Homemade raspberry wyn

Oant datum, framboos wyn hiel populêr, en gekookt thús, it hat net allinnich in wûnderlike aroma, mar ek in grut unieke smaak. Foar har produksje brûkend overrijpe, mar goed en suver frambozen. Se sortearre út, ferwiderje it stâltsje en beskeadige fruit sykte. Riede de drank yn ferskate wizen. Beskôgje dizze fraach yn mear detail.

Raspberry wyn №1

Ingrédients: fjouwer kilogram frambozen, fjouwer liter skjin wetter per kilogram fan twahûndert gram sûker.

Beien wurde sortearre, gemalen en sette yn in flesse desyatilitrovuyu. Yn in apart kontener verwässern sûker yn wetter en ferwaarme oant folsleine ûntbining fan it lêste. De sjerp wurdt kuolle en folle yn in flesse mei beien oan de basis fan 'e hals. De flesse waard hâlden iepen foar ferskate dagen (oant it momint oant de ein fan fergêstjen)

As de fermentation is foarby, wyn út frambozen wurde pleatst op in kâld foar trije dagen. Yn dy tiid, op de boaiem fan it skip moat foarmje in neerslag. De drank wurdt filtere troch middel fan filter wol en dan flessen. Alkohol moat wurde opslein yn in koel en droech plak absolút.

Raspberry wine №2 (hege kwaliteit)

Ingrédients: fiif kilo fan farske frambozen, fiif liter wetter, in heale kilogram fan sûker.

Berry trochjûn troch in sapcentrifuge. Yn aparte container waarmte wetter en suiker oant de lêste lost. Dan, de stroop wurdt ûnderkuolle, mongen mei framboos sap is getten yn in flesse en sette op fiif dagen fan fermentation.

As fermentation is folslein, it hûs framboos wyn filtere mei help fan katoen en flessen, dy't dan fersegele en pleatst yn in horizontale posysje. Slaan yn in koele plak.

Swiete wyn út frambozen

Ingrédients: seis liter framboas sap, twa kilo fan seishûndert gram sûker, twa en in heale liter wetter, in liter fan wodka.

It tarieden fan raspberry wyn yn 'e klassike wize. Yn neosvetlonny sap, dat wurdt krigen troch squeezing farske frambozen parse, sette ien kilogram fan seishûndert gram sûker foar gisting, en acht gram sûker - nei. As fermentation klear is, tsien liter drank jo moatte foegjen ien liter fan wodka, wêrnei't de drank wurdt hâlden foar fiif dagen. wyn wurdt filtere dan heakje de oerbleaune Sugar (twahûndert gram) en flessen. Klear alkohol hat in noflike acidity en smaak fan 'e farske frambozen.

Sterke wyn út frambozen

Ingrédients: fiif kilo fan beien, trijehûndert gram sûker, twa liter wetter, in gist starter.

Beien squeeze, heakje ien liter wetter en sûker. Om wegerje ek tafoege ien liter fan wetter en meie brouwen foar seis oeren dan wurde se wer ûnderwurpen oan kompresje.

Sa krige sap mingd mei sap, yndrukt earder geat en ferliet te ferment foar tsien dagen foar fermentation. As de tiid foarby, drinken filter, heakje ta it hûndert en fyftich gram klûntsjegrús (by it taryf fan ien liter sop), en dan sette te ferment foar in pear dagen.

As de fermentation proses is ree, in drank is getten alkohol yn it bedrach fan in heale liter foar elke tsien liter wyn, geat yn 'e flesse of flessen en dan besegele. Sa'n alkohol opslein yn in koele plak.