Gluten-free brea yn it brea Maker: resepten, metoaden fan koken en resinsjes

Der is in kategory fan minsken dy't oan in gluten-frij dieet. Typysk, dêrmei beheinen fan harsels de Nutritional dy minsken waans lichems binne net by steat om te ferwurkjen protein, neamd Glutenfri. Okkerdeis, lykwols, der wie in soad fans fan in gluten-free dieet, dy't krekt kwyt wolle gewicht. It is eins in tige effektive wize om fluch gewicht ferlies. Hy is net alhiel ferantwurde út it eachpunt fan medisinen, mar it is hiel effektyf.

Dy't kin net brûkt wurde yn it gefal fan in gluten-free dieet?

Categorically te útslute granen: rogge, hjouwer, garst, weet. Mei grutte soarch moatte wurde nommen om te iten brea, granen, pasta, griesmeel, dy't befetsje Glutenfri. Yn gjin gefal kin net iens brûke malt. Ik soe graach rekken mei dat de meast simpele produkten, dy't, op het eerste gezicht, gjin diel fan nôt ûnderdielen, kin faak befetsje Gluten protein. Bygelyks, snoep, sauzen, fleis en suvel produkten, ingeblikte iten en dranken. En sa, doe't it meitsjen fan in oankeap, is it hiel wichtich om te lêzen alle etiketten op de produkten.

Dat cereal produkten kinne rekke yn it dieet?

Net alle korrels befetsje Gluten. Sa, is it mooglik om te brûken dyjingen dy't net befetsje aaiwyt. Dy produkten binne: rys, boekweit, nôt, amarant, gierst en alles bean.

Fansels, in dieet is net sa ienfâldich. Net allinnich is it gluten-free produkten wurde ferkocht net yn alle winkels, jim moatte hâld yn oerweging it feit dat se binne net goedkeap.

gluten-free brea

As jo op in dieet, dan, fansels, jo moatte ite gluten-free brea. Algemien oer in soad produkten sille moatte ferjitte. Benammen pynlike minsken oanstriid om lije needsaak om te wegerjen brea en bakkerij produkten. Yn prinsipe, yn 'e supermerken kinne jo keapje gluten-free bakte guod, mar konsuminten faak kleie dat it is sa farsk, dat faak is it gewoanwei ûnmooglik te iten. Mar op in dieet om't jo wol wat lekker, geurig en crisp. Boppedat, it fabryk riedt bôle mei in ferskaat oan conserveermiddelen, dy't nedich binne om it behâld fan it farskens fan it produkt.

Lykwols, de fraach fan gebak hat in moaie simpele oplossing. Thús, kinne jo meitsje brea út tarwe Gluten. Baking it krije folle lekkerder as store-kocht.

Flour sûnder gluten

Homemade dieet brea wurdt taret op basis fan in gluten-frij moal. Wiswier protte húsfroulju wolle besykje te iten siede in nije gerjocht. As jo twongen te sitten op in dieet reden fan sûnens, it earste produkt, dat moat wêze yn jo dieet - it is bôle sûnder Gluten. Recipes for bakken in presintsje yn dit artikel.

Jo sille sjen dat se frij simpel en jo brûke kinne se as it nedich is. Earst fan alles, jim moatte akseptearje it feit dat út it dieet wurdt hielendal opheft weet en rogge moal, en tagelyk. Cakes meie wurde taret op basis fan in spesjale mingsel fan gluten (ynklusyf bôle). Fansels, dit flour is in bytsje ûngewoan dat in minske, mar de produksje fan it is hiel brûkber. Yn ús gefal is it de meast serieuze argumint.

De nuânses fan 'e koken

Making gluten-free bakte guod, brea of rollen krije jo krokante, mar dichte en de swipe. It fleis fan binnen is vochtig en stevich.

Hjir binne in pear tips op koken gluten-free brea thús :

1. Gluten-free moal hat syn eigen skaaimerken. Wannear't wurkje mei dan sil moatte folle mear wetter as by it brûken fan tarwe moal.

2. Ready bôle hat in aparte - droogt snel, dus snije it as nedich is.

3. By it mingen it daei, út hiel kleverig, en foarmje it net fêsthâlde, en dêrom hiel maklik om te bakken brea sûnder gluten yn it brea masine. Dit is oer it generaal de maklikste en meast handige opsje foar húsfroulju.

Bread sûnder gluten yn it brea maker

Recipes for bakken in no frij populêr. Se hawwe in grut bedrach. Gluten-free brea kin wurde taret mei help fan sawol gist en op grûn fan Sourdough.

Guon bôle sûnder Glutenfri, moal út dêr't jimme leaver, gist of sûrdaei - dat is in kwestje fan smaak. It sinfol om te besykjen alle opsjes, dan te kiezen de meast gaadlike eksimplaren.

Sa, lit ús tariede maïs bôle sûnder Gluten.

yngrediïnten:

• mix for baking (gluten-free) - 0.5 kg;
• mais flour - 50 g;
• 1.5 cups of floeibere;
• teeleppel sâlt;
• oalje (leafst olive-oalje) - 2 tbsp. l.

proses fan tarieding

De goede brea masine, it is it feit dat in stik makliker makket wurk fan húsfroulju, en gebak mei harren programma draait altyd poerbêst. Binne gjin útsûndering, en gluten-free produkten. Cook se yn it brea masine is folle makliker as yn 'e oven.

In soad modellen fan moderne ferfiermiddels binne foarsjoen fan sels in spesjaal programma - "gluten-frij brea." As jo assistint is net fan sa'n rezjym, dan dogge gjin wanhope. Yn sokke gefallen, saakkundich gastfrou brûkt it programma foar de tarieding fan de koeken.

Sa, ús resept foar it ûnsûrre brea is basearre op it brûken fan Sourdough. Alle yngrediïnten binne set yn de tank, dan heakje gist en wetter. Folgjende, knead deeg Broodmachine. It duorret sa'n fyftjin minuten. Neist, it daai sil oer in oere te benaderjen. It tige itselde Baking proses duorret net mear as fiif en fjirtich minuten.

How to rieden sûrdaei

Earder we neamd it soerdaai ta te rieden ûnsûrre brea. Tariede it is hiel simpel. Jo kinne dit dwaan as in basis te nimmen de mais setmoal, folje it mei wetter (fjouwer tablespoons) en heakje sûker en sitroensop. Yn feite is de starter is klear. Folgjende, dan moat set op in waarm plak, it is mooglik sels oan de hite batterij, dan sil de fluggens by it fergêstjen proses. Nei ien dei, de workpiece "fed" troch it taheakjen fan it nôt moal en wetter. De deis nei de bubbels gean nei it soerdaai. Dat betsjut dat it produkt kin al brûkt wurde. Wannear sil ferment in soad, in pear leppels kinne wurde pleatst yn de pot yn 'e kuolkast en brûkt de kommende tiid foar it bakken. It is moai handig.

boekweit bread

Hiel goed en voedzaam boekweit bôle sûnder Gluten. To make it, kinne jo gebrûk meitsje fan in spesjale gluten-free boekweit mingsel.

It befettet it fereaske bedrach fan magnesium en izer, fitaminen B2 en B1, likegoed as aminosoeren.

yngrediïnten:

• pack boekweit mingsel (0.5 kg);
• Gist - in inkele pakket;
• Sugar - 35 g;
• plantaardige oalje - 35 g;
• teeleppel sâlt;
• Wetter - 0.6 liter.

De bak Broodmachine sette gist, in mingsel fan boekweit, sâlt, bûter en sûker. It lêste wat wy pour wetter. Cook cakes nedich by it brûken fan de "gluten-free" modus, as der ien. Yn syn ôfwêzigens, kinne jo selektearje in oar programma.

Rice brea yn it brea maker

Tige goede cooking yn it brea maker Rice gluten-free brea.

yngrediïnten:

• rice flour (fine grinding) - 0.2 kg;
• ierdappelsetmoal - 0.2 kg;
• kefir - 110 g;
• iene aai;
• wetter - 120 g;
• espalla - 3 tbsp. l.;
• itenstleppel sugar;
• gist - 2 tsp ..

Alle yngrediïnten binne set yn it brea masine. Selektearje de winske programma 's. Alles wat oerbleaun allinne te wachtsjen foar de klear brea.

In mingsel fan gluten-free

Dy minsken dy't harren twongen om te sitten op in dieet, dan moatte ite gluten-free produkten. Fansels, harren berik is net sa breed, mar nettsjinsteande se binne der. True, de priis is heger as gewoane. As voor het bakken brea, se kinne dwaan thús. Sa't jo sjen kinne, de resepten binne beskikber yn foldwaande kwantitatyf, is der genôch om te kiezen út.

Foar de tarieding fan sokke produkten kinne brûke spesjale klear-mixes. Dit sil fasilitearje de taak, jo hoege net te mix it moal mei it setmoal. Alles is klear foar jo. Der binne gluten-free mixes om brea Baking pancakes. Mar hâld der dan rekken mei dat dizze produkten soms befetsje soja yngrediïnten. Mar mei help se gewoan te bakken net allinnich buns en brea, sels pizza. En dit is wichtich foar in protte minsken dy't net barre om fordylge de wenstige gebak.

Boekweit brea mei kefir

Mei koken gluten-free boekweit brea hantearje gjin Broodmachine.

yngrediïnten:

• boekweit flour - 270 g;
• rice flour - 130 g;
• fast gist - L.; 2 h.
• itenstleppel oalje;
• kefir - 320 g;
• in itenstleppel of sûker.

Yogurt yn dit resept kin maklik ferfongen mei wetter of molke. Lykwols, it crumb bôle oan yoghurt is tige loftich en net afbrokkelen, en der is in moai acidity op it ferwulft.

De Broodmachine stoppe al de droege yngrediïnten. Dan heakje de yoghurt. Jo kinne sels sette in stikje bûter. Folgjende, selektear de winske programma en stil gean oer harren bedriuw.

corn bread

yngrediïnten:

• mais flour - 135 g;
• ierdappelsetmoal - 365 g;
• teeleppel sâlt;
• iene aai;
• in teeleppel sûker;
• molke - 5 tablespoons. l.;
• rapid gist - '45

Cornbread blijkt hiel lekker.

raisin bread

yngrediïnten:

• mais flour - 230 g;
• rozijnen - 130 g;
• potato flour - 60 g;
• gist (foar it resept brûkte frisse) - 30 g;
• waarm wetter - 60 g;
• baking powder;
• teeleppel sâlt;
• itenstleppel fan oalje (griente);
• itenstleppel sugar;
• iene aai;
• heale in kopke molke;
• kwark - 120 g

soy bread

yngrediïnten:

• in gleske molke;
• trije aaien;
• beker moal makke út soja;
• oalje (vegetable allinne) - 2 tbsp. l.;
• glass setmoal (nôt, rys, potato);
• gist;
• salt;
• Crafts.

baking additieven

Ta te rieden in hearlik gluten-free brea kin feilich gebrûk meitsje fan in ferskaat oan ekstra yngrediïnten. Hiel faak yn it gebak sette zonnebloempitten, flaaks, pumpkin sieden. Se jouwe nije smaken.

Dêrneist kinne jo gebrûk meitsje fan krûden, tafoegjen se nei it daai. Yn it algemien, fiel frij te eksperimintearjen, feroarjend en it tafoegjen fan nije ûnderdielen resepten, speserijen. De iennichste betingst is it ûntbrekken fan gluten yn alle brûkte supplementen. As jo wolle ferliest gewicht, dan it kin brûk de gluten-frije gerjochten.