As oven droege poddestuollen yn elektrisiteit en gas: funksjes en oanbefellingen

De bêste manier om te foarsjen foar harren sels en de hiele famylje reserves foar de winter - droech Seasonal fruit en griente. Yn dizze stap kinne jo it bêste behâlden de geunstige eigenskippen fan guon produkten. Dit is foaral goede manier om te sparjen foar de poddestuollen, omdat se befetsje in grut bedrach fan de aaiwiten nedich troch it lichem yn 'e winter. Net hoege te dwaan dat yn 'e simmer seizoen, de measte húsfroulju leaver te drogen' e poddestuollen yn 'e oven. Hjirûnder binne detaillearre feiten en tips oer de tarieding fan de poddestuollen, soarten en skaaimerken fan 'e platen, drogen metoaden.

Wat poddestuollen kin droege yn 'e oven

Yn de droege foarm fan goede, faaks, alle soarten fan planten. De iennige útsûnderingen binne bepaalde typen fan plaat fan de poddestuollen, dy't ûnder drogen krijen een onaangenaam bittere smaak.

Mar guon soarten bosk dwellers, binne droech, kinne jo:

• Tube: wite paddestoelen, boletus, Aspen, boletus, Mokhovikov;
• Plaat: champignons, Deer schimmel, Armillaria mellea, simmer en winter, Mushroom paraplu clitopilus prunulus;
• chanterelle ;
• fungus-RAM en tinder.

Jo moatte der wis fan, dat al it publyk - net giftich, foarsichtich gean troch, ferwiderje slym, waskje. Mar jo kinne dry ferskillende soarten fan goodies - en de smaak sil wêze riker. Yn it algemien, droege poddestuollen yn 'e oven is hiel ienfâldich, benammen jûn de oerfloed fan funksjes yn moderne ovens.

Hoe to riede de poddestuollen foar drogen

Sa, Spore-planten wurde sammele, wiping, selektearre út it pún en it wachtsjen op harren beurt. Wat oars moat ik dwaan by hjarren is? Foardat droegjen poddestuollen yn 'e oven, dan moat:

• goed Hja geane, waskje of wipe;
• selektearje se en meitsje oer deselde grutte;
• wat zavyalit de sinne út focht;
• prepare rack oven.

Ien grutte poddestuollen moat wêze unifoarm foar drogen. It faak gebeurt dat de lytse stikjes útdroege gau, en hja hawwe om te lûken út foar grut. Dêrom, evenredich ferdield oer de traeljefinster gesneden poddestuollen fan deselde grutte sil net leverje yn dit ferbân gedoch.

Poddestuollen foardat drogen kin set op in rubber en lit koart suterich yn 'e sinne - sadat se sille behâlde safolle nutriïnten mooglik. En, fansels, neidat sa'n goede tarieding net mear de fraach hoe't te drogen 'e poddestuollen yn' e oven, want alles dat bliuwt te dwaan - te bringen oan de reewilligens. Snije se yn plakjes of better platen omdat se flugger prosushatsya en slaan se op in manier folle handiger. Mar as jo noch wosken mushrooms wurde droech sûnder ferwaarming 'e loft, dan is it wichtich om te witten de regels fan de wurking fan elk type keuken apparaten.

As lykwols de kop puzzled de fraach fan hoe't te drogen 'e poddestuollen yn' e oven gas - hjir al moat witte wat oer de oven. De metoade fan ferwaarming, de temperatuer, dat is better om te brûken op de ynstruminten - alles is wichtich.

Bysûnder omtinken wêze moatte foar sa'n probleem, hoe om te droegjen porcini poddestuollen yn 'e oven, sa't se binne in bytsje grillig konvinsjoneel.

wite mushrooms

Troch in aparte kategory binne de fertsjintwurdigers fan wyt. Dit is ien fan de meast geurig en palatable soarten, ryk oan aaiwiten. Foardat stjoeren se oan 'e oven vegen doek te heljen smoargens fan it oerflak, yn seldsume gefallen, wosken, mar sa lang as se opdroegje.

En, fansels, ferheget de fraach fan hoe't te drogen porcini poddestuollen yn 'e oven. Foarsichtich selektearje se, sortearje, snij yn gelikense plakjes. Fan alle poddestuollen jo moatte kieze de measte striidberder en meast bêst, hja sille behâlde de struktuer better, en net falle útinoar. Jo moatte ek tariede pear pealtsjes mei grutte sellen en soargje foar goede lucht bloedsomrin. Op de grid kin wêze podstelit folie.

Dried plakjes wyt poeier kin wurde taret wurde brûkt as spice.

Algemiene regels foar it brûken fan ovens

It makket net út dat it waard besletten om in húsfrou: hoe te drogen 'e poddestuollen yn' e oven gas kachel en droog se yn 'e oven elektrysk. Dit alles freget om soarchfâldich tarieding.

Bygelyks, om antwurd op de fraach fan hoe't te drogen 'e poddestuollen yn' e oven elektrysk. It is wichtich om te setten de poddestuollen op de grill krekt as elektryske ovens binne ûntwurpen op sa'n wize dat de legere ferwaarming elemint waarmet altyd sterker as de boppeste. Wannear't lizzen op de lade fan poddestuollen se gewoan hingjen bliuwe oan de ûnderkant foarme troch it focht, en úteinlik op opslach kin wurden mouldy.

As mei in oven mei in Hob, soargje derfoar dat der gjin ien yn de heine takomst is net fan doel om koken neat op 'e koken oerflak, wylst tagelyk te droegjen de poddestuollen yn' e oven. De drogen temperatuer is typysk ynsteld op likernôch 70 ° C. Ferskate opsjes: foar rauwe skimmels better te setten in legere temperatuer (30-40 ° C) en dêrnei tanommen oant 60-70 ° C. As alternatyf, it earstoan set konstante temperatuer fan 40 oant 60 ° C, verwarmen de oven en pleats it yn 'e lege.

Droegjen skimmels yn in elektryske oven

Moderne elektryske berik, fanwege de hege funksjonaliteit, steat fan droege poddestuollen is net minder as yn 'e âlde dagen ús foarâlden dienen, stringing se op in tried en ferlit se te droegjen yn' e sinne.

It wichtichste doel fan it droegjen is de ferdamping fan focht út 'e produkten. It draacht by oan dizze beweging fan waarme lucht. Dêrom yn sletten keamers waarm, dizze planten hiel goed en droege gau, mar as jo binne benijd oer hoe te drogen 'e poddestuollen yn' e oven elektryske, it antwurd is noch ienfâldiger.

Yn in protte moderne ovens ha in funksje as "ynderlike fan" (guon fabrikanten - "convection"). Foar ferdamping fan focht út 'e produkt ideale oerstap modus de boppeste en legere Kachels mei help fan in fan, dat soarget foar in beweging fan lucht binnen' e oven, dêrtroch mimicking de natuerlike waarsomstannichheden. As de âlde oven en de fan is net oanwêzich, dan de poddestuollen moatte wurde opdroege mei de doar iepen.

Mei tank oan de fan yn 'e elektryske platen droegjen tiid wurdt fermindere troch likernôch 30%. Dat is, ynstee fan de wenstige fiif oeren fan drogen kin beheind ta trije en in heal. Droegjen poddestuollen yn 'e oven elektryske - it is ien fan de meast moderne en fluchste manieren om te droegjen de poddestuollen.

Droegjen skimmels yn in gas oven

How to droegjen poddestuollen yn 'e oven gas? It is ek hiel simpel. Ut de elektryske oven gas karakterisearre yn dat it wurdt ferwaarme hiel snel, en it is mar in plus - skeelt tiid. Ek yn gas ovens de waarmte is benammen fan ûnderen, en faak ongelijk ferspraat. Yn dit gefal, it gas kachel moat wurde pleatst tichter by de boppeste lattice tenam, en ek wichtich om te hâlden de doar iepen foar in bettere lucht oplaach. Moderne analogen fan it gas oven is net folle oars as de elektryske en funksjoneel. Se kin ferbine it fan mei beide ferwaarming eleminten.

Dry poddestuollen yn 'e oven gas is folle flugger fanwege it fermogen fan' e oven verwarmt hurd, mar der is in risiko, en opdroegje omheech se, dus it proses moat folge wurde mear foarsichtich, en soms is it better om te ferleegjen de temperatuer by 10 ° C.

Opslach fan droege mushrooms

It is oan te rieden om te rieden fan tefoaren in keamer wêryn te slaan de krûken mei blanks. It droech, skjinne, ventilated, sûnder ljocht. Mushrooms binne hiel kieskeurig, benammen as se net goed droege. As se net brek de droege steat, se hawwe in fêst struktuer, lekker geur, mar harren gebrek oan 'e mooglikheid om opfange focht út' e omjouwing.

Dried poddestuollen binne hiel goed opheine geurtjes omlizzende iten en focht, dus slaan se is faak dreger as droege poddestuollen yn 'e oven. Ideal fit strak sletten glêzen potten, dy't importoer vaporize soerstof troch igniting alkohol op it deksel. As der gjin blik - geskikt dichte stof bags, dichte sekken, keunststof containers.