Hoe te meitsjen ingelegde ginger yn 'e hûs?

Ingelegde gember thús makket it mooglik om opslaan weardefolle eigenskippen fan dit Spice, omdat de frisse foarm, it al gau droogt út en waard ûnútspreklike beige-greyish brokken. Gember is bekend sûnt âlde tiden yn in protte eastlike lannen, dêr't it yn kultuer brocht is troch kultuer. Dit prachtige plant mei blommen lykas Orchids. Mar iten is mar de woartel dat hat ûnderskiedende prosessen dêr't Ginger krige syn namme. Yn Sanskryt, it wurd betsjut "sûnder hoarnen".

Ingelegde gember thús frij maklik om te rieden. Om dit te nimme 0.3 kg woartel, sâlt op smaak, in heale kop azijn, in heale tablespoons fan sûker, trije tablespoons fan reade wyn en wetter. De knollen wurde skjinmakke, snij yn tinne plakjes, set yn in pan. Fierder is it nedich om te foljen de woartels kogning en boil foar likernôch 4 minuten, útjitte it wetter en koele gember. De marinade omfiemet oplost yn hjit wetter, sûker, jittik, wyn, dy't moatte mix en jit de chopped knol. Dan gember hold by keamertemperatuer foar likernôch 3 dagen, en nei ôfrin fan de pickling proses wurdt opslein yn 'e kuolkast.

Yn guon gefallen, ingelegde gember sean op in oare wize thús. Needsaaklike yngrediïnten: in poun Ginger woartel, 0,1 liter rys azijn, in spoonful fan sûker en sâlt. Om te begjinnen goed mei skjinne en snie yn ringen. De "kroanblêden" om mix mei sâlt en lit in oere. Rice jittik, jit yn in pan, add sûker en waarm oer medium waarmte, oant dan, oant de sûker hat raand. Dêrnei, it mingsel is nedich om karel de grutte. Stikjes root jo nedich om út sâlt, droech mei in papieren handdoek út it sap, lizze yn sterilized potten en jit it noch hjit marinade. Kapasiteit nedich om de hannen en te ôfkuolje by keamertemperatuer. Bewarje yn de kuolkast.

Ingelegde gember pink binne in ferskaat oan wizen. Yn Russyske betingsten sa'n effekt wurdt meastal berikt troch it tafoegjen fan de stap fan blanching de knollen yn wetter beet Juice of biet slices. Mar it is in nep. Yn Aziatyske lannen, ingelegde gember thús ( "AMAZ Shogun" of "Gary Ginger") wurdt makke út de jonge knollen, dy't befetsje flavonoïden - anthocyanins, binne se yn kontakt mei de soere azijn jout een zachte roze. As jo wolle no dwaan, "tsukemono" (Jap -. Gepekelde grienten), dan de supermerk moatte besykje te finen in gember mei in tige tinne hûd of groeie it sels.

Populêre lêste tiid ingelegde gember foar gewicht ferlies is, yndie, in kommersjeel "chip". Dit produkt is yndie nizkokalorien bestiet út in mearfâldichheid fan vitaminen, aminosoeren, magnesium sâlten en calcium. It ferbetteret de spiisfertarring, "waarm" en thins it bloed. It kin brûkt wurde as mearderjende te iten, mar wachtsje op wûnderbaarlike resultaten moatte net wêze sûnder fysike aktiviteit en goede dieet. Dêrneist, hja scoene se net misbrûkt minsken mei zweren, gastritis, swier en ferpleechkundige froulju.