Gebak puff pastry

Cake fan puff Pastry binne favorite traktatie beide bern en folwoeksenen. Yn dit artikel sille wy sjen nei de eigenaardichheden fan harren tarieding.

Puff gebak heeft een unieke smaak, dêrom is it sa in soad brûkt yn de tarieding fan ferskate kulinêre gerjochten. Baked út it net allinne zoet mar ek smaakfol befine produkten. It ferskaat fan de breedste: it is brea en fleis casseroles, en broadsjes, en koeken en guod.

Om te bakken de lekkerste taart fan puff Pastry, moatte earst tariede it daei sels, dêr't, tusken twa heakjes, is hiel maklik te kwalifisearjen. Om dat dogge nedich 200 gram margarine, 2 tbsp. moal, in heale kop fan wetter, in teeleppel fan sûker en ¼ teeleppel sâlt.

Sa, sift it moal op in wurk oerflak en pleats it op 'e margarine, snij yn stikken. Alle hakje mei in mes. Sûker en sâltwinning yn kâld wetter en stir oant se hielendal oplost. It moal, margarine chopped, jit yn it wetter en knead it daai gau genôch. Dat mei in fochtige doek en set om chill foar 2-3 oeren. Dêrnei, syn roll 2 kear, fold it daei, eltse kear yn 3 of 4 lagen.

As it tarieden fan puff gebak nedich te wêzen bewust fan wat basale "geheimen." As it daai wurdt fermingd, benammen fan belang om te soargjen dat der gjin klonten wurde foarme yn it, sels de lytste. Omdat sy by steat te skande de takomst fan it produkt. It is needsaaklik om te wrijven it yn ien rjochting allinnich (allinnich de klok mei).

De meast wichtige geheim is kâld oanwêzigens. Sa, de poef gebak yn Frankryk taret op tafels dy't hawwe in skolaat ûnder de cutting oerflak op de hiele breedte fan 'e tafel. En dat is hielendal fol mei iis. Wy, fansels, folle yngewikkelder. Foardat it tarieden tolerate de kjeld of yn 'e koelkast voor 10-15 minuten semifinished - bûter en daai. En nei elke twa kâld rolling om direkt bleat al puff pastry. De tredde geheim: full-Rollers fan puff Pastry meitsje sân kear.

Bakken produkten út sokke daai hat bepaalde skaaimerken. Sa, foardat Bake koeken puff gebak, cakes blêd sels moatte grease of pour kâld wetter. Der is noch in opsje. Bygelyks, se kinne bebakt net op 'e metaal fel, en op karton of papier, pleatsen se op it roaster. Yn deselde wize is it mooglik yn de oven en de oven fan 'e koeke daai.

Algemien, koekjes binne de earste en favorite traktatie net allinnich bern mar ek folwoeksenen. Ommers, har smaak is folle nijsgjirriger en mear orizjineel as alle oare bakte lekkernijen. Cake fan puff Pastry - great foar in ljocht snack yn in drokke tiid. Nei sa'n swiete wille sil foarsjen de krêften en foar in skoft sil elimineren it gefoel fan de honger.

Sa, to rieden sa'n puff gebak deeg, rôlje de deeg dikte is net mear as 1 sm. Alle it oerflak grease slein aaidjerre en sprinkelje sûker. Nei in bytsje sugar stôk nei it daei, snij yn lytse gebieten laach (3 sm breed en 12 sm lang). Baking sprinkle mei wetter en set it op syn wiggen. By in temperatuer fan net mear as 220 graden Bake gebakjes likernôch 20 minuten.

Hiel lekker verkregen koeken mei appels. Foar harren tarieding, dan sille nedich 500 gram schilferige ûnsûrre deeg, likernôch 7 appels, sûker en Powdered sûker. Yn it earste plak moat wêze skjinne apels, ferdiele se yn 4 stikken en snie yn plakjes 2 mm. Yn in pan pour wetter, heakjen oan 'e apels en heakje in lyts bedrach fan sûker en citroenzuur. Ienris siedende, fuortendaliks ik helje út waarmte.

Roll daai yn strips 2 sm breed en 35-40 sm lang. Op de top fan elk brusochek set appel plakjes en roll yn rollen, dat moatte wurde pleatst op in Baking sheet, smeerde, en bakke foar 20 minuten. Klear schilferige gebak struid mei Powdered sûker.