dit wurdt dien as folget: nim it moal en bûter (margarine) de snelheid fan 500 g oant 400 g (moal / oalje). De helte fan de blom is mongen mei bûter, rôle út yn in laach dikte fan sirka sintimeter en sette yn 'e kuolkast. It restant fan it flour wurdt tafoege oan de helte glas kâlde wetter, sap fan in heale lemon, tea-spoon sâlt. Knead elastische daai en ferfarde nei in heal oere "rust". Dan er rôle in grut breed laach, de middelste laach wurdt set gekoeld bûter, cover as in slúf, en mei soarch rôle ta in dikte fan in sintimeter. Dêrnei waard it dûbelteard fjouwer kear - en op 'e nij foar in heal oere yn' e kuolkast. De operaasje wurdt werhelle trije kear. En no, fan wat soarte fan Pastry is schilferige ûnsûrre daai.
"Envelopes" mei ham en tsiis
Sy makken fan beferzen semi-klear produkt. Om te begjinnen, lit elk blêd oanmeitsje 30-40 minuten (of minder) polezhat by keamertemperatuer. Whisk it aai. Slice de ham en tsiis. Dit gebak Puff Puff deeg heart ta de kategory fan 'sappig as ien fan de ûnderdielen fan it resept - swiete maple syrup. Foar dyjingen dy't leaver mear konvinsjonele gastronomic stantsjes, dan kin it wêze beheind ta ketchup. Dus, sprinkle mei moal, thawed deeg decompose lekkens, snij yn pleinen fan de winske wearde, it optearen se yn de helte. Binnen wy eltse ham en tsiis, de rânen sekuer zaschipyvaem en topletterje mei in foarke. Top gebak Puff Puff daai besmeurd mei oerslein aai. Alle sprieding op in Baking lekken en sette yn preheated oven 20 minuten Ready "envelopes" moat wêze gouden brún. Op oanfraach, se binne dusted mei Powdered sûker. Wy ek biede grease envelopes dikke "mujdei" - knoflooksaus. Make it simpel: squeeze knoflook yn de kom, foegjen plantaardige oalje, sâlt it. Mei him "envelopes" sil hawwe skerpe bytsje. Net wêze amiss en moster.
Macaroni met room
Wolle ferzje fan swiete gebakjes? Hjir jim gean, lekker koeken lykas ús favorite buizen. Bereidt prachtige neigesetsje foar in heal oere, Bake foar likernôch 20 minuten. Giet yn 8 parten 1 sloonki klear blêd, ien aai foar lubrication, 1 kopke fet cream 35% of heger, in heale beker Powdered sugar, vanillin sachet. tarieding:
- Thawed daai snije yn 8 strips, elk überlappend wrap om kulinêre metalen cones (kin makke wurde fan RVS sels), gear yn in pan, omslach en plak yn de koelkast foar in heal oere.
- Verwarmen de oven.
- Baking lined bakpapier (beskikber foar printsjen, mar goed oiled). Hoarnen fuorthelle út de kuolkast. Eltse jas mei goed-slein aai en sprinkelje mei Powdered sûker, sette yn 'e panne en bake oant gouden brún.
- Klear hoarnen lit cool direkt op mallen. Op dit stuit, de crème mei de swipe, heakjen de poeder en vanille en sloegen oant de ein ta massa waard ticht. Folje de gebak tas is.
- Ut hoarnen te lûken in metalen schimmel, elk folje cream, "cover up" it gat swier bûnze noaten of chips. Doch yn 'e kuolkast, dan tsjinje.
En as lêste, de lêste resept - "Donuts yn it Frânsk"
Dit gebak schilferige gist deeg, dat is, de kombinearre ferzje. Earst taret yn de wenstige gist deeg, basearre op it - it daai. Om it interleaved, oalje is mongen mei moal en dan "wurdt rôle" yn 'e rest fan gist deeg, brew yield by keamertemperatuer en bakt muffin. Foar ús Donuts sille nedich: flour - 400-450 gram, frisse molke - glês, heal in pakje bûter (100 gram) sûker - 2 tablespoons heal-beker of mear - te proeven, in knipe sâlt, aaien - 3 stikken medium, lemon peel grinded - 40-50 gram, en in fjirden fen in leppel fan droege gist. Dough ballen wurde lein, 15 minuten se "fit", en dan bakt yn in djippe fryer oan in brún blush. Dan, neidat koeling, elk rôle yn Powdered sûker. Jo kinne pour de siroop út fan in jam.