Pancakes makke út rogge bloem - in nuttich swietens

Pancakes - in tradysjoneel gerjocht fan Slavyske kultuer, mear as in ieu fynt grutskens fan 'plak yn' e hûs dieet. Yn de rin fan de jierren, eten gewoanten hawwe feroare prioriteiten, ynskiklik oerwicht minder calorie-, en minder koalhydraat iten. Allinne Pancakes makke út rogge bloem noch mear fan ús troch gourmets foar harren treflike smaak en geunstige eigenskippen.

De meast hearlik Pannenkoeken en weelderige rye moal krige as se meitsje te brouwen. Baking poeier yn 'e foarm fan soda net jouwe de krêft en unieke zure smaak fan fermented moal Sourdough. Eins, soda en aaien net taret Pannenkoeken en Crepes. Se binne mear skerpere, goed geskikt foar it riden yn harren ferskillende toppings. As in part fan 'e rogge flour te ferfangen weet Pannenkoeken sille keare mear elastysk en poreuze.

It hawwen begûn Pancakes makke út rogge bloem, dan moatte earst wurde fertinne en set op in waarm plak brew. Jo moatte yn de helte fan de molke, dat is nedich foar it resept, en it tredde part fan 'e klearmakke miel. Gist wurdt tafoege oan it moal of molke, ôfhinklik fan 'e easken fan' e ynstruksjes foar de gist. De gearhing fan it daai moat wêze dikke wenst soere rjemme. Foar de bettere ûntwikkeling fan de gist yn e brew, kinne jo in teeleppel sûker.

Nei it daai oprint, it oerbleaune yngrediïnten binne tafoege: de oerbleaune molke en moal, 2-3 aaien, slein sâlt. It folume kin elk produkt, is it wichtich om te folgjen bepaalde ferhâlding. 0.5 liter molke is meastal nedich om 400 g moal, sachet (11 g), droege gist en sâlt. Boppedat, it daai kin in bytsje plantaardige oalje oan 'e Pannenkoeken net stok oan' e panne. It maklikste resept foar Pannenkoeken fan rogge flour kinne befetsje allinnich moal, gist en molke of wetter. Sol bakkerij sette rinte fan 1 teeleppel per 400 g fan moal.

It lizzen yn 'e brew' e yngrediïnten, it daai moat wurde yngeand stir en litte te ferrize. Doe't de daai sil tanimme likernôch 3 kear of noch mear, kinne jo begjinne te bakken pankoeken, en garre ladle beslach sûnder stirring is. Baked rogge flour Pannenkoeken yn pannen mei in diameter fan 25-28 sm mei in dikke boaiem en net-stick coating.

Foardat jo pour de earste test diel, de panne moat wurde goed ferwaarme mei in leppel fan plantaardige oalje, dan drain de overtollige fet. Korrekt baked pancake moatte in dikte fan likernôch 3 mm, zarumyanennuyu koarste en sappig sûnder mear as-gedroogde pulp. Rogge Pancakes binne mear ticht en vochtig as weet. Se wurde fuorthelle oan in ferwaarme skûtel, smeren elk mei bûter.

Mear Crepes út rogge bloem dat wurdt klearmakke sûnder in gisten wurde levere fan ferskillende lekkere toppings. Se kinne wurde ferpakt swiete wrongel, berry jam of Apple bûter. Soere cream saus as in treflike oanfolling op 'e smaak en rook fan rogge pancakes.

Pancakes binne winter skûtels. Doe't, nei Shrove komt de post, kinne jo bakke sûnder aaien en molke, smyt wetter of bier. Fierder rogge Pancakes maklik wurde omsetten yn in swiete skûtel, krekt sprinkelje se mei sûker of huning, of tsjinne mei in sâlte folsleine sinne. As brûkt Pripek roastere sipels of mushrooms dy't lein mei in tinne laach yn in panne en geat test.