Hot salting molke mushrooms - in maklike en lekker resept

Sûnt âlde tiden, molke mushroom wurdt sjoen as ien fan de bêste poddestuollen foar salting. Nei koken, hy krige poerbêst smaak: sappig, meaty en in bysûndere "bosk" geur. Fierders Lactarius tige nuttige, omdat it befettet grutte mannichten weardefolle fiedingsstoffen fosfor, magnesium, kalium, calcium, en vitaminen A, B1, E, B2, C, PP. Dit konvinsjoneel ytbere skimmels hawwe in wichtige bedrach fan aaiwyt (32 g per 100 g fan de skimmels), dêrom kin it maklik ferfange fleis. Yn dit artikel, wy sille sjen jim hoe te wêzen hot molke poddestuollen salting. Mei help fan dizze tips, do silst kinne itensiede lekker en sûn paddestoelen, dat sil wêze de wichtichste ûnderskieding foar jo buro.

Hot salting molke mushrooms: Tarieding fan poddestuollen foar natuerbehear

Yn Ruslân, de poddestuollen wurde rispe winterdeis yn twa wichtichste manieren: kâld en waarm. Lêste giet it om it brûken fan waarmte behanneling te ferbetterjen it behâld fan ingeblikte. Yn elts gefal, wat metoade brûkt wurdt, poddestuollen moatte pre-proses en tariede. Se moatte wurde skjinmakke út sân en boaiem, blêden en blêden fan gers, en spoel goed ûnder rinnend wetter. It moat ek Scrape mes champignons, zachtjes útnimmen fan de top laach, sammeljen smoargens. Bysûnder omtinken wêze moatte foar it gebiet tichtby de pet Gruzdev. Ien kear alle skimmels binne goed skjinmakke en rinsed, se wurde pleatst yn in panne of ammerke fan wetter en bedutsen mei in deksel. Pleatst boppe op jok sûnder jaan Fungi float op it wetteroerflak. It wichtichste ding - te kiezen net te swier ûnderdrukking, of skimmels kinne skea of fereale. Dêrnei kinne jo feilich litte de poddestuollen allinne foar in pear dagen steeping. It wetter yn 'e bak moatte feroare wurde geregeld (3-4 kear deis), nei poddestuollen aktyf joech al syn bitterheid.

Recipe molke mushrooms pickling hot-

Hot metoade fan itensieden poddestuollen wurdt beskôge as de bêste ien foar thús Canning, jout in sappig, sêfte poddestuollen mei in útsprutsen smaak. As jo de mooglikheid om te sammeljen poddestuollen en rieden se foar de winter, wês wis te brûke de metoade fan waarme pickling.

Foar de tarieding fan 5 kg fan poddestuollen jo moatte de folgjende yngrediïnten:

• mushrooms;
• garlic - 15 kruidnagel;
• pepper (earte) - 20 pcs.;
• salt grut - 10 tablespoons;
• laurel;
• dille Umbrellas;
• griene currant leaves - 20 pcs.

Dus, fertel ús hoe te produsearjen hot molke mushrooms salting yn hûs omstannichheden. Nei soaking de poddestuollen wurde pleatst yn in panne mei gezouten wetter en boil foar 15 - 20 minuten. De resultearjende foam moat fuortsmiten periodyk. Sa lang as se wurde taret, jim moatte tariede oare produkten: Rinse en droech bessen blêden, Peel en hakje de knyflok yn tinne platen. Sterilize Jars (do kinst dwaan it al gau yn in magnetron) en giet in bytsje sâlt yn harren. Ek pleatst yn de boaiem swarte piper, currant blêden, Fennel Umbrellas. Nei't siedende poddestuollen recline yn in Vergiet en litte te ôfkuolje. Se waarden dan partitioned troch banken taret lykas folget: in laach fan poddestuollen, dan in laach fan sâlt, dille, knyflok, currant blêden en earte fan swarte piper. Alternate lagen te foljen de hiele pot. Dan bringe nei in swolm de bouillon wêryn ús champignons waarden taret, en jit yn blikjes. Fuortendaliks ticht kapron container deksels dat moat ek wurde pre-sean. Jou ús poddestuollen koel. Hjir en der is in waarme molke poddestuollen salting metoade. Alle kin fuortsmiten wurde yn de kuolkast lekker thús tarieding. Twa moannen letter, nei de hite molke mushrooms salting is makke, dan sil mooglik te priuwen de poddestuollen. Foardat gebrûk, is it winsklik om spiele de poddestuollen. Jo kinne ek squeeze in clove fan knoflook, in tinne heale ringen fan sipel nei smaak it gerjocht en in swakke oplossing azijn.