Hoe te meitsjen barbecue salmon?

Kebabs fan salm út hiel lekker, sappig en vet. Dit skûtel is perfekt foar in famylje fakânsje, dat fynt plak yn 'e simmer of op in dacha. Troch de hege kosten fan de reade fisk dat iten komt der in bytsje mear as in barbecue mei varkensvlees, fleis of Laam. Lykwols, al it jild bestege is de muoite wurdich.

Hoe te meitsjen skewer fan salm op de grill

Needsaaklike yngrediïnten:

• ripe lemon - 2 grutte fruit;
• salmon gekoeld of Frozen - 4 kg (of ien grut stik);
• lavrushki sheets - 5-8 stikken.;
• swarte piper yn in grut pea - 15 pcs.;
• Droege dille, peterselie en prei - ûnferbidlik oanpast en smaak;
• grutte frisse sipels - 3 pcs.;
• pimento read - 3-5 Pinches;
• iodized salt lyts - 2 lytse lepels;
• eltse speserijen nei de fisk - te priuwe;
• Olive oalje - 35 ml;
• seane jirpels, farske krûden en grienten - te leverjen oan 'e tafel.

It ferwurkjen fan de fisk

BBQ zalm wurde ferkrigen juicier en net falle útinoar yn frying op houtskoal, as de primêre produkt waard oankocht fris. Wannear't it keapjen fan sa'n djoere fisk moatte betelje spesjaal omtinken oan syn Gills (moat wêze in ljocht roze), eagen (gjin Haze), liif (gjin yellowing) en it fleis sels (moat wêze elastysk en heldere kleuren). Nei oanlieding fan it oernimmen fan salm is it nedich om te gut, skjin fan skaalfergrutting, likegoed as reitsje fan 'e finnen, sturt en it haad (fan harren sil bliken dwaan lekker ear). Fierdere fisk freget om shred grutte steaks ta in dikte fan 3 sm. As jo fan doel om shish Kebabs op skewer fan salm, en binne net op it roaster, de stikken moatte wer opsplitst wurde yn de helte. Dus hja sille net hingje en fry goed.

Skewers fan salm: de marinade en koken proses

Foardat jo meitsje in lekker en geurige skûtel, de fisk is oan te rieden foar in pear oeren yn soere saus. Om meitsjen de needsaak om te nimmen in keramyske kom, squeeze en hakje ta in ripe lemon, in pear bollen, laurel blêden en jit de olive-oalje, foegjen iodized sâlt, alle krûderijen, swarte polka stippen, reade piper, droege dille, peterselie en prei. Alle produkten moatte wurde trochinoar, dan smeren se elk ferwurke steak.

waarmte behanneling

BBQ zalm makke 2 kear hurder as in ferlykbere gerjocht fan fleis produkt. Sa, de grill is nedich om te bouwen fan in fjoer fan ikehout of bjirk, en nei it ferskinen fan houtskoal grate te setten derop. Neist op de grill fereasket soarchfâldich sette steaks Marinated fisk. Ta te rieden sa'n produkt oan elke kant moat net minder as 10 minuten (ôfhinklik fan 'e waarme dôve koal). Yn dit gefal, is it winsklik om geregeldwei draaie de salm mei help forceps.

Hoe te bringen oan 'e tafel

Klear skewers of fisk moatte wurde foarsichtich set op in grutte plaat, en dan de hite oanwêzige gasten of famyljeleden. Sokke vette en sappig gerjocht needsaaklikerwize moatte tsjinjen wite bôle, seane jirpels, en freshly útsocht krûden en grienten (ûnder harren kin meitsje in salade en folje it mei zonnebloemolie).